Pesto de Queso Cottage Lyncott®

Como lo hemos mencionado anteriormente, el queso cottage es un alimento con grandes beneficios, sin embargo, a veces no encontramos más recetas para prepararlo o no se nos ocurre cómo incluirlo en nuestra dieta. Es por esto que traemos para ti esta deliciosa receta de pesto elaborado con queso cottage, con la cual puedes preparar pasta, aderezar tus sándwiches, o complementar tus platillos.

El pesto es una de las salsas italianas más conocidas dentro de la gastronomía internacional, ya que es fácil de preparar y dota de un gran sabor a los platillos que acompaña. Además, como lo mencionamos, el pesto lo podemos utilizar de diversas formas, no solo para preparar pasta, sino como aderezo para tus sándwiches, como vinagreta para tus ensaladas, o hasta para mezclar con pan molido o panco para darle un sabor distinto a tus empanizados.

Además de exquisita, esta receta es increíblemente fácil de preparar y puedes utilizar en ella el queso cottage 4% Lyncott o con queso cottage reducido en grasa Lyncott, este último si deseas una versión más ligera de este aderezo.

INGREDIENTES

  • Una taza de Queso Cottage Lyncott® o Queso Cottage Reducido en Grasa Lyncott®
  • ½ taza de hojas de albahaca
  • 2 dientes de ajo pequeños, picados
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. En un procesador de alimentos o en una licuadora vierte todos los ingredientes. Muele o licúa hasta que la mezcla tenga una textura ligeramente pastosa y tenga un color uniforme.

Te recomendamos salpimentar una vez que la mezcla esté completamente integrada, para evitar que quede con un gusto salado. Es importante que consideres que la salsa pesto dura de cuatro a cinco días en refrigeración después de su preparación

 

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ENSALADA DE CAMARÓN, RÁBANO Y QUESO COTTAGE

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INGREDIENTES : (4 porciones)

2 tazas de Queso Cottage LYNCOTT®
1 pepino (picado sin semillas)
6 rábanos (picados)
350g camarón de pacotilla (cocido)
1 cucharadita de eneldo fresco (finamente picado)
Sal y pimienta al gusto
Hojas de Lechuga para decorar
Ramas de eneldo fresco para decorar

PREPARACIÓN :

1. Escurrir el suero de el Queso Cottage LYNCOTT®.

2. En un refractario mezclar el queso cottage, pepino, rábano, camarones y eneldo. Salpimentar al gusto.

3. Refrigerar por un mínimo de 20 minutos, para permitir que los sabores se integren.

4. En un plato, acomodar la lechuga y colocar encima la mezcla de queso cottage y camarones. Adornar con una ramita de eneldo fresco. Servir.

Empanadas de Queso Cottage con Mermelada

Empanadas de queso cottage con mermelada de fresa. Hoy compartimos contigo una receta distinta de empanadas dulces que seguro te encantará. En ella, en vez de rellenar con el queso cottage, lo haremos parte de la masa, una receta auténtica que llena tu mesa del sabor y nutrición de Lyncott®.

INGREDIENTES

  • 1 taza de mantequilla Lyncott®, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 240g de queso cottage reducido en grasa Lyncott®
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 2/3 tazas de trigo
  • ¼ de taza de mermelada de fresa o zarzamora.

PREPARACIÓN

  1. Con tu colador, separa el queso cottage de su suero. Vierte en un bol mediano y agrega el extracto de vainilla. Mezcla con movimientos envolventes. Aparta.
  2. En un bol pequeño, vierte la mantequilla, el azúcar y la sal y bate a mano con una cucharita, hasta acremar.
  3. Vierte la mantequilla sobre el queso cottage y bate con tu batidora a velocidad media, hasta obtener una masa uniforme de consistencia suave como la crema para batir.
  4. Sin dejar de batir, añade la harina poco a poco y sigue mezclando hasta formar una masa de textura tersa.
  5. Prepara tu mesa de trabajo con un trozo de película autoadherible. Transfiere a esta la masa y aplana, asegúrate de que la masa tenga una textura firme, suave y ligeramente elástica. Vuelve a hacer bolita y envuelve en película autoadherible. Refrigera por 3 horas.
  6. Una vez pasado este tiempo, retira del refrigerador, enharina una superficie, extiende la masa y amasa. Extiende, formando un cuadrado de aproximadamente 1 cm de espesor.
  7. Corta la masa en cuadritos de aproximadamente 6X6 cm y aparta.
  8. Prepara una bandeja para hornear grande, forrando con papel encerado y enharinando.
  9. Precalienta tu horno a 200°C
  10. Pon una cucharada de mermelada en el centro de cada cuadrito de masa, dobla en diagonal para formar un triángulo y presiona las orillas para sellar. Haz un par de orificios con un palillo en la parte central para dejar una salida de calor. Repite con cada cuadrito de masa y acomoda sobre la bandeja, dejando un dedo de separación para evitar que se peguen.
  11. Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que los triángulos se inflen y doren un poco.
  12. Retira y deja enfriar, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las empanaditas.

Disfruta con tus seres queridos de estas deliciosas empanadas dulces, las cuales les encantarán.

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5 Alimentos Saludables para la Hora del Antojo

Llega la hora del antojo y de pronto te das cuenta de que estás comiendo dulces, postres, y bocadillos que son todo menos alimentos saludables… No dejemos de lado que probablemente esto nos hace romper la dieta en la mayoría de los casos. Sin embargo, ¿qué comer? Muchas de las barras de granola y bocadillos “saludables” son en realidad bocadillos llenos de azúcar con beneficios marginales para nosotros. Es por esto que en Lyncott®, compartimos contigo 5 alimentos saludables para la hora del antojo:

 

1. FRUTA FRESCA

5 Alimentos Saludables para la Hora del Antojo

 

Una gran opción para cuando se te antoja algo dulce, la cual, además de ser deliciosa es un alimento lleno de nutrientes, ya que nos provee fibra, antioxidantes y vitaminas con muy pocas calorías. Además, incluir fruta en tu dieta te ayuda a mejorar tu salud y a reducir el riesgo de enfermedades coronarias y obesidad.

Añade color y forma a los bocadillos de fruta, preparándolos como banderillas, utilizando un poco de chocolate obscuro, o congelándola en temporada de calor.

 

2. YOGUR GRIEGO

5 Alimentos Saludables para la Hora del Antojo

El bocadillo favorito de muchos de nuestros seguidores Fitness, el yogur griego es delicioso, de textura cremosa, con un alto contenido de proteína y regularmente con menos azúcar que el yogur regular. Además de su alto contenido en proteína, es una gran fuente de calcio, complejo B y bacterias benéficas para tu organismo. Disfrútalo con fruta fresca para tener un alimento más saludable.

 

3. BEBIDAS CALIENTES

5 Alimentos Saludables para la Hora del Antojo

Si estás cuidando las calorías que consumes, una bebida caliente puede serte de gran ayuda. Un café caliente, té o una taza de expreso después de la comida puede ayudar a que evites caer en la tentación de pedir postre. Una bebida caliente es ideal, ya que te ayuda a hacer de lado esa “cosquillita” de comer algo a la hora del antojo; además de que el café puede ayudarte a producir más del aminoácido péptido YY, el cual ayuda a reducir el apetito.

 

4. CHOCOLATE OBSCURO

5 Alimentos Saludables para la Hora del Antojo

¿Quién no ha tenido antojo de chocolate a media tarde? Te recomendamos cambiar esa barra de chocolate o trufa, por una porción pequeña de chocolate obscuro. Busca chocolate con al menos 70% de cacao, lo cual es un tipo de chocolate delicioso que además contiene antioxidantes y puede ayudarte a reducir el riesgo de enfermedades de corazón.

Sin embargo, es importante que este bocadillo lo consumas con moderación, ya que una gran cantidad de chocolate puede agregar calorías a tu dieta.

 

5. QUESO COTTAGE

5 Alimentos Saludables para la Hora del Antojo

Bajo en calorías y alto en nutrientes, con un sabor que combina con todo. Qué más le puedes pedir a este delicioso alimento lácteo. El alto contenido en proteínas y vitaminas, además de su contenido reducido en grasa del queso cottage, lo hacen perfecto para la dieta, además de que lo puedes combinar con fruta, comerlo como un bocadillo perfecto para después de entrenar,  o en un delicioso smoothie.

¿Qué lo hace un alimento tan bueno para cuidar la dieta? El alto contenido en proteína del queso cottage te hacen sentir satisfecho por más tiempo, lo que te ayuda a tener menos antojos.

 

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3 Tips para Hacer que tus Dietas sean Saludables y Accesibles

Una dieta sana, algo que todos queremos incluir en nuestras vidas pero que a veces parece completamente inalcanzable. Y no nos referimos únicamente al costo de los ingredientes que nos sugieren los nutriólogos y expertos en salud, sino a que a veces los productos no se encuentran fácilmente o a que pensamos únicamente en el rigor de la dieta, sin considerar que existen miles de opciones disponibles que podemos adoptar para seguir la dieta.

Con esto en mente, y porque en Lyncott® nos interesa tu salud, hemos decidido compartir contigo tres consejos que harán que tus comidas sean saludables y accesibles.

1. SI PARECE IRREAL EN REDES SOCIALES, PROBABLEMENTE LO SEA

3 Tips Dieta Saludable y Accesible

Platillos perfectos que aparte de ser deliciosos parecen imposibles de preparar, y sin importar que nos digan cuan fáciles son de preparar o si dicen que los ingredientes son accesibles, simplemente parecen imposibles de igualar. Pinterest, Instagram y Facebook pueden ser una fuente ideal para la inspiración culinaria, no obstante una dieta saludable va más allá de las publicaciones ya que es alcanzable sin importar nuestro acceso a algunos ingredientes o nuestro nivel de preparación culinaria. Aun cuando estas publicaciones son hechas por Expertos en Comida, Expertos en Fitness, o Influencers, son contenidos diseñados para verse bien y pueden no ser lo que tu dieta necesita.

2. MODIFICA INGREDIENTES EN VEZ DE EXCLUIRLOS

3 Tips Dieta Saludable y Accesible

Seguramente lo churros, las gorditas o las donas no forman parte de tu dieta… y no hablemos de platillos tradicionales como el mole, mukbil pollo o las tradicionales carnitas de Michoacán. Estos alimentos son deliciosos y parte de nuestra cultura, sin embargo pueden no tener los nutrientes que necesitamos, hablamos de vitaminas y minerales. Sin embargo, existe la posibilidad de evitar prescindir completamente de su sabor a la hora del antojo. No obstante puedes sustituir ingredientes para hacer que el antojo sea rico y nutritivo, vegetales con un delicioso dip en lugar de frituras, chocolate obscuro y mantequilla de almendra y muchas posibilidades más… Pregunta a tu nutriólogo por más opciones para sustituir tus antojos.

3. PIENSA EN QUE LA COMIDA COMO ALGO MÁS QUE UN PERFIL NUTRICIONAL

3 Tips Dieta Saludable y Accesible

Generalmente pensamos en las recetas que nos gustan como platillos culposos no importa si son recetas con una carga cultural o familiar –como la receta especial del flan de la abuela- Ya que, no obstante cuando es recomendable enfocarnos en alimentos altamente nutritivos como el queso cottage, fruta y granos, la comida es mucho más que simplemente ingredientes que la componen. Algunos platillos evocan recuerdos y llenan el alma. Generalmente una dieta balanceada tiene espacio para para distintos tipos de alimentos, aunque el flan de la abuela no sea exactamente saludable, tal vez puedas disfrutarlo en algunas ocasiones.

En Lyncott® encontrarás consejos de salud, además de recetas saludables y fáciles de preparar para compartir con tu familia.

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5 Tips para tu Dieta que Seguro te Funcionarán

Enero se termina, no obstante sabemos que con el mes no terminan nuestros propósitos de tener una vida más saludable y una dieta mejor. Por esto te compartimos los siguientes consejos que te ayudarán a mantener tus propósitos, para que tú y tu familia lleven una vida más saludable.

1. EMPIEZA EL DÍA CON UN DESAYUNO NUTRITIVO

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Parece que esto es el consejo más viejo del mundo, para muchos de nosotros es lo que siempre decía mamá… ¡Y ella siempre tiene la razón! El desayuno es muy importante tanto para empezar bien el día, como para mantener nuestro cuerpo trabajando correctamente. Sin embargo, hoy en día vivimos apresuradamente y a veces nos cuesta trabajo iniciar el día con un desayuno nutritivo. Para evitar que te saltes esta comida, te sugerimos que prepares un desayuno de avena una noche antes con la siguiente receta fácil y nutritiva:

INGREDIENTES

  • ½ taza de avena
  • ½ taza de leche descremada
  • ¼ taza de yogurt griego
  • ¼ taza de fruta fresca

PREPARACIÓN

  • Mezcla el yogurt griego con la leche y la avena
  • Vierte el contenido en un envase para llevar
  • Pon fruta fresca, recién picada, en la parte superior
  • Deja reposar durante la noche, en la mañana estará lista para llevar y así no te saltarás el desayuno

 

2. ALIMÉNTATE SANAMENTE DURANTE EL DÍA

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Tener un bocadillo entre comidas no está mal, siempre que este sea saludable. Es importante que escuches tu cuerpo y lo alimentes con nutrientes que te ayudarán a mantenerte durante las actividades de cada día. Algunas ideas de bocadillos saludables son una porción de fruta, verdura cruda, una porción de nueces, o queso cottage, el cual además está lleno de proteínas y minerales esenciales.

 

3. MANTÉN SIEMPRE LA ETIQUETA EN MENTE

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Presta atención a los ingredientes a la hora de hacer las compras. Es importante que tengas en cuenta que el valor nutricional de tus alimentos sea el correcto y cuides tu dieta de azucares añadidos. Un ejemplo de lo que debes tener en cuenta es que la leche, sin importar si es descremada, light o entera, debe contener la misma cantidad de proteína y minerales.

 

4. COME UN BOCADILLO PRE-ENTRENAMIENTO

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Yoga, spinning o correr. Es importante que no tengas tu estómago vacío antes de tu actividad física, un bocadillo ligero antes de tu rutina de ejercicio te ayudará a tener la energía que necesitas. Piensa en una porción de queso Oaxaca Lyncott® o de queso cottage, un yogurt para beber. Únicamente te recomendamos que este bocadillo sea ligero, para evitar que sientas náuseas o calambres.

 

5. ALIMÉNTATE DESPUÉS DE HACER EJERCICIO

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La nutrición es súper importante para la recuperación de tu organismo, de preferencia entre 30 y 40 minutos después de tu rutina, ya que durante el ejercicio se rompe el tejido muscular y existe un desgaste en tu cuerpo, el cual te hace necesitar de nutrientes y proteína. Intenta con un licuado de leche, que además de ser delicioso, te ayudará a recuperarte sin sentirte pesada. Utiliza fruta natural y tendrás un delicioso resultado.

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3 Alimentos para Sustituir la Carne en tu Dieta

Seguramente uno de tus propósitos de año nuevo está relacionado con cuidarte más o mejorar tu salud y la dieta es una de las mejores formas de hacerlo, en conjunto con una buena rutina de actividad física y hábitos saludables. Es por esto que empezamos el año con un consejo para dar más diversidad a tu mesa, así como  ayudarte a comer menos carne sin sacrificar la nutrición de tu familia.

En 2014, la Organización Mundial de la Salud, publicó los resultados de un estudio acerca de los riesgos del consumo de carne roja y carnes procesadas, el cual aun cuando reportó que en la mayoría de los casos el consumo de dichas carnes implica riesgos menores para la salud, nos invita a reducir su consumo para evitar riesgos de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Razón por la cual, decidimos compartir contigo opciones con las cuales puedes sustituir la carne en tu dieta y así reducir su consumo en tu día a día, sin que tengas que sacrificar la aportación de proteínas a tu dieta.

HUEVO

TRES ALIMENTOS PARA SUSTITUIR LA CARNE EN TU DIETA

Este producto es una excelente opción para sustituir las carnes rojas por su alto contenido de proteínas, vitaminas de grupo B, A, E y D, además de minerales como el fósforo, hierro, zinc y selenio. Su consumo es ideal ya que aporta grandes beneficios para nuestra dieta, además de que es fácil de incluirlo en el desayuno y comida gracias a la versatilidad que nos permite en su preparación y múltiples recetas que existen.

Además, en caso de que te preocupe el colesterol, puedes consumir únicamente las claras, las cuales están compuestas básicamente de proteína pura.

GRANOS

TRES ALIMENTOS PARA SUSTITUIR LA CARNE EN TU DIETA

Chicharros, garbanzos, lentejas y frijoles, todos alimentos ricos en hierro, fibra y proteína que, de acuerdo a expertos en nutrición, al combinarse con carbohidratos como tortillas o arroz, nos permiten obtener los aminoácidos que ayudan a adquirir las proteínas que tu cuerpo requiere, al digerirlos.

Además de ser ricos en nutrientes y aportar grandes beneficios a nuestra dieta, son bastante asequibles, por no hablar de su huella en las tradicionales recetas mexicanas.

QUESO COTTAGE

El Queso Cottage Lyncott es Buena Fuente de Selenio

Como lo hablamos en artículos anteriores,  el queso cottage es un producto lácteo que aporta una gran cantidad de proteína y tiene poca grasa, además de aportar grandes beneficios para tu dieta. Un ejemplo claro está en el queso cottage Lyncott®, el cual es muy bajo en grasa y calorías, además de aportar 12 gramos de proteína por 100g de porción, y contiene minerales como el fósforo, sodio, selenio y vitaminas del complejo B.

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Jitimates Rellenos de Queso Cottage Lyncott®

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CON EL DELICIOSO SABOR DEL QUESO COTTAGE LYNCOTT

La semana pasada te platicamos los beneficios de salud de incluir queso cottage Lyncott en tu dieta y tal vez te preguntes cómo hacerlo además de disfrutar de su delicioso sabor solo o acompañando un plato de fruta.

Con el fin de que puedas disfrutar de la textura y nutrientes del queso cottage Lyncott, te presentamos la siguiente receta fácil de preparar, la cual además de estar llena de vitaminas y proteínas, es ideal para este verano y es baja en calorías.

 

INGREDIENTES: (6 Porciones)

  • 6 jitomates saladet pequeños
  • 2 cucharadas de alcaparras picadas
  • ¼ taza de apio o pepino finamente picado
  • ½ taza de Queso Cottage Lyncott®
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Corta la parte superior de los jitomates y con la ayuda de una cucharita retira más de la mitad de la pulpa. Colocarlo boca abajo sobre una toalla de papel absorbente durante 10 minutos para drenar cualquier exceso de agua.
  2. Mezcla delicadamente el queso cottage con las dos cucharadas de alcaparras picadas, apio, pepino, perejil y la cucharada de vinagre blanco. Añade sal y pimienta al gusto
  3. Rellena los jitomates con la mezcla de queso cottage.
  4. Refrigera hasta la hora de servir.

Al añadir sal, debes tomar en cuenta que las alcaparras son saladas en sí, por lo que debes tener cuidado para que la mezcla no te quede con mas sal de la que deseas.

Esta receta es perfecta como ensalada, entrada o, por qué no, como un bocadillo a media mañana o media tarde.

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5 Razones para Incluir Queso Cottage en tu Dieta

Cuando pensamos en un producto lácteo que nos aporte una gran cantidad de proteína y que tenga poca grasa, lo último que nos viene a la mente es el queso cottage. Esto es increíble, ya que este producto es una de las mejores opciones con las que contamos para una dieta alta en proteína, para cuidar de nuestra salud o simplemente para disfrutar de un desayuno o bocadillo delicioso.

¿Qué es el queso cottage?

Es un queso elaborado a base de leche de vaca que no se somete a procesos de deshidratación, maduración ni compresión. Esta es la razón por la que tiene una textura cremosa, suave y fresca. Estas características lo hacen perfecto para cualquier tipo de receta, inclusive para postres.

Ahora, hablando de su valor nutricional, el queso cottage Lyncott® contiene 12 g de proteína por cada 100 g de producto, es muy bajo en grasa, en calorías y contiene muchas vitaminas y minerales como el fósforo, sodio, vitamina B12, selenio, vitamina B1, B2, B6, vitamina A, hierro, zinc, potasio, magnesio y calcio.

Tomando esto en cuenta y a fin de enriquecer tu conocimiento del queso cottage, a continuación, enlistamos las cinco razones por las que lo deberías de incluir en tu dieta:

 

  1. Puede ayudarte a bajar de peso

El Queso Cottage Puede Ayudarte a Perder Peso

Como ya lo mencionamos, el queso cottage tiene un bajo contenido calórico. Además de que su alto contenido en proteínas lo hacen ideal para este fin, ya que estas mantienen la sensación de saciedad en nuestro organismo por más tiempo y evitan que comas en exceso.

  1. Te ayuda a ganar músculo

Consumir queso cottage Lyncott te ayuda a ganar músculo

Para lograr ganar masa muscular, es necesario que consumas proteínas y realices ejercicios de fuerza. Las proteínas del queso cottage Lyncott® son de absorción lenta y favorecen la producción de masa muscular. Además, el 80% de este es caseína y el 20% suero de leche, que aportan sensación de saciedad y evitan la pérdida de masa muscular.

  1. Previene la resistencia a la insulina

Incluir Queso Cottage Lyncott en tu dieta te ayuda a prevenir la diabetes tipo 2

El magnesio presente en este queso permite mantener los niveles de azúcar en la sangre, además de ser responsable de liberar múltiples reacciones bioquímicas que son de gran beneficio para el organismo

  1. Es buena fuente de selenio

El Queso Cottage Lyncott es Buena Fuente de Selenio

Este elemento, presente en el queso cottage, es esencial en el funcionamiento de nuestro organismo ya que, además de ser un antioxidante superior a las vitaminas A, C y E, interviene en el óptimo funcionamiento del los sistemas inmune y hormonal.

  1. Es una fuente importante de vitamina B

El Queso Cottage Lyncott Contiene Vitamina B

Las diversas vitaminas del complejo B, presentes en el queso cottage, son fundamentales para el desarrollo del cerebro, el metabolismo y ayudan a frenar el colesterol.

Por ejemplo, la vitamina B12 fomenta la absorción de hierro, la vitamina B2 juega un papel fundamental en la conversión de carbohidratos en energía, la vitamina B3 mejora la digestión y ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre.

En Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad.

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