Panna Cotta de Fresa

Panna Cotta, un delicioso postre que no puede faltar en tu recetario y que seguramente le encantará a tus seres queridos. Preparar esta deliciosa receta de la cocina italiana es sencillo, siempre y cuando cuidemos bien las medidas y tiempos de preparación para que quede con su característica consistencia. Para preparar nuestra receta de Panna Cotta con jalea de fresa necesitarás:

INGREDIENTES PARA LA PANNA COTTA

  • 4L de Crema para Batir Lyncott®
  • 2L de leche entera Lyncott®
  • 70g de azúcar
  • 10g de grenetina en polvo u 8 láminas de grenetina
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

INGREDIENTES PARA LA JALEA DE FRESA

  • 250g de fresas
  • 30g de azúcar
  • 85g de gelatina de fresa
  • 240 mL de agua
  • 1 taza de fresas para decorar

PREPARACIÓN

  1. En una olla a fuego medio, vierte la crema para batir, la leche y los 70g de azúcar. Disuelveel azúcar mientras calientas hasta que rompa hervor y retira del fuego.
  2. En caso de que utilices grenetina en polvo, vierte en un recipiente chico, con media taza de agua tibia y disuelve. Deja reposar por unos minutos. En caso de que decidas utilizar láminas de grenetina, en un recipiente pequeño, pon las láminas y agrega agua fría hasta cubrirlas para que se hidraten. Deja reposar por unos minutos y retira del agua.
  3. Agrega la grenetina hidratada a la mezcla de crema caliente y revuelve hasta que se disuelva completamente. Aparta.
  4. Vierte la vainilla en la mezcla y mezcla bien. Una vez que la mezcla esté a temperatura ambiente, vierte en vasitos o copas para postre y refrigera por hora y media.
  5. En tu licuadora, vierte las fresas, 30 gramos de azúcar y la mitad del agua para la jalea de fresa. Licúa hasta obtener una salsa ligera; pasa por un colador para eliminar residuos y obtener una textura más tersa.
  6. Hierve el agua restante. Retira del fuego y agrega la gelatina de fresa, mezclando perfectamente. Aparta hasta que se enfríe
  7. Una vez que la gelatina de fresa esté fría, mezcla con la salsa de fresa hasta integrar.
  8. Retira la Panna Cotta del refrigerador, asegúrate de que tenga una consistencia semisólida; una vez que sea así, cubre con una capa de gelatina de fresa y refrigera toda la noche.
  9. Rebana las fresas para decorar y decora cada vasito o copa antes de servir.

Sirve y comparte con tusseres queridos esta deliciosa Panna Cotta con jalea de fresa

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Mousse de Chocolate Estilo Lyncott®

San Valentín se acerca, y es el pretexto perfecto para demostrar tu amor con un delicioso Mousse de Chocolate que seguro te enamorará. Para prepararlo necesitarás:

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 225 mL de crema para batir especial Lyncott®
  • 125 mL de cerveza Guinness®
  • 100g de azúcar
  • 200g de cobertura de chocolate dulce
  • 200 mL de crema reducida en grasa Lyncott ®
  • 100g de chocolate amargo, rallado

PREPARACIÓN

1. Ponemos en una olla la crema entera y 125 ml de la crema para batir con la cerveza Guinness. Cuando empiece a hervir la crema y la cerveza se haya integrado bien, retiramos del fuego y agregamos la cobertura.

2. Separamos las claras de las yemas. Batiremos las yemas con 80 gr de  azúcar hasta que hayan duplicado su tamaño y se haga una salsa de color pálido.

3. Montamos las claras con un poco de azúcar que nos quedo para que se mantengan más duras. De esta manera conseguiremos la textura de mousse tan increíble de este tipo de postre.

4. Ponemos en primer lugar las yemas con el azúcar en la mezcla de crema y chocolate. Dejaremos que se caliente un poco y se cuaje.

5. Seguiremos con las claras envolviendo con una miserable o espatula de goma, las dos masas hasta conseguir una mousse uniforme.

6. Disponemos esta mezcla en vasitos individuales que irán directamente en el refrigerador. Es recomendable que esté al menos unas 2 horas en el refrigerador para que termine de cuajar.

7. Batimos los 100 ml restantes de crema para batir especial hasta que monte. Despues la colocamos en una manga y dejamos en el refrigerador.

8. Sacamos nuestro mousse ya cuajado, cubrimos la parte de arriba con nuestra crema montada y de coramos con el chocolate rallado y servimos

Consejo: Si te encuentras en un lugar con temperatura mayor a 25 °c, puedes cambiar la Crema para batir Especial Lyncott® por la Crema 50/50 que te ayudara a que tengas firmesa y no se baje tu crema.

Enamórate con nuestra receta de Mousse de Chocolate y comparte con tu familia esta receta auténtica.

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Brownies con Cubierta de Mermelada y Queso Crema Lyncott®

Brownies, queso crema, una combinación con la que nada puede salir mal. Para esos momentos en los que deseamos consentirnos con un bocadillo dulce, o simplemente para coronar una deliciosa comida.

Estamos seguros que tú y tu familia disfrutarán de esta variación de la clásica receta de Brownies, complementada con el exquisito sabor del queso crema reducido en grasa Lyncott®.

Receta Fácil, Postres, Postres con Queso Crema

INGREDIENTES

PARA LOS BROWNIES

8 cucharaditas de cacao en polvo
1 taza de mantequilla Lyncott®
2 tazas de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 ½ tazas de harina
1 pizca de sal

PARA EL GLASEADO

2 paquetes de 227 g de Queso Crema Reducido en Grasa Lyncott®
½ taza de mantequilla
1 cucharada de extracto de vainilla
2 tazas de azúcar
½ taza de mermelada de fresa

PREPARACIÓN:

  1. Engrasa un molde para hornear de 22 X 33 cm aproximadamente y pre-calienta a 160 °C
  2. Derrite la mantequilla Lyncott y vértela en un bol para mezclar. Agrega el cacao en polvo, así como una pizca de sal y mezcla.
  3. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una masa muy esponjosa y de color claro. Agrega poco a poco la mezcla de cacao, sal y mantequilla e incorpora. Añade una cucharadita de vainilla y mezcla bien.
  4. Vierte la masa resultante en el molde para hornear y hornea durante 30 minutos o hasta que al pinchar en el centro de la cocción con un palillo, este salga casi limpio pero con algunas migas húmedas.
  5. Dejar enfriar.
  6. Mientras se enfrían los Brownies, vierte en un bol mediano el queso crema reducido en grasa Lyncott® y la media taza de mantequilla. Mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
  7. Añade una cucharadita de extracto de vainilla e incorpora poco a poco las dos tazas de azúcar.
  8. Añade la media taza de mermelada de fresa y unta sobre los Brownies fríos.

Disfruta de este delicioso postre, con la consistencia y el sabor del queso crema reducido en grasa Lyncott® y recuerda seguirnos en Facebook para encontrar más recetas saludables que deleitarán a los paladares más exigentes.

Recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad, con los que tus platillos se convertirán en verdaderas obras de arte.

Cheesecake de Chocolate con Queso Doble Crema Lyncott®

El momento favorito de chicos y grandes, a la hora de la comida, es cuando llega el postre. Y es que, no podemos negar que nos gusta consentirnos y consentir a nuestros seres queridos con estos deliciosos platillos que muchas veces nos evocan momentos de alegría… Mejor aun cuando la sazón de quien los prepara es complementada con productos especialmente diseñados para hacer de tus recetas algo inolvidable, como por ejemplo el queso doble crema Lyncott®.

Es por esto por lo que tenemos una receta genial para ti, un giro a una receta clásica de cheesecake con queso doble crema Lyncott, que se convertirá en un ícono en tu cocina. Consiéntete con ella y disfruta de este delicioso postre con tu familia.

Queso Doblecrema Lyncott

INGREDIENTES

Para la Base

  • 140 g de galletas Marías
  • 1/3 taza de azúcar
  • 5 cucharadas de mantequilla Lyncott®, derretida

Para el relleno

  • 450 g de queso doble crema Lyncott®
  • 1 taza de azúcar refinada
  • 4 huevos
  • 1 taza de crema para batir Lyncott®
  • 225 g de chocolate semiamargo, picado

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 190 °C
  2. Muele las galletas Marías en un procesador de alimentos o licuadora.
  3. Derrite la mantequilla Lyncott®
  4. Coloca las galletas molidas en un tazón, y mezcla muy bien con 1/3 de taza de azúcar y la mantequilla Lyncott® derretida.
  5. Vierte la mezcla en un molde desmontable de 23 cm de diámetro, presiona esta mezcla en el fondo y a dos centímetros de las orillas.
  6. Hornea la base durante 15 minutos en el horno precalentado. Deja enfriar. Reduce la temperatura del horno a 180 °C.
  7. Derrite el chocolate a baño María junto con la crema para batir Lyncott®, moviendo de vez en cuando hasta que se haya derretido por completo. Deja enfriar.
  8. Bate en un tazón el queso doble crema Lyncott® con 1 taza de azúcar, hasta obtener una consistencia cremosa. Sin dejar de batir, agrega uno por uno los huevos, batiendo bien después de cada adición.
  9. Incorpora el chocolate, y mezcla con una espátula, hasta tener una consistencia homogénea. Vierte sobre la costra.
  10. Hornea entre 55 y 60 minutos en el horno precalentado, hasta que el centro esté firme. Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
  11. Refrigera durante por lo menos ocho horas antes de servir.

Decora con jarabe de chocolate o fresas cortadas en rebanadas.

Disfruta de este delicioso postre fácil de preparar, con la consistencia y el sabor del queso doble crema Lyncott® y recuerda seguirnos en Facebook para encontrar más recetas saludables que deleitarán a los paladares más exigentes.

Recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad, con los que tus platillos se convertirán en verdaderas obras de arte.

 

 

Empanadas de Queso Cottage con Mermelada

Empanadas de queso cottage con mermelada de fresa. Hoy compartimos contigo una receta distinta de empanadas dulces que seguro te encantará. En ella, en vez de rellenar con el queso cottage, lo haremos parte de la masa, una receta auténtica que llena tu mesa del sabor y nutrición de Lyncott®.

INGREDIENTES

  • 1 taza de mantequilla Lyncott®, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 240g de queso cottage reducido en grasa Lyncott®
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 2/3 tazas de trigo
  • ¼ de taza de mermelada de fresa o zarzamora.

PREPARACIÓN

  1. Con tu colador, separa el queso cottage de su suero. Vierte en un bol mediano y agrega el extracto de vainilla. Mezcla con movimientos envolventes. Aparta.
  2. En un bol pequeño, vierte la mantequilla, el azúcar y la sal y bate a mano con una cucharita, hasta acremar.
  3. Vierte la mantequilla sobre el queso cottage y bate con tu batidora a velocidad media, hasta obtener una masa uniforme de consistencia suave como la crema para batir.
  4. Sin dejar de batir, añade la harina poco a poco y sigue mezclando hasta formar una masa de textura tersa.
  5. Prepara tu mesa de trabajo con un trozo de película autoadherible. Transfiere a esta la masa y aplana, asegúrate de que la masa tenga una textura firme, suave y ligeramente elástica. Vuelve a hacer bolita y envuelve en película autoadherible. Refrigera por 3 horas.
  6. Una vez pasado este tiempo, retira del refrigerador, enharina una superficie, extiende la masa y amasa. Extiende, formando un cuadrado de aproximadamente 1 cm de espesor.
  7. Corta la masa en cuadritos de aproximadamente 6X6 cm y aparta.
  8. Prepara una bandeja para hornear grande, forrando con papel encerado y enharinando.
  9. Precalienta tu horno a 200°C
  10. Pon una cucharada de mermelada en el centro de cada cuadrito de masa, dobla en diagonal para formar un triángulo y presiona las orillas para sellar. Haz un par de orificios con un palillo en la parte central para dejar una salida de calor. Repite con cada cuadrito de masa y acomoda sobre la bandeja, dejando un dedo de separación para evitar que se peguen.
  11. Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que los triángulos se inflen y doren un poco.
  12. Retira y deja enfriar, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las empanaditas.

Disfruta con tus seres queridos de estas deliciosas empanadas dulces, las cuales les encantarán.

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Helado de Cappuccino sin Máquina, Lyncott®

Helado de Cappuccino, una deliciosa receta que te encantará compartir con tus seres queridos para coronar una comida o simplemente para esa tarde de café y e historias que seguramente te encanta compartir. Lo mejor de esta receta es que la podrás preparar en tu casa fácilmente y no necesitarás de una máquina para preparar helado.

Prepara esta deliciosa receta de helado de cappuccino, la cual tendrás lista en tan solo unos minutos y disfruta del sabor y textura que la crema para batir Lyncott® le proporciona.

INGREDIENTES

  • 1 lata de 395g de leche condensada
  • 2 tazas de crema para batir Lyncott®
  • 50g de cappuccino en polvo
  • 1 tazas de café expreso preparado o café muy concentrado, fría
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Granos de café cubiertos de chocolate o galletas barquillo para servir

PREPARACIÓN

  1. En un bol mediano, vierte la leche condensada. Agrega el polvo para cappuccino y las dos tazas de café expreso o café concentrado. Mezcla con tu batidora hasta incorporar completamente los ingredientes.
  2. En el bol de tu batidora, monta la crema para batir bien fría, agregando el extracto de vainilla, hasta que se formen picos.
  3. Una vez montada la crema para batir, agrega la mezcla de leche condensada y café, vertiendo poco a poco y mezcla lentamente con movimientos envolventes, hasta incorporar por completo.
  4. Vacía la mezcla en un recipiente con tapa y pon en tu congelador, por 8 a 10 horas.

Sirve acompañando con galletas o granos de café cubiertos de chocolate y disfruta con tus seres queridos de este delicioso helado.

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Parfait de Frutos del Bosque Lyncott®

Parfait, un delicioso postre semi frío, elaborado a base de crema de leche con el que puedes deleitar tu paladar y el de tus seres queridos. Un parfait puede ser nutritivo además de estar lleno de sabor ya que en cada capa puedes incluir tanto tus ingredientes favoritos como fruta fresca y granola, los cuales además de brindarle delisiosas texturas y encantar a chicos y grandes, harán que el parfait sea nutritivo e ideal para compartir con tus seres queridos.

Para preparar nuestra receta nutritiva de Parfait de frutas necesitarás lo siguiente:

INGREDIENTES

  • 1 sobre de budín instantáneo, sin azúcar, sabor vainilla Jell-O
  • 1 ½ tazas de leche semidescremada
  • 250 mL de crema para batir Lyncott®
  • 350g de granola
  • 2 tazas de frutos del bosque (fresa, arándano, mora azul, zarzamora)
  • 2 tazas de helado de frutos rojos
  • Mermelada de zarzamora

PREPARACIÓN DEL PARFAIT DE FRUTOS ROJOS

En un tazón mediano vierte la leche, agrega él sobre de pudín y mezcla en tu batidora por 2 minutos. Una vez que la mezcla esté completamente integrada y sin grumos, agrega la crema para batir fría y bate por 3 minutos más, hasta obtener una mezcla voluminosa y suave.

Vierte un par de cucharadas en vasos o copas para postre, cubre esta capa con una cucharada de mermelada de zarzamora, una cucharada de granola, un puñado de frutos rojos, una cucharada de helado de frutos rojos y repite una vez más, terminando con una capa de frutos rojos.

Antes de servir, refrigera por 1 hora. Puedes decorar con una hoja de menta fresca, previamente lavada.

Sirve y consiente a tus seres queridos con todo el sabor y nutrición de este parfait de frutos rojos.

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PARFAIT DE DURAZNO Y CREMA BATIDA LYNCOTT®

Parfait de Durazno con Crema Batida, una receta sencilla con la que puedes consentir a tu familia con un postre lleno de sabor, sin complicaciones que tendrás listo en solo unos minutos.

Ingredientes

  • 230g de queso crema Neufchâtel Lyncott®, a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 mL de crema para batir Lyncott®
  • 4 duraznos grandes
  • 100g de galletas Marías®
  • 1 cucharadita de mantequilla Lyncott®, derretida
  • 1 cucharadita de azúcar mascabado
  • Una pizca de canela en polvo

Preparación

  1. Pela los duraznos y corta la pulpa en cubitos y aparta.
  2.  Muele las galletas en un procesador de alimentos, o ponlas en una bolsa resellable y muélelas.
  3. En un bol mediano vierte las galletas molidas, la mantequilla derretida, la cucharadita de azúcar mascabado y la canela. Mezcla hasta incorporar completamente y tener una maza suave y humectada. Aparta.
  4. Monta la crema para batir, si tienes dudas en cómo hacer para que te quede perfecta, te compartimos el siguiente video: https://www.facebook.com/watch/?v=563132487458295
  5. En un el bol de tu batidora vierte el queso crema Neufchâtel, el azúcar y la cucharadita de vainilla. Bate hasta tener una mezcla suave y que los ingredientes se encuentren completamente integrados. Agrega la crema para batir e incorpora, hasta tener una mezcla uniforme. Vierte en una duya.
  6. Para servir, vierte una cucharadita de la mezcla de galleta en cada copa para postre, agrega una cucharada y media de durazno y cubre con un remolino de la mezcla de crema para batir y queso. Espolvorea una pizca de la mezcla de galleta y disfruta con tus seres queridos del gran sabor de este postre.

 

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Helado Casero de Tarta de Manzana Lyncott®

Consiéntete con todo el sabor de la tarta de manzana de este increíble helado que podrás preparar fácilmente en casa. El secreto para preparar helado casero, sin necesidad de máquina para preparar helado es la crema para batir Lyncott®, con la cual lograrás la textura y sabor perfectos que seguramente le encantará a tu familia.

Para preparar este helado sabor tarta de manzana necesitarás:

INGREDIENTES

  • 1 lata de 395 g de leche condensada
  • 2 tazas de crema para batir Lyncott®
  • 2 tazas de manzana, pelada y cortada en cubitos pequeños
  • 1 cucharada de azúcar mascabado
  • 1 cucharada de mantequilla Lyncott®
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de clavo, molido
  • 1 pizca de nuez moscada

PREPARACIÓN

1.Derrite la mantequilla en una sartén mediana, a fuego medio, agrega la manzana, canela, azúcar, clavo y nuez moscada.

2. Cocina a fuego medio por 5 minutos, moviendo lentamente por momentos, hasta que se suavice la manzana.

3. Retira del fuego, agrega la vainilla y mezcla perfectamente.

4. Una vez fría la mezcla, vierte en un bol mediano e incorpora la leche condensada, mezclando completamente.

5. Monta la crema para batir bien fría, una vez montada, agrega la mezcla de manzana con leche condensada poco a poco y mueve con movimientos envolventes, hasta que se incorporen por completo todos los ingredientes.

6. Vacía en un recipiente con tapa y pon en tu congelador, tapado, de 8 a 10 horas.

Disfruta con tus seres queridos de esta deliciosa receta fácil de preparar

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El Cheesecake Estilo New York Perfecto, Lyncott®

Julio es el mes del Cheesecake, por lo que nos traemos para tí nuestra receta del clásico Cheesecake estilo New York para que la compartas con tu familia. ¡Pruébala!

Para preparar el cheesecake necesitarás:

INGREDIENTES PARA LA BASE

  • 100 g de mantequilla Lyncott®
  • 160 g de galletas María, molidas
  • 1 cucharada de azúcar mascabado

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

  • 900 g de queso crema Neufchâtel Lyncott®, a temperatura ambiente
  • 250 g de azúcar mascabado
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón amarillo
  • 1 ½ cucharadita de jugo de limón amarillo
  • 3 huevos + 1 yema
  • 284 mL de crema Lyncott®

INGREDIENTES PARA EL TOPPING

  • 142 mL de crema Lyncott®
  • 1 cucharada de azúcar mascabado
  • 2 cucharaditas de jugo de limón amarillo

PREPARACIÓN

Coloca la rejilla de tu horno justamente a la mitad y precalienta a 180° C

2.  Cubre una bandeja para hornear circular de 23 cm con papel para hornear, dejando que sobresalga un poco de papel por las orillas.

3. En una sartén mediana, derrite 85 g de mantequilla. Agrega las galletas y una cucharada de azúcar. Integra hasta que la mezcla tenga una textura ligeramente húmeda.

4. Vierte la mezcla en el molde y presiona con una cuchara. Hornea por 10 minutos. Después deja enfriar en lo que preparas el relleno.

5. Aumenta la temperatura del horno a 220° C

6. Vierte el queso crema en un bol mediano y bate en tu batidora a velocidad media, hasta obtener una consistencia cremosa. Por 2 minutos aproximadamente.

7. Coloca tu batidora a velocidad baja y gradualmente añade 250 g de azúcar, después vierte la harina y una pizca de sal. Deteniendo la batidora para bajar la mezcla que se encuentre en las orillas.

8. Añade la vainilla, ralladura de limón y 1 ½ cucharadita de jugo de limón; una vez integrados, añade los huevos y la yema. Deteniendo un par de veces para bajar la mezcla de las orillas.

9. Agrega la crema lentamente y bate hasta que se integre completamente y tengas una mezcla suave, ligera y esponjosa.

10. Engrasa las orillas de la base para pastel con mantequilla derretida y vierte la mezcla de queso, procurando que la superficie quede tersa. Si se hace alguna burbuja, deshazla con un cuchillo. Hornea por 10 minutos.

11. Reduce la temperatura a 110° C y hornea por 45 minutos.

12. Apaga el horno, ahora dependiendo como desees que quede tu Cheesecake sigue el siguiente paso: si deseas una textura cremosa y suave, abre la puerta del horno y deja reposar en el horno por 2 horas. Si deseas una textura más seca, mantén la puerta cerrada.

13. Mezcla la crema Lyncott 1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de jugo de limón para cubrir el Cheesecake. Cubre el Cheesecake. Tapa con papel aluminio y refrigera por 8 horas, o una noche.

Desmolda y sirve para disfrutar con tu familia.

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