Lasaña de Pollo, Espinaca y Alcachofa con Queso Manchego Lyncott®

Una deliciosa receta que es perfecta para una reunión, cena con los amigos o para compartir con la familia, en la que el queso manchego Lyncott® le añade un sabor único a la Lasaña, uno de los platillos favoritos de la cocina italiana.

INGREDIENTES

  • 1 paquete de 500g de pasta para Lasaña
  • 3 cucharaditas de mantequilla Lyncott®
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 tazas de leche Lyncott®
  • 1 taza de queso parmesano Lyncott® rallado
  • 2 tazas de pollo rostizado desmenuzado
  • 300g de espinaca picada
  • 1 lata de corazones de alcachofa (desecha el líquido y pica los corazones de alcachofa).
  • 500g de queso ricota
  • 4 tazas de queso manchego Lyncott® rallado
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 175° C.
  2. Cocina la pasta de lasaña en una olla con agua salada de acuerdo a las indicaciones del empaque, hasta que esté al dente. Drena el agua y pon la pasta en una bandeja para hornear hasta que se enfríe.
  3. En una sartén grande derrite la mantequilla Lyncott® a fuego medio, añade el ajo y cocina hasta que esté fragante –por un minuto aproximadamente. Añade la harina y cocina por un minuto más, moviendo la mezcla lentamente.
  4. Vierte las tres tazas de leche Lyncott® y salpimenta al gusto. Déjalo hervir y espesar de 2 a 4 minutos.
  5. Añade la taza de queso parmesano Lyncott® y mezcla lentamente hasta que tenga una consistencia cremosa.
  6. Añade el pollo, las espinacas y los corazones de alcachofa y mezcla lentamente hasta que estén completamente incorporadas.
  7. Arma la lasaña en un refractario para hornear. Acomoda una cama de láminas de pasta, pon una capa delgada de la mezcla de pollo y espinaca, cubre con otra capa de pasta, cubre esta capa con una capa de queso ricota, otra capa de la mezcla de pollo y espinaca, espolvorea con el queso manchego Lyncott® rallado. Repite este proceso hasta que queden tres capas en total. Pon un poco más de queso manchego rallado sobre la última capa.
  8. Cubre con papel aluminio y hornea por 35 minutos. Remueve el papel aluminio y hornea por 10 minutos más.
  9. Deja enfriar por 15 minutos antes de servir.

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Pesto de Queso Cottage Lyncott®

Como lo hemos mencionado anteriormente, el queso cottage es un alimento con grandes beneficios, sin embargo, a veces no encontramos más recetas para prepararlo o no se nos ocurre cómo incluirlo en nuestra dieta. Es por esto que traemos para ti esta deliciosa receta de pesto elaborado con queso cottage, con la cual puedes preparar pasta, aderezar tus sándwiches, o complementar tus platillos.

El pesto es una de las salsas italianas más conocidas dentro de la gastronomía internacional, ya que es fácil de preparar y dota de un gran sabor a los platillos que acompaña. Además, como lo mencionamos, el pesto lo podemos utilizar de diversas formas, no solo para preparar pasta, sino como aderezo para tus sándwiches, como vinagreta para tus ensaladas, o hasta para mezclar con pan molido o panco para darle un sabor distinto a tus empanizados.

Además de exquisita, esta receta es increíblemente fácil de preparar y puedes utilizar en ella el queso cottage 4% Lyncott o con queso cottage reducido en grasa Lyncott, este último si deseas una versión más ligera de este aderezo.

INGREDIENTES

  • Una taza de Queso Cottage Lyncott® o Queso Cottage Reducido en Grasa Lyncott®
  • ½ taza de hojas de albahaca
  • 2 dientes de ajo pequeños, picados
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. En un procesador de alimentos o en una licuadora vierte todos los ingredientes. Muele o licúa hasta que la mezcla tenga una textura ligeramente pastosa y tenga un color uniforme.

Te recomendamos salpimentar una vez que la mezcla esté completamente integrada, para evitar que quede con un gusto salado. Es importante que consideres que la salsa pesto dura de cuatro a cinco días en refrigeración después de su preparación

 

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PASTA CON CAMARÓN EN SALSA EN SALSA DE CREMA DE ESPECIAS

La crema para batir Lyncott®, además de ser el ingrediente principal de deliciosos postres, es el secreto detrás de la salsa que le da textura y sabor a esta receta de pasta. Lo mejor de todo es que la tendrás lista en solo unos minutos. Comparte el sabor de esta deliciosa pasta con tus seres queridos.

 

INGREDIENTES

-450 g de pasta penne rigate

-1/4 taza de aceite de oliva

-450 g de camarón mediano, pelado y desvenado

-4 dientes de ajo, molidos o finamente picados

-½ cucharadita de sal

-1/2 cucharadita de pimienta negra recientemente molida

-400 gramos de jitomate pelado y picado

-1/2 taza de albahaca fresca, finamente picada

-1/2 taza de perejil fresco,  finamente picado

-1/4 de cucharadita de hojuelas de chile seco

-1 taza de vino blanco

-3/4 taza de crema para batir Lyncott®

-1/2 taza de queso parmesano Lyncott®, rallado

 

PREPARACIÓN

  1. En una olla grande hierve agua con un poco de sal, a fuego alto. Añade la pasta y cocina, moviendo ocasionalmente, hasta que se encuentre al-dente. Cuela la pasta y aparta.
  2. En una sartén grande calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los camarones, el ajo, ½ cucharada de sal y ½ cucharadita de pimienta. Cocina, moviendo frecuentemente con movimientos envolventes, hasta que los camarones adquieran un color rosado y su carne esté cocida y firme. –Esto toma aproximadamente 3 minutos- Retira con una espumadera y aparta.
  3. En la sartén que cocinaste los camarones, vierte el jitomate, ¼ de taza de albahaca, ¼ de taza de perejil y las hojuelas de chile. Cocina por 2 minutos, moviendo constantemente.
  4. Añade el vino blanco y la crema para batir, incorpora completamente y lleva a hervor. Reduce la flama a fuego medio-bajo y deja hervir por 7 a 8 minutos, hasta que la salsa espese.
  5. Añade ¼ de taza de parmesano, los camarones cocidos, la pasta cocida y las hierbas restantes. Mueve, hasta integrar completamente todos los ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto para que quede como le gusta a tu familia.
  6. Transfiere a un platón y espolvorea el queso restante. Sirve de inmediato para disfrutar con toda tu familia.

 

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Pasta con Pollo en Salsa de Crema Lyncott®

Pasta con pollo en salsa de crema, una deliciosa receta con un toque de queso manchego, ideal para consentir tu paladar y el de tus seres queridos. Recuerda que el secreto para que te quede deliciosamente cremosa, es nuestra crema para batir. Prepara esta receta y comparte tu sazón:

Ingredientes

  • 250 gramos de pasta penne
  • 1 cucharada de sal de mar
  • 1 pechuga de pollo sin hueso y sin piel
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra, molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla Lyncott®
  • 1 taza de crema para batir Lyncott®
  • 1/2 taza de queso manchego Lyncott®, rallado
  • 1 cucharadita de hierbas finas secas
  • 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado

Preparación

  1. Llena ¾ partes de una olla grande con agua y disuelve en ella la sal de mar. Pon a fuego medio-alto y cuece en ella la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque; procurando que quede al dente. Retira del fuego, escurre y reserva.
  2. En tu sartén parrilla o un sartén a fuego medio-alto y vierte en ella un chorrito de aceite de oliva. Salpimienta la pechuga por ambos lados y pon a la parrilla. Cuece bien por ambos lados, recuerda que el pollo siempre debe de estar bien cocido.
  3. Una vez que la pechuga esté bien cocida y ligeramente dorada, pásala a tu tabla de picar y corta en tiras cortas.
  4. Pon un sartén profundo a fuego medio, derrite en este la mantequilla y vierte la pasta, la pechuga de pollo y baña con la crema para batir y mezcla lentamente. Espera a que reduzca un poco. Agrega el queso manchego y mezcla con movimientos envolventes, con cuidado de no batir la pasta. Vierte las hierbas finas sobre la pasta y vuelve a mezclar. Baja un poco la flama y cuece por cinco minutos más, moviendo de vez en vez para que no se pegue la pasta.

Sirve, espolvoreando un poco de perejil finamente picado y disfruta con tus seres queridos de esta deliciosa pasta con pollo en salsa de crema.

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Pasta con Tocino, Champiñones y Crema Lyncott®

Pasta con Tocino y Champiñones, una deliciosa y auténtica receta elaborada con todo el sabor y nutrición de la crema Lyncott® y un toque de nuestro queso parmesano. Comparte con tus seres queridos esta deliciosa receta de pasta, para la cual necesitarás:

Ingredientes

  • 500 gramos de espagueti
  • 1 cucharadas de sal de mar
  • 1 taza de champiñones, limpios y cortados en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cebolla blanca, finamente picada
  • 140 gramos de tocino ahumado, picado
  • 1 taza de crema reducida en grasa Lyncott®
  • ½ taza de consomé de pollo, puedes utilizar consomé vegetal
  • ½ taza de queso parmesano Lyncott®, rallado
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ cucharada de tomillo

 

Preparación

  1. Llena ¾ partes de una olla grande con agua y disuelve en ella una cucharada de sal de mar. Ponla a fuego alto y cuece en ella la pasta de acuerdo con las instrucciones que se encuentran en el empaque. Verifica que la pasta se encuentre al dente.
  2. Drena el agua, reservando una taza del agua de la cocción. Reserva la pasta.
  3. Pon un sartén mediano a fuego medio-alto. Vierte en este el tocino y cuece hasta que quede dorado. Retira del sartén y aparta sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  4. En el sartén en el que freíste el tocino, agrega la cebolla y acitrona. Una vez que esté fragante, agrega una cucharadita de mantequilla, los champiñones y salpimienta al gusto. Saltea hasta que estén un poco dorados.
  5. Baja la flama a fuego medio a agrega el caldo de pollo, cuece por 7 minutos mezclando de vez en vez.
  6. Agrega la crema, el tocino, el tomillo y mezcla bien. Agrega el espagueti y el queso parmesano, cuece por un par de minutos más y retira del fuego.

Puedes decorar con un poco de perejil fresco, finamente picado. Sirve y disfruta esta deliciosa receta de pasta con Tocino.

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Fetuccini en Salsa de Nuez con Queso de Cabra Lyncott®

Empieza el año con todo el sabor y nutrición del queso de cabra Lyncott® con esta deliciosa receta fácil de fetuccini en salsa de nuez que te encantará compartir con tus seres queridos.

INGREDIENTES

  • 400g de fetuccini
  • 4L de agua
  • 190g de queso crema Neufchâtel Lyncott®
  • ¼ de taza de queso de cabra natural Lyncott®
  • 1 diente de ajo
  • 1/8 de pieza de cebolla blanca
  • 2 tazas de leche evaporada
  • ½ taza de media crema
  • 1 taza de nuez tostada
  • 1 cucharada de mantequilla Lyncott®
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 4 hojas de orégano fresco, finamente picadas, para decorar
  • 4 cucharadas de queso de cabra natural Lyncott®, desmoronado para decorar

PREPARACIÓN

  1. En una olla grande, vierte los 4L de agua y hierve a fuego medio. Disuelve una pizca de sal y cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones de su empaque, procurando que quede al dente. Escurre y reserva.
  2. En el vaso de tu licuadora vierte el queso crema, el queso de cabra, el ajo, la cebolla, la leche evaporada, la media crema, la nuez, sal y pimienta al gusto y licúa hasta integrar completamente. Obtendrás una salsa cremosa y suave. Rectifica la sazón y si gustas añade un poco más de sal y pimienta a tu gusto.
  3. En una sartén onda o un wok, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Vierte la salsa de queso y cuece, moviendo de vez en vez, hasta que suelte hervor.
  4. Agrega la pasta a la sartén con la salsa de queso y mezcla lentamente con movimientos envolventes para impregnar bien la pasta con la salsa. Cocina por 5 minutos.
  5. Para servir, decora con orégano fresco, un poco más de nuez tostada y un poco de queso de cabra desmoronado sobre cada plato.  

Disfruta con tus seres queridos de esta pasta llena de sabor, preparada con la deliciosa consistencia del queso de cabra natural Lyncott® Síguenos en FacebookYouTube e Instagram donde encontrarás muchas más recetas saludables y fáciles de preparar, como esta y recuerda que en Lyncott® llevamos a tu mesa una deliciosa variedad de quesos de cabra y productos lácteos auténticamente Premium, elaborados con 100% leche de vaca.

Espagueti con Camarones en Salsa de Parmesano Lyncott®

Deleita tu paladar con esta deliciosa receta de espagueti en salsa de parmesano con camarones, la cual además de ser perfecta para consentir a tus seres queridos, es una receta fácil de preparar que seguro te encantará.

INGREDIENTES

  • 200g de espagueti (1 paquete)
  • 2 cucharadas de mantequilla, Lyncott®
  • ¼ de taza de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 12 camarones medianos, precocidos y pelados.
  • 1 taza de brócoli, precocido, en trocitos
  • 360mL de leche evaporada
  • 150g de queso parmesano Lyncott®, rallado
  • I cucharadita de paprika o pimentón en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Cuece el espagueti de acuerdo con las instrucciones del empaque, cuidando que quede al dente. Escurre y reserva.
  2. En una olla mediana, derrite la mantequilla y en ella acitrona la cebolla y el ajo. Una vez que estén fragantes, agrega los camarones y el brócoli, saltea agregando la paprika, sal y pimienta al gusto para condimentarlos. Mueve de vez en vez, cuidando que no se quemen, hasta que tengan un color ligeramente dorado en la superficie. Retira del fuego. Retira los camarones y brócoli de la olla y aparta.
  3. En la olla en la que salteaste los camarones, vierte la leche evaporada y el queso parmesano. Mezcla hasta integrar los ingredientes y pon a cocer a fuego medio-bajo, mezclando de vez en vez con movimientos envolventes, hasta que la salsa espese. Prueba y rectifica la sazón con sal, pimienta y un poco de paprika a tu gusto. Retira del fuego.
  4. Pon el espagueti en la salsa de queso y mueve lentamente con movimientos envolventes para que la pasta quede bien cubierta de la salsa, cuidando de no batirla. Sirve junto con el brócoli y los camarones que apartaste.

Puedes agregar un poco más de queso parmesano Lyncott® en cada plato al servir. Disfruta con tus seres queridos de esta deliciosa receta.

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Fetuccine Alfredo Lyncott®, Bajo en Calorías

Fetuccine Alfredo

Un clásico de la cocina italiana que nos encanta, y seguramente a ti también. No obstante, sabemos que a veces las delicias de las recetas italianas pueden estar llenas de calorías, lo que las hace difíciles de incorporar en nuestra dieta si estamos cuidando nuestra figura. Es por esto que te traemos para ti esta exquisita receta de pasta Alfredo, baja en calorías.

El secreto de esta receta de pasta Alfredo está en su salsa, la cual está llena de sabor gracias al queso crema Neufchâtel Lyncott® y tu sazón.

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de mantequilla Lyncott®
  • 1 diente de ajo, molido
  • 1 cucharadita de ralladura de limón amarillo
  • 2 cucharaditas de harina
  • 1 taza de leche light
  • 2 cucharadas de queso crema Neufchâtel Lyncott®
  • ¾ de taza de queso parmesano Lyncott®, rallado
  • 3 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
  • 340 g de Fetuccine
  • Pimienta negra
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. En una sartén mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo finamente picado y la ralladura de limón. Cocina hasta que el ajo esté ligeramente transparente, esto tomará aproximadamente 1 minuto.
  2. Agrega la harina a la mezcla e incorpora utilizando una cuchara de madera, con movimientos envolventes durante 1 minuto. Vierte la leche y ¾ de cucharada de sal y cuece, moviendo constantemente hasta que la salsa espese.
  3. Añade el queso crema Neufchâtel y el queso parmesano. Mueve hasta integrar completamente y derretir por completo el queso parmesano. Agrega el perejil y revuelve bien. Aparta del fuego.
  4. En una olla grande hierve agua, salada a tu gusto, agrega el Fetuccine y cocina hasta que se encuentre al dente. Cuela, apartando ½ taza del agua en la que cociste la pasta. Mantén la pasta en la olla
  5. Añade la salsa de queso a la olla en la que preparaste la pasta, vierte lentamente la ½ taza de agua que apartaste, e incorpora con movimientos lentos, agrega sal a tu gusto.
  6. Sirve, en cada plato, rociando un poco más de queso parmesano rallado y pimienta al gusto. Disfruta con tus seres queridos de esta deliciosa receta de pasta Alfredo.

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Ravioles Caseros de Espinaca y Queso Mozzarella Lyncott®

Sorprende a tu familia con el sabor de Italia en tu mesa, preparando unos deliciosos ravioles caseros con todo el sabor del queso mozzarella Lyncott® y tu ingrediente secreto: amor.

Para preparar esta receta fácil de ravioles necesitarás:

INGREDIENTES

PARA EL RELLENO

  • 60 g de espinaca en julianas
  • 50 g de queso mozzarella Lyncott®, rallado
  • 10 champiñones
  • 1 cebolla blanca, finamente picada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

PARA LA PASTA DE LOS RAVIOLES

  • 500 g de harina
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de Agua Tibia

PARA FINALIZAR

PREPARACIÓN

RELLENO DE RAVIOLES

  1. Pica finamente seis champiñones. En una sartén mediana vierte el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que caramelizar. Agrega los champiñones y la espinaca y saltea por unos minutos. Ten cuidado de no mover agresivamente para no maltratar la espinaca.
  2. Agrega el queso mozzarella Lyncott® y la nuez moscada e integra. Deja que el relleno se enfríe a temperatura ambiente y aparta.

PASTA DE RAVIOLES

¿Cómo Preparar Ravioles Caseros?

  1. Forma una corona con la harina, en el centro agrega los huevos, el aceite y la sal. Amasa lentamente hasta integrar los ingredientes por completo. El resultado debe de ser una masa consistente, para ello tendrás que amasar repetidamente dando golpes suaves a la masa. Te aconsejamos usar un poco de agua tibia para durante el amasado para obtener la textura deseada.
  2. Envuelve la masa en plástico auto adherente y deja reposar de 15 a 20 minutos en el refrigerador.
  3. Una vez que la masa haya reposado, amasa por cinco minutos más y divide la masa en dos partes iguales. Estira la primera parte con un rodillo, hasta formar una base delgada, 2mm de espesor aproximadamente. Repite esta operación con la otra parte de la masa. Es muy importante que cuides el grosor de la pasta, ya que de quedar muy gruesa no te quedarán bien, y si son muy delgados se abrirán durante la cocción.
  4. Con una cucharita coloca el relleno, en la primera base de pasta, hazlo con bastante separación entre ellas, hasta acabar con el relleno, o con la pasta.
  5. Moja los bordes de cada bolita de relleno con un poco de agua tibia, y el espacio entre ellas. Tapa con la masa reservada, presionando ligeramente con los dedos el espacio entre ellas, para que la masa se pegue. Procura que no quede demasiado aire entre cada raviol, ya que esto puede hacer que se abran al momento de cocción.Ravioles Caseros Lyncott
  6. Corta con un cuchillo o con un corta-pastas cada raviol. Separa cada pieza y presiona los bordes con un tenedor. Si gustas, vuelve a presionar los bordes con un cuchillo para asegurarte de que estén bien cerrados. Reserva los ravioles hasta el momento de hervir.
  7. Cuece la pasta en agua hirviendo por aproximadamente 5 minutos. La mejor forma de saber si la pasta está cocida es probarla, sobre todo los bordes, ya que si estos están bien cocidos, toda la pieza lo estará.

PARA FINALIZAR

  1. Rebana los cuatro champiñones restantes. En la sartén en la que preparaste el relleno, pon una cucharadita de mantequilla Lyncott, y saltea los champiñones hasta que tengan un color ligeramente dorado.
  2. Agrega la otra cucharadita de mantequilla Lyncott, agrega los ravioles y saltea por unos instantes.
  3. Sirve y disfruta con un poco más de queso mozzarella Lyncott rallado, agregando al momento de servir.

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Pasta al Pesto con un Toque de Crema Lyncott®

Ya se acerca el fin de semana y en México no nos faltan pretextos para reunirnos con nuestra familia y seres queridos para compartir. Qué te parecería una receta fácil elaborada con crema Lyncott para hacer que tu comida o cena sean completamente memorables. Prueba la siguiente receta de pasta y verás que hasta el más exigente de tus invitados quedará deleitado.

Para preparar esta deliciosa receta con el inigualable toque de la crema Lyncott necesitarás:

INGREDIENTES: (4 Porciones)

  • 500g de fusilli
  • 2 tazas de albahaca fresca
  • ¼ taza de piñones tostados o cacahuates tostados
  • 1 diente de ajo
  • Sal y Pimienta al gusto
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o pimiento rojo triturado (opcional)
  • ½ taza de queso parmesano (rallado)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de Crema Baja en Grasa Lyncott®
  • 2 cucharadas de Mantequilla Lyncott®
  • ½ taza de piñones tostados o cacahuates tostados (para decorar)

PREPARACIÓN:

  1. Cocina la pasta como lo indica el paquete, cuidando que quede al dente. Escurre y reserva.
  2. En un procesador de alimentos o en una licuadora, mezcla la albahaca, ¼ taza de piñón o cacahuate tostado, diente de ajo y queso parmesano, puedes añadir las hojuelas de pimiento rojo si deseas agregar un poco de picante al pesto. Añade sal y pimienta al gusto. Licua y poco a poco agrega el aceite de oliva, hasta obtener una consistencia cremosa. Reserva.
  3. En una olla a fuego medio, calienta la crema y agrega la mantequilla, hasta incorporar completamente. Retira del fuego y agrega la salsa de albahaca.
  4. Mezcla la salsa cremosa de albahaca con la pasta y el restante de piñones o cacahuates.

Sirve y disfruta.

Puedes acompañar esta pasta con un poco de queso parmesano o queso manchego Lyncott rayado, los cuales añadirán sabor a tu cena.

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