Calabacitas al Gratín con Queso Manchego Lyncott®

Esta semana traemos para ti una deliciosa receta vegetariana en la que el toque final lo pone el queso manchego Lyncott.  Esta es una receta de plato fuerte que simplemente dejará impresionada a tu familia y la cual, en tus manos, estamos seguros de que podrá convertirse en una gran alternativa a las carnes a la hora de la comida o la cena.

Queso Manchego Lyncott

INGREDIENTES: (6 Porciones)

3 cucharadas de Mantequilla Lyncott®
1 taza de pan molido para empanizar
2 cucharaditas de perejil fresco finamente picado
½ cucharadita de tomillo seco
3 calabacitas largas
2 jitomates
2 papas peladas
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
250g Queso Manchego Lyncott® rallado

PREPARACIÓN:

  1. Precalienta el horno a 200°C
  2. Derrite las tres cucharadas de mantequilla en una sartén, agrega el pan molido y sofríelo hasta que esté dorado.
  3. Incorpora las dos cucharadas de perejil y la ½ cucharadita de tomillo, mezcla bien y reserva.
  4. Rebana las calabacitas, los jitomates y las papas, intenta hacer las rebanadas delgadas, 0.5 cm aproximadamente.
  5. Acomoda los vegetales alternados en capas y salpimentando a tu gusto en un refractario para hornear. Te recomendamos acomodar los vegetales de la siguiente forma: una cama de calabaza, una cama de jitomate y una capa de papa al final. Repite este paso hasta terminar con las calabazas y baña con el aceite de oliva.
  6. Cubre el refractario con papel aluminio y hornea a 200°C durante 40 minutos.
  7. Retira el papel aluminio. Espolvorea el queso manchego Lyncott rallado y el pan molido que habías reservado al inicio de la preparación.
  8. Hornea a 200°C durante 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
  9. Sirve y Disfruta.

Disfruta de este delicioso platillo, con la consistencia y el sabor del queso manchego Lyncott® y recuerda seguirnos en Facebook para encontrar más recetas saludables que deleitarán a los paladares más exigentes.

Recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad, con los que tus platillos se convertirán en verdaderas obras de arte.

 

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