Albóndigas de Cordero con Queso Feta Lyncott®

Albóndigas, un platillo que seguramente no falta en tu mesa y que seguramente le encanta a tu familia. El día de hoy tenemos para tí una forma de prepararlas que te encantará: sobre un espejo de salsa de pimiento verde y acompañada de un cremoso de queso feta. Suena complicado, pero es súper sencilla de preparar.

INGREDIENTES

  • 500g de carne molida de cordero
  • 200g de queso feta Lyncott®
  • 300g de jocoque
  • 6 pimientos verdes
  • 100g de cilantro, picado finamente
  • 100g de perejil, picado finamente
  • 50g de menta fresca, picada finamente
  • Pimienta blanca, al gusto
  • Sal y pimiento al gusto

PREPARACIÓN

1.Precalienta tu horno a 200 °C, coloca los pimientos en una charola y hornea hasta que se dore bien la corteza, retira y coloca en una bolsa de plástico para que suden y puedas retirar su piel fácilmente.

2.Retira la piel junto con la semillas y desvena los pimientos. Licúa hasta obtener una salsa tersa, sal pimentamos.

3.Coloca la carne de cordero en un bol y agrega cilantro, perejil y la menta. Forma las albóndigas y sazona con sal y pimienta blanca

4.sella las albóndigas con un poco de aceite y las colocamos en una recipiente o charola que pueda meterse al horno.

5.Hornea las albóndigas a 180 °C por 7 min.

6.Bate el jocoque y el queso feta hasta obtener una consistencia cremosa, si llegara a estar muy seco agrega un poco de agua y deja batir hasta que este uniforme. Coloca la mezcla en una manga.

7.Retira las albóndigas del horno.

Para servir, vierte un espejo de la salsa de pimiento sobre cada plato, acomoda las albóndigas sobre esta y decora con el cremoso de queso feta.

Prepara este delicioso platillo con todo el sabor y nutrición de Lyncott® y comparte con tu familia esta receta auténtica.

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POLLO A LA CREMA CON HIERBAS FINAS LYNCOTT®

Lleva tus platillos al siguiente nivel con esta deliciosa receta de pollo a la crema de finas hierbas, con la cual podrás consentir a tu familia y deleitarás a los paladares más exigentes. Lo mejor de todo es que es una receta fácil que tendrás lista en tan solo unos minutos, lo cual la hará tu favorita para preparar cualquier día de la semana, además de ser perfecta para una cena o reunión con tus seres queridos.

Complementa tu sazón con la exquisita crema Lyncott®, la cual le dará un toque único a este platillo de Pollo a la Crema.

INGREDIENTES PARA PREPARAR EL POLLO A LA CREMA


  • 4 mitades de pechuga de pollo
  • 1 cabeza de ajo, pelada
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 hoja de laurel
  • Jugo de 1 naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de mantequilla Lyncott®
  • 1 litro de leche entera Lyncott®
  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 taza de chícharo cocido
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN DEL POLLO A LA CREMA
1. En una olla mediana vierte 3 tazas de agua, pimienta negra, el jugo de naranja y la hoja de laurel. Mezcla y cuece en ella las pechugas de pollo.
2. En una sartén mediana, sella las pechugas de pollo con el aceite de oliva, hasta que tengan un color ligeramente dorado.
3. En una olla mediana mezcla las yemas de huevo, leche y harina, cuece a fuego medio sin dejar de mover lentamente hasta que suelte hervor.
4. Añade los chícharos cocidos, el azúcar, las hojas de tomillo fresco sal y pimienta al gusto. Integra perfectamente los ingredientes. Retira del fuego.
5. Sirve las pechugas y baña con la salsa. Disfruta con tu familia de esta deliciosa receta

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Pechugas Cordon Bleu con Salsa de Vino y Crema para Batir Lyncott®

Salsa de Vino con Crema para batir Lyncott®, la forma perfecta de darle un delicioso giro a la tradicional receta de pechugas Cordon Bleu. Esta es una receta fácil, que podrás preparar rápidamente para compartir con tu familia a la hora de la comida.

El secreto de esta receta es la salsa de vino, elaborada con crema para batir Lyncott, la cual le dará un toque único y especial que sorprenderá a tu familia.

INGREDIENTES

  • 6 pechugas de pollo medianas, aplanadas
  • 200g de queso gouda Lyncott®
  • 1 rebanadas de jamón de pierna o jamón de pavo de 200g
  • 3 cucharaditas de harina
  • 1 cucharadita de paprika
  • 6 cucharaditas de mantequilla
  • ½ taza de vino blanco para cocinar
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 1 taza de crema para batir Lyncott®

PREPARACIÓN

  1. Corta la rebanada de jamón y el queso manchego Lyncott en julianas, procura cortar de 18 a 20 rebanadas mínimo. Aparta.
  2. En una bandeja pon las pechugas, en ellas pon 3 rebanadas de jamón y tres de queso gouda en el centro de cada pechuga, dobla a la mitad y asegura las orillas con palillos para evitar que se abran.
  3. Mezcla la harina con la paprika en un bol, y espolvorea sobre las pechugas, creando una capa fina sobre cada lado.
  4. Derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio y cocina las pechugas hasta que adopten un color dorado en todas partes.
  5. Agrega la ½ taza de vino blanco y la cucharadita de caldo de pollo. Reduce la flama a fuego bajo, tapa la sartén y deja hervir por 30 minutos, hasta que el pollo no se vea crudo y la carne esté suave y firme. Retira las pechugas de la sartén.
  6. En un bol pequeño, mezcla la fécula de maíz con la crema para batir Lyncott. Vierte esta mezcla en la sartén en la que cocinaste las pechugas, cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese.
  7. Sirve las pechugas, bañándolas con la salsa a tu gusto y disfruta.

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Lomo Relleno de Arándano en Salsa de Sidra, Lyncott®

Comparte con tu familia esta deliciosa receta, la cual es ideal para la temporada navideña, y llena de sabor y color tu mesa.

INGREDIENTES: (8 Porciones)
• PARA LA CARNE:
1 cucharada de Mantequilla Lyncott®
3 tazas de col morada finamente picada
2 tazas de arándanos deshidratados picados
½ taza de cebolla finamente picada
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta
2 tazas de pan molido para empanizar
½ taza de Crema Reducida en Grasa Lyncott®
1.5kg de lomo de cerdo cortado en forma de mariposa
¼ taza de sidra de manzana o jugo de manzana

  • PARA LA SALSA DE SIDRA:
    1½ tazas de sidra de manzana o jugo de manzana
    ¼ taza de cebolla finamente picada
    1 cucharada de harina
    1 taza de Crema Reducida en Grasa Lyncott®
    Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
• PARA LA CARNE:
1. Precalienta el horno a 160°C.
2. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la col morada, arándanos, cebolla, tomillo, sal y pimienta. Cocina durante diez minutos o hasta que la col comience a dorar. Retira del fuego, deja enfriar y reserva.
3. Añade el pan molido y la crema reducida en grasa Lyncott® a la mezcla de col. Revuelve hasta incorporar todos los ingredientes.
4. Coloca el lomo abierto (cortado en forma de mariposa) en un refractario y rellénalo con la mezcla que elaboraste en los primeros tres pasos. Enróllalo y amárralo con hilo de cocina. Baña el lomo con la sidra y espolvorea con sal y pimienta al gusto.
5. Hornea durante hora y media. Bañándolo varias veces con su mismo jugo y sidra. Retira del horno y tápalo con papel aluminio durante diez minutos, antes de rebanar.

  • PARA LA SALSA DE SIDRA:
    1. En una olla a fuego medio-alto, cocina la sidra y la cebolla, hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Reduce el fuego hasta que quede una llama baja.
    2. Mezcla la harina con la crema reducida en grasa Lyncott® hasta que no queden grumos y poco a poco, incorpora en la olla con la sidra. Revuelve constantemente y cocina durante 3 minutos hasta que la salsa comience a espesar. Retira del fuego y salpimenta al gusto.
    3. Rebana el lomo y sirve con la Salsa de Sidra.

Pechugas de Pollo en Salsa de Parmesano Lyncott®

Dos de los ingredientes favoritos de chicos y grandes, se unen en una deliciosa receta que complacerá el paladar de toda tu familia, con el toque de la crema para batir Lyncott. Un platillo que, con tu sazón, seguro se ganará el corazón de tu familia además de convertirse en el favorito a la hora de la comida.

Además de ser exquisita, esta receta es fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo, por lo que es ideal para consentir a la familia cualquier día de la semana, además de que no necesitas ser un experto en la cocina para sacarle provecho.

Por si fuera poco, la crema para batir Lyncott hace que la salsa de queso tenga un sabor y textura increíbles.

 

INGREDIENTES: (4 Porciones)

  • 4 pechugas de pollo (sin hueso y sin piel)
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 2 cucharaditas de Mantequilla Lyncott®

PARA LA SALSA:

  • 1 cebolla chica (picada finamente)
  • 2 cucharadas de Mantequilla Lyncott®
  • 2 taza de Crema para Batir Lyncott®
  • ½ taza de queso parmesano (rallado)

 

PREPARACIÓN:

  1.  Añade sal y pimienta al gusto a las pechugas al gusto.
  2. En un sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y cocina las pechugas, de cada lado, durante cinco minutos aproximadamente.
  3.  Retira el pollo de la sartén y reserva en un refractario tapado.
  4. En la misma sartén, derrite la mantequilla y acitronar la cebolla a fuego lento, hasta que se encuentre suave.
  5.  Agrega la crema para batir y coce durante ocho minutos, revolviendo constantemente.
  6. Retirar del fuego y agrega el queso parmesano.
  7. Baña el pollo con la salsa y sirve.

El acompañamiento perfecto de esta receta es una pasta ligera o arroz, y puedes servirla con una guarnición de verduras cocidas y unas rebanadas de pan tostado.

Prepara esta receta y descubre el nuevo platillo favorito de tu familia, con el sabor y calidad de la crema para batir Lyncott.

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Chuletas de Cerdo en Salsa de Manzana

¡Una deliciosa combinación de sabores!

INGREDIENTES: (6 Porciones)
1 cucharada de Mantequilla LYNCOTT®
1 Kg de chuletas de puerco (2½ cm de grueso)
1 cebolla chica (picada)
2 manzanas (peladas, sin semilla y picadas)
3 dientes de ajo (finamente picado)
2 cucharaditas de orégano (seco)
Sal y pimienta (al gusto)
½ taza de jugo de manzana
1 cucharada de harina de trigo
½ taza de Crema Baja en Grasa LYNCOTT®
1 manzana (rebanada en gajos) para decorar
2 cucharadas de cebollin (finamente picado) para decorar

PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
En un sartén a fuego alto, derretir la mantequilla y cocinar las chuletas un minuto de cada lado. Colocar las chuletas en un refractario, sin encimarlas. Reservar.

2. En el mismo sartén donde se asaron las chuletas, cocinar la cebolla y las manzanas en trocitos; a fuego medio durante tres minutos. Agregar el ajo, orégano y salpimentar al gusto. Revolver constantemente durante dos minutos más. Añadir el jugo de manzana y cocinar hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado.

3. A parte, mezclar la harina (batiendo enérgicamente) con la crema. Incorporarla a la Salsa de Manzanas y cocinar durante dos minutos o hasta que espese un poco, removiendo constantemente.

4. Verter la Salsa de Manzanas, en el refractario, encima de las chuletas. Adornar con gajos de manzana y hornear a 180ºC durante 20 minutos.

5. Espolvorear con cebollin picado y Servir.

• NOTA:
Lo puedes acompañar con arroz blanco y zanahorias al vapor.

Albondigón con Queso Manchego Lyncott®

INGREDIENTES: (8-10 Porciones)
• PARA LA CARNE:
900g de pechuga de pollo molida
450g de carne de res molida
1 huevo
3 dientes de ajo (finamente picados)
1 taza de pan molido (tipo empanizador)
1½ tazas de manzanas (peladas y cortadas en cubos)
180g de Queso Manchego LYNCOTT® (en cubos)
Sal y pimienta (al gusto)

• PARA LA SALSA:
½ taza de puré de manzana
¾ taza de salsa tipo Catsup
½ cebolla (finamente fileteada)
Sal y pimienta (al gusto)

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 190ºC.
En un recipiente hondo mezclar el pollo molido, carne molida, huevo, dientes de ajo, pan molido, manzanas, queso y salpimentar al gusto.

2. Moldear la carne en forma de rollo y colocarlo en un molde rectangular para panqué (12.5cm x 30cm). Hornear tapado con papel aluminio a 190ºC durante 1hora y 10 minutos.

3. Mezclar todos los ingredientes para la salsa.
Después de 1hr 10min de horneado, retirar el papel aluminio y bañar el albondigón con la mezcla de la salsa. Hornear destapado, a la misma temperatura durante 20 minutos más.

4. Retirar del horno y dejar enfriar 10-15 minutos antes de rebanar. Servir.

Pechugas de Pollo en Salsa Napolitana

INGREDIENTES : (2 Porciones)
• PARA LA SALSA NAPOLITANA :
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla chica (picada)
2 dientes de ajo (picados)
4 jitomates (sin piel, sin semillas y en trozos)
½ taza de caldo de pollo (líquido)
¾ taza de Crema Reducida en Grasa LYNCOTT®
Sal y pimienta (al gusto)

• PARA EL POLLO:
2 pechugas de pollo (sin hueso y sin piel)
Sal y Pimienta (al gusto)
2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN :
• PARA LA SALSA NAPOLITANA :
1. En una olla a fuego medio, calentar el aceite de oliva y acitronar la cebolla. Cuando ésta tome un color translucido, agregar el ajo y cocinar de 1 a 2 minutos más.
2. Añadir los jitomates, caldo de pollo y crema. Cocinar a fuego medio durante 25 minutos, revolviendo constantemente. Salpimentar al gusto. Remover del fuego y dejar enfriar un poco. Licuar todo y regresar a la olla. Calentar la salsa y dejar espesar un poco.

• PARA EL POLLO:
1. Salpimentar las pechugas de pollo al gusto.
2. En un sartén calentar el aceite de oliva y cocinar el pollo por los dos lados, hasta que esté completamente cocido.
3. Servir el pollo y bañarlo con la Salsa Napolitana.

• NOTA:
Se puede hacer el doble de Salsa Napolitana y utilizarla en una pasta al día siguiente.

Muffins de Tocino y Queso Manchego

INGREDIENTES: (12 Porciones)

2 tazas de harina de trigo (cernida)
1 cucharada de polvo para hornear (tipo Royal)
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharadita de albahaca seca
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de orégano seco
¼ cucharadita de ajo en polvo
½ taza de Mantequilla LYNCOTT®
¼ taza azúcar
2 huevos
1 taza de Leche Entera LYNCOTT®
250g de Queso Manchego LYNCOTT® (rallado)
250g de tocino (cocido y en trozos)

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180 °C.
Enmantequillar una charola con capacidad para 12 muffins o usar capacillos (moldes de papel especiales para panquecitos).

2. En un plato hondo, mezclar la harina, polvo para hornear, albahaca, sal, orégano y ajo en polvo. Reservar.

3. Con la ayuda de una batidora eléctrica, batir la mantequilla con el azúcar hasta que se encuentre cremosa. Añadir los huevos y batir de nuevo hasta integrar.
A mano, (con una espátula o cuchara de madera); agregar a la mantequilla, poco a poco, la harina preparada alternando con la leche. Mezclar hasta incorporar por completo y obtener una masa húmeda. Al final añadir y revolver el queso rallado y los trozos de tocino (cocido).

4. Hornear a 180ºC durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera, éste salga limpio. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Servir.

• NOTA:
Estos Muffins, siempre tienen mejor sabor al día siguiente.