ENSALADA DE CAMARÓN, RÁBANO Y QUESO COTTAGE

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INGREDIENTES : (4 porciones)

2 tazas de Queso Cottage LYNCOTT®
1 pepino (picado sin semillas)
6 rábanos (picados)
350g camarón de pacotilla (cocido)
1 cucharadita de eneldo fresco (finamente picado)
Sal y pimienta al gusto
Hojas de Lechuga para decorar
Ramas de eneldo fresco para decorar

PREPARACIÓN :

1. Escurrir el suero de el Queso Cottage LYNCOTT®.

2. En un refractario mezclar el queso cottage, pepino, rábano, camarones y eneldo. Salpimentar al gusto.

3. Refrigerar por un mínimo de 20 minutos, para permitir que los sabores se integren.

4. En un plato, acomodar la lechuga y colocar encima la mezcla de queso cottage y camarones. Adornar con una ramita de eneldo fresco. Servir.

Ensalada de Pasta con Queso Panela Lyncott®

Ensalada de pasta, un platillo práctico y fácil de preparar que además es muy versátil, ya que lo puedes preparar de cientos de formas y combinar tus ingredientes y sabores favoritos. En esta ocasión compartiremos contigo nuestra receta de ensalada de pasta, la cual preparamos con fusilli y toda la nutrición del queso panela Lyncott®, el cual además de brindarle un gran sabor y textura, te brindará proteína y nutrientes esenciales, haciendo de esta ensalada de pasta, una gran opción para ti y tu familia.

INGREDIENTES

  • 500g de fusilli
  • 1 pimiento morrón verde, lavado
  • 1 pimiento morrón amarillo, lavado
  • 150g de jitomate cherry
  • 2 tazas de brócoli precocido, en trocitos
  • 3 tazas de arúgula o rúcula
  • 175g de aceitunas negras
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 200g de queso panela Lyncott®, en trocitos
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. En una olla grande, cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque. Es importante que estés al pendiente de su cocción, ya que deseamos que la pasta quede al dente. Escurre la pasta y aparta.
  2. En tu tabla de picar, remueve el centro de los pimientos (rabo y semillas), para así poder cortarlos en cubitos. Aparta.
  3. Corta los jitomates cherry en mitades. Aparta.
  4. Pon una sartén grande a fuego medio, vierte unas gotas de aceite de oliva y agrega el ajo. Cuece hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Agrega los pimientos y el brócoli y saltea hasta que las verduras tengan un color ligeramente dorado. Salpimienta al gusto.
  5. Agrega el queso panela en trocitos y mueve ligeramente con movimientos envolventes para impregnar el queso del sabor de las verduras.
  6. Añade la pasta a la sartén y mezcla con movimientos envolventes.
  7. Sirve sobre una cama de arúgula y decora con los jitomates cherry; comparte con tus seres queridos.

Si deseas puedes utilizar un aliño o aderezo, te recomendamos utilizar una vinagreta de ajonjolí, ya que su sabor resaltará el de la ensalada de pasta.

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Ensalada de Manzana y Apio con Crema Reducida en Grasa Lyncott®

Ensalada de manzana, una delicia que puedes compartir con tu familia en esta temporada, preparada con todo el sabor de la crema reducida en grasa Lyncott®. Además de su sabor, esta ensalada de manzana esta llena de nutrientes y es ligera, lo que la hace ideal para cualquier momento del día. Comparte con tu familia y consiéntelos con todo el sabor y nutrición de Lyncott®.

INGREDIENTES

  • 2 manzanas Golden
  • 1 taza de crema reducida en grasa Lyncott®.
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de arándano deshidratado
  • 400g de apio
  • Pimienta negra molida, al gusto

PREPARACIÓN

  1. Lava y desinfecta las manzanas y el apio.
  2. Pica la manzana en cubitos y ponla en un bol mediano. Cubre la manzana picada con agua y vierte en ella una cucharada de jugo de limón. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para diseminar bien el jugo de limón. Esto lo hacemos para evitar que la manzana se oxide durante el proceso de preparar nuestra ensalada, además de que, al sumergir las manzanas en agua con jugo de limón, el ácido cítrico de este permitirá que no se oxide mientras sirves.
  3. En tu tabla de picar, pica el apio en rebanadas delgadas, descartando la base y las hojas. Aparta.
  4. En un bol grande, vierte la crema, tres cucharadas de jugo de limón, el azúcar, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Mezcla hasta integrar perfectamente los ingredientes.
  5. Cuela la manzana y vierte junto con el apio y el arándano deshidratado en el bol con la crema. Mezcla los ingredientes con movimientos envolventes para integrar.

Disfruta con tus seres queridos de esta deliciosa y nutritiva ensalada, preparada con todo el sabor de la crema reducida en grasa Lyncott®

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ENSALADA DE LECHUGA, CHAMPIÑÓN Y QUESO CREMA LYNCOTT®

Una deliciosa ensalada llena de sabor que le encantará a tus seres queridos, en la que combinamos el sabor de las verduras con un exquisito aderezo de queso crema Neufchâtel Lyncott®, con el cual logramos realzar tu sazón. Prepárala y consiente a tus seres queridos con su sabor:

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:

-1 cucharada de aceite de oliva

-½ cebolla blanca, finamente picada

-1 diente de ajo, finamente picado

-500g de champiñón rebanado

-2 pimientos morrón rojos en julianas

-1 brócoli mediano, picado

-12 hojas de lechuga orejona, desinfectadas

INGREDIENTES PARA EL ADEREZO

-90g de queso crema Neufchâtel Lyncott®, a temperatura ambiente

-1 cucharada de mayonesa light

– ¼ de taza de leche entera Lyncott®

– ½ cucharadita de consomé de pollo en polvo

-2 cucharadas de eneldo fresco, finamente picado

PREPARACIÓN

Pon una sartén mediana a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y acitrona la cebolla y el ajo, agrega el brócoli y champiñones y saltea hasta que estén fragantes. Agrega el pimiento morrón y continúa hasta que tenga un color caramelo.

Para preparar el aderezo, en un bol mediano vierte el queso crema, la mayonesa y la leche. Bate hasta tener una mezcla suave. Agrega el consomé de pollo y el eneldo y mezcla hasta integrar completamente los ingredientes.

Para servir, acomoda en cada hoja de lechuga un poco de la mezcla de champiñón, pimiento y brócoli, baña con una cucharadita del aderezo y disfruta con tus seres queridos.

Puedes acompañar con huevo cocido o pechuga asada para agregar una porción de proteína a esta deliciosa ensalada.

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Ensalada de Papa y Manzana con Crema Lyncott®

¡Fresca, crujiente y nutritiva!

INGREDIENTES: (4 Porciones)

500 g. papa redonda y chica de cáscara roja (cortada en cubos)
2 cucharaditas de perejil (finamente picado)
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
½ taza de Crema Entera Lyncott®
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de jugo de limón fresco
2 manzanas rojas medianas (cortada en cubos)
2 tallos de apio (picado)
¼ taza de cebolla (picada)
¼ taza de nueces (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Lavar y cortar las papas en cubos o trozos (con cáscara). Colocarlas en una olla con agua a fuego medio-alto, y cocinar de 7-10 minutos, con la olla tapada hasta que estén suaves. Retirar del fuego, escurrir y dejarlas enfriar. Reservar.

2. En un recipiente hondo, mezclar el perejil, azúcar, sal, pimienta, crema, mostaza y jugo de limón. Reservar.

3. Combinar los trozos de manzana con las papas, apio y cebolla. Añadir la mezcla de crema y revolver. Agregar al final las nueces. Servir.

Ensalada de Mango, Jícama y pepino con Queso Cottage Lyncott®

La frescura de la jícama, se complementa perfectamente con la dulzura del mango y la suavidad del pepino.

INGREDIENTES
– Para la ensalada :
2 mangos
1 jícama mediana
1 pepino
1/2 taza de Queso Cottage Lyncott®

– Para el aderezo :
1/4 taza de jugo de limón
La ralladura de 1 limón
2 cucharadas de miel de abeja
3/4 taza de aceite de canola
Sal al gusto

PROCEDIMIENTO
1. Pelar el mango, jicama y pepino.
2. Cortarlos en pequeños cuadritos y colocarlos en un recipiente. Escurrir el suero del queso cottage e incorporarlo.
3. En una batidora o licuadora, combinar el jugo de limón, la ralladura de limón y la miel.
4. A baja velocidad, agregar poco a poco el aceite, hasta obtener una mezcla más espesa. Salar al gusto.
5. Vertir el aderezo por encima de la ensalada y revolver.

Jitomates Rellenos de Atún y Queso Cottage Lyncott®

¡Sano, sencillo y fácil de preparar!

INGREDIENTES: (6 Porciones)
3 jitomates bola
2 latas (280 g.) de atún en agua (escurrir el agua)
4 cucharadas de Crema Reducida en Grasa Lyncott®
4 cucharadas de Queso Cottage Lyncott® Reducido en Grasa (escurrir el suero)
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de pimentón dulce o paprika (molido)
Sal y pimienta (al gusto)
2 huevos duros (cocidos) cortados en cuadritos
2 cucharaditas de cilantro (finamente picado)

PREPARACIÓN:
1. Cortar los jitomates por la mitad y retirar las semillas. Reservar.

2. En un recipiente, mezclar el atún, crema, queso cottage, jugo de limón, paprika y salpimentar al gusto. Agregar al final el huevo cocido y cilantro.

3. Refrigerar la mezcla de atún por un mínimo de 10 minutos, para que los sabores se integren.

4. Rellenar los jitomates con la mezcla de atún. Servir.

Ensalada de Berros, Granada y Queso Cottage Lyncott®

¡Riquísima y cargada de antioxidantes!

INGREDIENTES: (4 Porciones)

• PARA EL ADEREZO:
⅔ taza de Crema Reducida en Grasa LYNCOTT®
3 cucharadas de limón (fresco)
1 diente de ajo (picado)
2 cucharadas de ajonjolí (ligeramente tostado)
½ cucharadita de comino en polvo
Sal (al gusto)
• PARA LA ENSALADA:
1 manojo de berros
1 pepino (rebanado)
1 taza de jitomates cherry (en mitades)
1 granada roja (desgranada)
1 taza de Queso Cottage LYNCOTT®

PREPARACIÓN:

• PARA EL ADEREZO:
Licuar todos los ingredientes (crema, jugo de limón, ajo, ajonjolí, comino y sal), hasta integrar por completo. Reservar en refrigeración.
• PARA LA ENSALADA:
1. En un refractario colocar los berros, rebanadas de pepino, mitades de jitomate cherry, granada y queso cottage (escurrir el suero).
2. Bañar con el aderezo. Servir.
• NOTA:
Se puede sustituir los berros por espinaca baby o lechuga.

Verduras Rellenas de Arroz Salvaje y Queso Panela Lyncott®

El Queso Panela Reducido en Grasa Lyncott®, además de ser delicioso está lleno de proteínas y nutrientes esenciales para tu organismo. A continuación compartiremos contigo una deliciosa receta saludable, llena de sabor y nutrientes con la que podrás deleitar a tu familia.

INGREDIENTES

Perfecto para servir 4 Porciones

Tiempo de preparación: 40 minutos

  • 4 cucharadas de aceite de olivo
  • ¾ taza de arroz salvaje (remojado previamente por 3 horas)
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 pimientas negras enteras
  • 1 Queso Panela Lyncott® Reducido en Grasa 400 g., cortado en cubos
  • 4 calabazas cocidas
  • 4 jitomates
  • 4 pimientos amarillos chicos

PREPARACIÓN

  1. Calienta el aceite y sofríe el arroz durante 5 minutos.
  2. Añade la cebolla y el ajo y sofríe por 2 minutos más.
  3. Añade sal y pimienta y las 2 tazas de agua, deja que se consuma el agua.
  4. Una vez que se consuma el agua, mezcla el arroz con el queso panela reducido en grasa Lyncott® y aparta la mezcla.
  5. Corta a lo largo las calabazas, partiendo por la mitad. Con una cucharita retira las semillas y apártalas.
  6. Parte los jitomates a la mitad y retira las semillas con una cucharita. Calienta en el microondas por tres minutos y apártalos.
  7. Corta por la mitad los pimientos amarillos, remueve las semillas y calienta un minuto en el microondas y aparta.
  8. Rellena las verduras con la mezcla de arroz y queso panela reducido en grasa Lyncott®. Calienta por 30 segundos en el microondas.
  9. Puedes servir recién salidas al microondas o esperar a que enfríen.

Disfruta de esta deliciosa receta, con la consistencia y el sabor del Queso Panela Reducido en Grasa Lyncott® y recuerda seguirnos en Facebook para encontrar más recetas saludables que deleitarán a los paladares más exigentes.

Recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad, con los que tus platillos se convertirán en verdaderas obras de arte.

Jitimates Rellenos de Queso Cottage Lyncott®

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CON EL DELICIOSO SABOR DEL QUESO COTTAGE LYNCOTT

La semana pasada te platicamos los beneficios de salud de incluir queso cottage Lyncott en tu dieta y tal vez te preguntes cómo hacerlo además de disfrutar de su delicioso sabor solo o acompañando un plato de fruta.

Con el fin de que puedas disfrutar de la textura y nutrientes del queso cottage Lyncott, te presentamos la siguiente receta fácil de preparar, la cual además de estar llena de vitaminas y proteínas, es ideal para este verano y es baja en calorías.

 

INGREDIENTES: (6 Porciones)

  • 6 jitomates saladet pequeños
  • 2 cucharadas de alcaparras picadas
  • ¼ taza de apio o pepino finamente picado
  • ½ taza de Queso Cottage Lyncott®
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Corta la parte superior de los jitomates y con la ayuda de una cucharita retira más de la mitad de la pulpa. Colocarlo boca abajo sobre una toalla de papel absorbente durante 10 minutos para drenar cualquier exceso de agua.
  2. Mezcla delicadamente el queso cottage con las dos cucharadas de alcaparras picadas, apio, pepino, perejil y la cucharada de vinagre blanco. Añade sal y pimienta al gusto
  3. Rellena los jitomates con la mezcla de queso cottage.
  4. Refrigera hasta la hora de servir.

Al añadir sal, debes tomar en cuenta que las alcaparras son saladas en sí, por lo que debes tener cuidado para que la mezcla no te quede con mas sal de la que deseas.

Esta receta es perfecta como ensalada, entrada o, por qué no, como un bocadillo a media mañana o media tarde.

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