Un Vaso de Leche Mejora tu Estado de Ánimo en la Cuarentena

Un estado de confinamiento prolongado, como el que experimenta gran parte de la población mexicana, favorece el aumento de casos de depresión, ansiedad, estrés e insomnio; sin embargo, el consumo de algunos alimentos como la leche y sus derivados pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo y prevenir la depresión, de acuerdo a especialistas.

El presidente de la Asociación Psiquiátrica Mexicana, Bernardo Ng Solís, señaló que entre el 45 y 50% de los mexicanos en confinamiento voluntario podrían manifestar apatía, miedo, ansiedad, agresividad e incredulidad durante el confinamiento, en lo que describió como el síndrome de la cuarentena.

En tanto, la Secretaría de Gobernación señaló a inicios de este mes que los casos de depresión y violencia intrafamiliar han aumentado hasta en cien por ciento en algunas entidades.

Ante el impacto emocional ocasionado por las condiciones de confinamiento que experimenta la población, especialistas en nutrición destacan la importancia de no descuidar el consumo de algunos alimentos que son auxiliares para mejorar el estado de ánimo y prevenir la depresión, como los que son ricos en proteínas como los lácteos bajos en grasa, pescado, atún, pavo y vegetales de hoja verde.

La Médico especialista en Nutrición Clínica, Julia Salinas Duker, señaló que todos los alimentos que consumimos tienen un efecto en nuestro cuerpo y van a ayudar a liberar neurotransmisores que se reflejan completamente en nuestro estado de ánimo.

Alertó que, al modificar negativamente nuestros hábitos durante el confinamiento, no sólo corremos el riesgo de manifestar rasgos depresivos, sino que nos volveremos más propensos a infecciones como la del Covid-19.

Respecto a los alimentos que no debemos descuidar durante el aislamiento voluntario, y que son útiles para tener un estado de ánimo saludable se encuentran los que son ricos en antioxidantes como zanahorias, moras, fresas, brócoli, jitomate, vegetales color verde oscuro como las espinacas, pues contienen vitamina B12 y ácido fólico, que disminuyen el riesgo de depresión, así como los lácteos, que ayudan directamente a la producción de neurotransmisores por contener triptófano, “por ejemplo, el clásico remedio de las abuelitas que te daban un vasito de leche con miel para dormir, pues ya se demostró que la leche es rica en esta sustancia relajante” comentó la experta.

Los malos hábitos alimenticios durante la cuarentena nos pueden volver más propensos a infecciones incluso que antes de haber entrado en ella: Nutrióloga

También alimentos ricos en selenio, como el trigo, los cereales de grano entero como la avena. Leguminosas como los chícharos, garbanzos y frijoles, ricos en minerales.

Particularmente, en el caso de los lácteos, indicó que “un estudio publicado en la revista Social Psychiatry and Psychiatric Epidemiology que realizaron en Japón a hombres y mujeres de 19 a 83 años, demostró que una dieta rica en lácteos bajos en grasa disminuye hasta en un 30 por ciento las posibilidades de presentar síntomas depresivos”.

Por ello, recomendó consumir tres porciones diarias de lácteos bajos en grasa, como la leche o el queso cottage “que nos van a ayudar a darnos un sentimiento de paz y bienestar porque tienen vitaminas A y B, probióticos, minerales como el calcio, el fósforo y proteína que nos ayudan a mantenernos activos y con una buena masa muscular.

“Estamos viendo la tendencia de empezar a comer por estrés y ansiedad, y no precisamente alimentos de calidad adecuada, además de que disminuimos nuestra actividad física, tenemos desfase de horarios, falta de sueño y estrés y cuando tengamos la posibilidad de volver a salir de casa estaremos más propensos a la infección que antes de entrar a la cuarentena”, comentó.

Por su parte, el Ingeniero Sergio Calvo, jefe de Control de Calidad de Lyncott, empresa productora de derivados lácteos premium, indicó que la buena calidad de la leche, verificada con altos controles de calidad antes, durante y después de su procesamiento, es fundamental para que el producto final ofrezca la máxima calidad nutricional, además de que sea segura para el consumo.

“Un control de calidad apropiado en la leche garantiza que el producto final y sus derivados como el queso, la mantequilla y la crema conserven sus macronutrientes naturales, útiles para ayudar a levantar el ánimo de las personas en circunstancias como el aislamiento”, explicó el experto.

El responsable de verificar la calidad de los productos Lyncott indicó que la leche entera es la que ofrece un mayor aporte de nutrientes, grasa saludable y proteína de alta calidad, además del calcio.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) estima que el consumo anual de leche en México asciende a 122 litros per cápita, de los 188 que recomienda la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Inicia Bien el Día con un Desayuno Lyncott®

Empezar bien el día puede ayudarnos a alcanzar nuestras metas y tener un mejor desempeño. Es por esto por lo que te recomendamos un par de recetas para el desayuno que además de ser deliciosas, te ayudarán iniciar tu rutina con toda la nutrición y sabor de Lyncott®

 

AVENA CON MANZANA Y YOGUR LYNCOTT®

INGREDIENTES
  • 1 manzana
  • 1 taza de avena
  • 1 taza de yogur natural Lyncott®
  • ½ taza de leche entera Lyncott®
  • 1 pizca de azúcar
  • ¼ de taza de arándano deshidratado
  • 1 cucharada de amaranto
  • Canela al gusto
PREPARACIÓN
  1. Corta la manzana en cubitos
  2. Calienta la leche a fuego medio a la temperatura deseada, te recomendamos una temperatura superior a tibia.
  3. En un bol, coloca la manzana, la avena, el amaranto y el azúcar. Vierte la leche en el bol, mezcla bien y deja reposar por un par de minutos.
  4. Agrega el yogur, los arándanos y la canela. Mezcla lentamente con movimientos envolventes. Disfruta de un desayuno lleno de sabor y energía.

 

Desayuno Hot Cakes Lyncott

HOT CAKES DE AVENA Y AMARANTO

INGREDIENTES
  • 1 ½ tazas de avena
  • 1 ½ tazas de amaranto
  • 2 plátanos
  • 2 tazas de leche entera Lyncott®
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • Mantequilla Lyncott®
  • Miel de abeja
  • Fruta fresca en rebanadas o cubitos
PREPARACIÓN
  1. Vierte en tu licuadora la leche, los huevos, la avena, el amaranto, los plátanos la pizca de sal y el azúcar. Licúa hasta tener una mezcla uniforme y ligera.
  2. Pon un sartén pequeño a fuego medio-alto, vierte un poco de mantequilla en este y espera a que se derrita. Una vez derretida, distribúyela en toda la superficie.
  3. Baja la flama y vierte un poco de la mezcla, distribuyendo a modo que forme un círculo. Espera a que se empiecen a formar burbujas en la superficie y voltea con una espátula. Retira y aparta una vez que estén ligeramente dorados ambos lados.
  4. Sirve calientes, acompañando con trozos de fruta y miel al gusto y estará listo para el desayuno.

Prepara un desayuno delicioso que además te preparará para tus actividades, con todo el sabor y nutrición de Lyncott®

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Por qué Debes Incluir Queso de Cabra en tu Dieta

El queso de cabra es deliciosamente nutritivo y lleno de sabor. Existen muchas recetas que lo incluyen tanto por su característico sabor como por sus propiedades… Lo que puede levarte a preguntarte si este producto lácteo realmente tiene beneficios para tu salud. Es por eso por lo que, en Lyncott® deseamos compartir contigo esta información para que puedas tener la certeza del valor nutricional de los productos que compartes con tus seres queridos.

El queso de cabra, como los productos lácteos, es rico en proteínas. Además, es un producto con alto contenido de grasas insaturadas y vitamina A, lo cual lo hace ideal para las personas que desean incluir en su dieta alimentos con folato. Adicionalmente, el queso de cabra es rico en fósforo y calcio, con un contenido un poco más alto que el de la leche de vaca.

BENEFICIOS DEL QUESO DE CABRA

En primera instancia, destacaremos los beneficios que aporta el fósforo a nuestro organismo ya que el queso de cabra es rico en este mineral. Este mineral se asocia con los procesos de memoria y concentración, por lo que es recomendable aumentar su ingesta cuando requerimos realizar esfuerzo mental o para competencias deportivas. Además, este mineral nos puede ayudar a mantener limpios nuestros riñones y a reforzar nuestros huesos y dientes, ya que el fósforo se une al calcio y a la vitamina D. Por si fuera poco, el queso de cabra tiene un alto contenido en probióticos, lo que ayuda a nuestro organismo a reforzar el sistema inmunológico.

Toma en cuenta que el queso de cabra contiene menos caseína y lactosa que la leche de vaca y los productos lácteos derivados de la misma, por lo que, si eres intolerante a la lactosa, es muy posible que puedas incluir este delicioso producto en tus recetas ya que su digestión es mucho más fácil.

Por si los beneficios del queso de cabra fueran pocos, en Lyncott® contamos con tres variedades de queso de cabra que seguro te encantarán. Pruébalas y comparte con tus seres queridos de su sabor y nutrición.

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Queso Feta: 5 Razones para Incluirlo en tu Dieta

El queso es un delicioso producto que sin duda no falta en tu mesa, sin embargo, existen condiciones de salud pueden hacernos dudar si debemos incluirlo en nuestra dieta. El queso, así como muchos alimentos, debe ser consumido con moderación y a menos de que tu médico te prescriba lo contrario, no deberías eliminarlo de tu dieta, sobre todo aquellos quesos que tienen beneficio para nuestra salud, como el queso feta.

Una fuente de proteínas, vitamina B12, calcio, fósforo y riboflavina con deliciosa textura suave y con un gusto a nuez ligeramente salado. En definitiva, es el complemento perfecto para ensaladas y platillos por su gran aporte nutricional y su sabor.

Empecemos por la Letra A

El queso feta es una gran fuente de vitamina A

El queso feta es una gran fuente de vitamina A, una vitamina fundamental para mejorar tu sistema inmune, la formación y mantenimiento de tejido blando y óseo, membranas y sobre todo para mantener una piel sana. La grasa de este queso ayuda a que nuestro cuerpo absorba con facilidad la vitamina A de la que es rico.

Rico en Vitamina B6 e Histidina

El queso feta es rico en vitamina B6, así como en histidina

La vitamina B6 es muy importante, ya que nos ayuda a transformar los alimentos en energía, así como metabolizar bien las grasas y proteínas; además de ser una vitamina esencial para nuestra piel, ojos e hígado. El queso feta es rico en vitamina B6, así como en histidina, la cual es un aminoácido esencial que nuestro cuerpo no produce, por lo que debemos obtenerla de nuestra dieta. Estos dos elementos se combinan para formar la inflamación que nuestro cuerpo genera en respuesta a lesiones y enfermedades. Estas inflamaciones son absolutamente necesarias para defendernos de enfermedades y sanar.

C de Calcio

Como muchos productos lácteos, el queso feta es rico en Calcio

Como muchos productos lácteos, el queso feta es rico en Calcio, un mineral que no solo nos ayuda para la salud de nuestros huesos, a la coagulación, nuestro tejido muscular y sistema nervioso. Por lo que no puede hacer falta en tu dieta, y qué forma más deliciosa de hacerlo que a través de este delicioso producto.

Alto Contenido de Proteínas

. El queso feta tiene un alto contenido de proteínas

Las proteínas son necesarias para nuestro cuerpo ya que, reparan las células y le ayudan a tener un sistema inmune saludable ya que actúan como enzimas y anticuerpos. Además, de que las proteínas de origen animal ayudan a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 ya que tienen un efecto positivo en las secreciones de insulina. El queso feta tiene un alto contenido de proteínas, aproximadamente 4g por porción de 28g de queso.

Ideal para Quienes no Pueden Digerir Bien la Leche de Vaca.

Puedes comer queso feta si eres intolerante a la lactosa

Mucha gente que no puede digerir bien los derivados de leche de vaca se ve obligada a renunciar al queso; sin embargo, el queso feta puede ayudarte a disfrutar de este producto sin sentirte mal, ya que se elabora con leche de cabra y oveja, las cuales son más fáciles de digerir.

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¿Qué es la Dieta Keto, o Dieta Cetogénica?

Cada año se hacen presentes en los medios nuevas tendencias de salud y dietas que prometen de todo; desde hacernos bajar de peso de forma milagrosa, hasta ayudarnos a tener una mejor salud y sentirnos más llenos de energía. Un claro ejemplo es la dieta “Keto” o dieta cetogénica, acerca de la cual, hemos escuchado mucho últimamente… pero ¿Qué es la dieta Cetogénica? En Lyncott®, tenemos una respuesta para ti; aunque es importante que tomes en cuenta que este artículo es puramente informativo, así que, si deseas adoptar esta u otra dieta en específico, debes consultar a un especialista en nutrición.

DIETA CETOGÉCINA

La dieta cetogénica propone un consumo alto de proteínas y grasas, por lo que involucra reducir el consumo de carbohidratos de manera drástica y reemplazarlos con grasas saludables. Al hacer esto, nuestro organismo entra en un estado metabólico llamado cetosis

La cetosis es un estado metabólico natural en el que la grasa se convierte en el combustible principal de tu cuerpo. Esta tiene lugar cuando tu cuerpo tiene acceso limitado a glucosa (azúcar en la sangre), la cual es la fuente principal de energía para gran parte de las células de nuestro organismo. Para lograr este proceso a través de la dieta, es necesario realizar algunos ajustes, como remover granos, dulces y bebidas azucaradas, así como reducir el consumo de leguminosas, papas y fruta.

Al tener una dieta baja en carbohidratos, como la dieta cetogénica, bajan los niveles de insulina y el organismo libera ácidos grasos de sus reservas, los cuales se transfieren al hígado donde se oxidan y se convierten en cetonas; moléculas que proveen de energía al cuerpo. Este proceso de oxidación es importante, ya que, a diferencia de los ácidos grasos, las cetonas pueden cruzar la barrera hematoencefálica para así proveer energía al cerebro ante la ausencia de glucosa.

BENEFICIOS DE LA DIETA CETOGÉNICA

Esta es una dieta popular para la pérdida de peso, y hay varios estudios médicos que avalan su eficacia y resultados. De hecho, hay especialistas médicos que la recomiendan por sobre las dietas bajas en grasa, por los resultados que los pacientes obtienen a largo plazo.

Además del beneficio respectivo al peso, esta dieta representa los siguientes beneficios para quienes la llevan por recomendación o asesoría de su especialista de salud:

-Al consumir menos carbohidratos, se pueden reducir los triglicéridos en la sangre, así como el colesterol.

-La dieta cetogénica puede mejorar la sensibilidad de insulina hasta en un 75%

CONCLUSIÓN

La cetosis es un estado metabólico natural que puedes alcanzar a través de someterte a una dieta cetogénica, la cual puede ser de gran beneficio para tu salud. Lo más importante a considerar antes de adoptar una dieta es acercarte a tu especialista en nutrición y ver con si es de beneficio para ti adoptar la dieta y con qué objetivos lo harías.

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El Smoothie Perfecto, Cómo Prepararlo

Un smoothie lleno de vitaminas puede ayudarte a empezar bien el día, a recuperarte de un buen entrenamiento o simplemente refrescarte en este verano. Sin embargo, aun cuando son muy sencillos de preparar a veces nos quedan muy líquidos o espesos… y no hablar de que a veces parecen más un postre lleno de azúcar. Es por esto que en Lyncott® traemos los siguientes consejos para ayudarte a preparar el smoothie perfecto.

El Secreto está en las Medidas

 

Para obtener la consistencia y sabor perfectos, empieza con dos tazas de tu base líquida, ya sea leche entera, leche de soya o de almendra, yogur… O por qué no, combina tu base láctea con una taza de jugo natural de fruta o leche de coco, para darle un sabor tropical. Te recomendamos que siempre agregues la base líquida de tus smoothies antes que la fruta o cereales, ya que esto te ayudará a evitar que se dañen las navajas de tu licuadora. Utiliza ¾ de taza de tu fruta favorita, en lo particular nos encanta la textura y sabor que proporciona el plátano a nuestros smoothies. Puedes probar también con moras, fresas, mango… déjate llevar por tu gusto y la temporada, cada fruta añade sabores y texturas que no imaginabas. Para finalizar, añade un poco de endulzante si así lo deseas, miel de abeja, jarabe de maple o azúcar.

Utiliza Fruta Congelada

 

Congelar fruta no solo te permitirá tenerla lista para cuando se te antoje, manteniendo su valor nutricional, sino que además pueden ayudarte a preparar un smoothie frío sin tener que agregar hielo. Pica la fruta de tu antojo y guarda en bolsas selladas, para que esté lista a la hora de preparar tus smoothies.

Siempre Dale un Extra a tu Smoothie

 

Ya que dominamos los básicos para un smoothie perfecto, piensa un paso más adelante. Hay ingredientes que te pueden ayudar a darle más sabor a tu smoothie. Una cucharada de cacao en polvo sobre una base de leche y plátano o fresa pueden hacer que tu smoothie sea increíble. Un poco de extracto de vainilla, avena o linaza, experimentar te ayudará a descubrir nuevas formas de preparar los sabores que te gustan.

Piensa Nutritivo

 

La combinación de frutas y verduras puede sorprenderte, no solo por lo delicioso que puede hacer a tu smoothie, sino por la cantidad de nutrientes que le añade. Imagina un smoothie súper nutritivo con agua de coco, manzana, kiwi, plátano y espinaca. Además de las verduras, piensa en cuanta proteína puedes incluir en esta bebida añadiendo cacahuates, mantequilla de nueces o mejor aún, queso cottage Lyncott®.

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5 Hábitos Matutinos para Mantener la Línea

Iniciar bien el día hace la diferencia en nuestro desempeño, nuestras relaciones y hasta en el funcionamiento de nuestro cuerpo. Algunos cambios mínimos en tu rutina diaria pueden tener un impacto significativo en cumplir con tu meta de mantener la línea. En Lyncott, nos interesa ayudarte a cumplir con estas metas, pensando en tu nutrición y la de tu familia, por lo que traemos 10 hábitos matutinos que seguro te interesará seguir… Si no es que son parte de tu día a día.

1. Toma Agua

5 Habitos Matutinos para Guardar la Línea

Empezar tu día bebiendo uno a dos vasos de agua te puede ayudar a activar tu metabolismo, ya que te puede ayudar a incrementar tu quema de energía –o el número de calorías que tu cuerpo consume- por al menos 60 minutos. De hecho, un estudio publicado en 2003 demostró que beber 500 mL de agua en la mañana incrementó en 30% la actividad metabólica de sus participantes.

Es importante que sepas que la mayoría de los estudios realizados en materia de consumo de agua, han demostrado que beber de 1 a 2 litros de agua al día tiene un impacto tangible en la pérdida de peso. Así que te recomendamos empezar tu día bien hidratada para ayudarte a mantener la línea.

2. Llena tu Desayuno de Proteína

5 Consejos Matutinos para Mantener la Línea

Existe una razón por la que siempre nos dicen que el desayuno es el alimento más importante del día, ya que lo que desayunes determina tu sensación de saciedad hasta media mañana y te puede evitar caer en la tentación de comer bocadillos antes de esta hora. Un desayuno alto en proteína te ayuda a evitar los antojos de media mañana. Empieza tu día con un desayuno que incluya alimentos altos en proteína como huevo, queso cottage, queso panela, nueces, chía y por supuesto, quesos maduros.

3. Date unos Minutos para Hacer Ejercicio

5 Hábitos Matutinos para Guardar la Línea

Activa tu mente y tu cuerpo haciendo un poco de ejercicio por la mañana. El realizar ejercicio por la mañana está asociado con mayores niveles de saciedad, además de ayudarte a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre durante todo el día.

4.Toma un Poco de Sol

5 hábitos matutinos para guardar la línea

10 a 15 minutos de sol matutino tiene más beneficios de lo que podrías imaginar. Tomar un poco de sol por las mañanas, además de ayudarte a cubrir los requisitos de tu cuerpo de vitamina D, puede ayudarte a evitar ganar peso.

5. Duerme un Poco Más

5 hábitos matutinos para guardar la línea

Ya sea que te vayas a dormir más temprano, o si tu estilo de vida te lo permite, despierta un poco más tarde. La falta de sueño hace que tengamos más antojos y que deseemos consumir carbohidratos y alimentos de alto contenido calórico. Tener una buena noche de sueño te puede ayudar mucho a guardar la línea.

 

Aplica estos 5 consejos a tu rutina diaria y descubre su impacto positivo en tu vida. Síguenos en Facebook e Instagram, donde encontrarás muchas recetas y consejos saludables como este y recuerda que en Lyncott® llevamos a tu mesa queso cottage y productos lácteos de calidad Premium, elaborados con 100% leche de vaca

5 Alimentos Saludables para la Hora del Antojo

Llega la hora del antojo y de pronto te das cuenta de que estás comiendo dulces, postres, y bocadillos que son todo menos alimentos saludables… No dejemos de lado que probablemente esto nos hace romper la dieta en la mayoría de los casos. Sin embargo, ¿qué comer? Muchas de las barras de granola y bocadillos “saludables” son en realidad bocadillos llenos de azúcar con beneficios marginales para nosotros. Es por esto que en Lyncott®, compartimos contigo 5 alimentos saludables para la hora del antojo:

 

1. FRUTA FRESCA

5 Alimentos Saludables para la Hora del Antojo

 

Una gran opción para cuando se te antoja algo dulce, la cual, además de ser deliciosa es un alimento lleno de nutrientes, ya que nos provee fibra, antioxidantes y vitaminas con muy pocas calorías. Además, incluir fruta en tu dieta te ayuda a mejorar tu salud y a reducir el riesgo de enfermedades coronarias y obesidad.

Añade color y forma a los bocadillos de fruta, preparándolos como banderillas, utilizando un poco de chocolate obscuro, o congelándola en temporada de calor.

 

2. YOGUR GRIEGO

5 Alimentos Saludables para la Hora del Antojo

El bocadillo favorito de muchos de nuestros seguidores Fitness, el yogur griego es delicioso, de textura cremosa, con un alto contenido de proteína y regularmente con menos azúcar que el yogur regular. Además de su alto contenido en proteína, es una gran fuente de calcio, complejo B y bacterias benéficas para tu organismo. Disfrútalo con fruta fresca para tener un alimento más saludable.

 

3. BEBIDAS CALIENTES

5 Alimentos Saludables para la Hora del Antojo

Si estás cuidando las calorías que consumes, una bebida caliente puede serte de gran ayuda. Un café caliente, té o una taza de expreso después de la comida puede ayudar a que evites caer en la tentación de pedir postre. Una bebida caliente es ideal, ya que te ayuda a hacer de lado esa “cosquillita” de comer algo a la hora del antojo; además de que el café puede ayudarte a producir más del aminoácido péptido YY, el cual ayuda a reducir el apetito.

 

4. CHOCOLATE OBSCURO

5 Alimentos Saludables para la Hora del Antojo

¿Quién no ha tenido antojo de chocolate a media tarde? Te recomendamos cambiar esa barra de chocolate o trufa, por una porción pequeña de chocolate obscuro. Busca chocolate con al menos 70% de cacao, lo cual es un tipo de chocolate delicioso que además contiene antioxidantes y puede ayudarte a reducir el riesgo de enfermedades de corazón.

Sin embargo, es importante que este bocadillo lo consumas con moderación, ya que una gran cantidad de chocolate puede agregar calorías a tu dieta.

 

5. QUESO COTTAGE

5 Alimentos Saludables para la Hora del Antojo

Bajo en calorías y alto en nutrientes, con un sabor que combina con todo. Qué más le puedes pedir a este delicioso alimento lácteo. El alto contenido en proteínas y vitaminas, además de su contenido reducido en grasa del queso cottage, lo hacen perfecto para la dieta, además de que lo puedes combinar con fruta, comerlo como un bocadillo perfecto para después de entrenar,  o en un delicioso smoothie.

¿Qué lo hace un alimento tan bueno para cuidar la dieta? El alto contenido en proteína del queso cottage te hacen sentir satisfecho por más tiempo, lo que te ayuda a tener menos antojos.

 

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Tips para la Nutrición de los Niños

Todos queremos que los más pequeños de nuestro hogar se alimenten sanamente, ya que una nutrición buena desde temprana edad tendrá una gran resonancia a lo largo de su vida. Sin embargo, cómo saber qué nutrientes son importantes para su desarrollo y en qué cantidad, ya que sus necesidades son muy diferentes a las de un adulto.

NUTRICIÓN Y LOS MÁS PEQUEÑOS DEL HOGAR

 

La nutrición para los niños se basa en los mismos principios y lineamientos que las guías nutricionales para adultos. Todos necesitamos de vitaminas, proteínas, minerales, lípidos y carbohidratos; sin embargo, los niños necesitan de estos nutrientes en distinta cantidad a lo largo de su desarrollo. Así que, teniendo esto en cuenta, ¿Cuál es la dieta que fomentará la nutrición de los más pequeños del hogar? A continuación te compartimos una guía nutricional pensada para niños y niñas en distintas etapas de su desarrollo, publicada por la clínica Mayo.

Incluye los siguientes alimentos con alta densidad en nutrientes:

PROTEÍNA

TIPS PARA LA NUTRICIÓN DE LOS NIÑOS

Para la dieta de los pequeños, estas las encontrarás en productos lácteos -especialmente aquellos con alto contenido en proteínas y reducidos en grasa como el yogur, los quesos frescos como queso cottage o queso Oaxaca y leche. pescado, carne magra, pollo, huevo, leguminosas, soya y nueces sin sal añadida.

 

FRUTA

Asegúrate de que la dieta de tu pequeño incluya una amplia variedad de frutas frescas, fruta seca o hasta congelada. Prioriza la fruta por sobre el jugo. Ahora que si tu pequeño gusta del jugo de fruta, asegúrate de que sea fresco y sin azúcares añadidos y procura limitar su consumo, ya que aún el jugo recién exprimido de fruta tiene una gran cantidad de azúcar. Del mismo modo es importante que tengas en cuenta que ¼ de taza de fruta seca es equivalente a una taza de fruta fresca, ya que aun cuando hablamos de fruta, consumirla en exceso representa un exceso de calorías que tu hijo no necesita.

VEGETALES

La meta es incentivar que los más pequeños del hogar disfruten de una amplia variedad de vegetales, ya que un plato lleno de color no solo tendrá más sabor, sino que seguramente estará lleno de nutrientes. Verde obscuro, rojo y naranja, chícharos, papa, camote… todos de gran beneficio para la dieta de los más pequeños.

GRANOS

Los granos enteros son la clave para la dieta de los niños: avena, palomitas de maíz –sin grasa-, quínoa, arroz integral o arroz salvaje. Recuerda que el pan blanco y los productos de harinas refinadas deben consumirse con moderación.

LÁCTEOS

Incluye en la dieta de tu hijo productos lácteos bajos en grasa como leche descremada o light, quesos frescos –como queso cottage o Oaxaca- y yogur.

Procura limitar el consumo de calorías en la forma de:

  • Azúcares añadidos
  • Grasas saturadas y grasas trans.

Recuerda que esto es solo una guía, por lo que debes consultar al médico o nutriólogo pediatra para tener un dictamen especializado y que se adecúe completamente a las necesidades específicas de tu pequeño.

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¿El Queso es Bueno Para Tu Salud?

Cottage, manchego, feta o mozzarella, el queso es delicioso y es un ingrediente que no puede faltar en nuestras mesas. No obstante, hemos encontrado en redes sociales y otros medios artículos que demeritan el valor nutricional de los productos lácteos, lo cual nos hace preguntarnos si deberíamos o no seguir incluyendo estos deliciosos productos.

Y, seamos sinceros, quién de nosotros no disfruta el sabor y textura que el queso provee a nuestros platillos favoritos. Así que cuando hablamos de la posibilidad de eliminar el queso de nuestra dieta… Realmente sentimos que nuestras comidas y bocadillos nunca serán iguales. Para nuestra suerte, The Lancet realizó un estudio en el que demuestra no solo la importancia del queso en nuestra dieta, sino que debería ser un poco más que un ingrediente ocasional en nuestra dieta.

En este estudio se examinaron los hábitos alimenticios de más de 130,000 personas, de 21 países y se encontró que consumir al menos dos porciones de productos lácteos al día, –incluyendo queso, evidentemente- reduce el riesgo de infartos, así como reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Teniendo en cuenta los resultados arrojados por este estudio, nos dan ganas de comer más queso, sin embargo, como todo en una dieta saludable, esto debe de ser en medida. Lo que nos lleva a la pregunta ¿Cuánto queso deberíamos comer? Una porción de queso es de 30 g –aproximadamente el tamaño de una caja de cerillos- lo cual nos dice mucho de cómo disfrutar al máximo de nuestro lácteo favorito, sin tener que únicamente apegarnos a las variaciones que tienen un bajo contenido de grasa.

SUS BENEFICIOS

Además de lo anterior, a continuación listamos los beneficios nutricionales de algunos quesos, para que conozcas más y no lo pienses dos veces antes de incluirlos en tu dieta diaria:

QUESO FETA

Una deliciosa inclusión en ensaladas, rica en calcio y con un bajo contenido en grasa (21%)que también puedes disfrutar como botana.

QUESO DE CABRA

Con un contenido similar en grasa que queso feta, aunque con menos sodio y con un sabor intenso que te invita a utilizarlo tanto como un spread, así como un acompañamiento para ensaladas.

QUESO CREMA

Delicioso ingrediente que puedes disfrutar en muchas recetas y de distintas formas, postres, pastas y platos fuertes. Con únicamente un 35% de grasa –menos en las variaciones light- y aproximadamente un cuarto de proteína de los quesos maduros.

QUESO COTTAGE

Uno de los quesos más ricos en nutrientes, de textura suave y con 16g de proteína por cada media taza, además de calcio, magnesio, vitamina B12 y mucho más. Una porción de queso cottage al día es una forma genial de incluir nutrientes esenciales con un bajo contenido de calorías.

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