Mousse de Chocolate Estilo Lyncott®

San Valentín se acerca, y es el pretexto perfecto para demostrar tu amor con un delicioso Mousse de Chocolate que seguro te enamorará. Para prepararlo necesitarás:

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 225 mL de crema para batir especial Lyncott®
  • 125 mL de cerveza Guinness®
  • 100g de azúcar
  • 200g de cobertura de chocolate dulce
  • 200 mL de crema reducida en grasa Lyncott ®
  • 100g de chocolate amargo, rallado

PREPARACIÓN

1. Ponemos en una olla la crema entera y 125 ml de la crema para batir con la cerveza Guinness. Cuando empiece a hervir la crema y la cerveza se haya integrado bien, retiramos del fuego y agregamos la cobertura.

2. Separamos las claras de las yemas. Batiremos las yemas con 80 gr de  azúcar hasta que hayan duplicado su tamaño y se haga una salsa de color pálido.

3. Montamos las claras con un poco de azúcar que nos quedo para que se mantengan más duras. De esta manera conseguiremos la textura de mousse tan increíble de este tipo de postre.

4. Ponemos en primer lugar las yemas con el azúcar en la mezcla de crema y chocolate. Dejaremos que se caliente un poco y se cuaje.

5. Seguiremos con las claras envolviendo con una miserable o espatula de goma, las dos masas hasta conseguir una mousse uniforme.

6. Disponemos esta mezcla en vasitos individuales que irán directamente en el refrigerador. Es recomendable que esté al menos unas 2 horas en el refrigerador para que termine de cuajar.

7. Batimos los 100 ml restantes de crema para batir especial hasta que monte. Despues la colocamos en una manga y dejamos en el refrigerador.

8. Sacamos nuestro mousse ya cuajado, cubrimos la parte de arriba con nuestra crema montada y de coramos con el chocolate rallado y servimos

Consejo: Si te encuentras en un lugar con temperatura mayor a 25 °c, puedes cambiar la Crema para batir Especial Lyncott® por la Crema 50/50 que te ayudara a que tengas firmesa y no se baje tu crema.

Enamórate con nuestra receta de Mousse de Chocolate y comparte con tu familia esta receta auténtica.

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Tarta Banoffee Lyncott®

Hoy decidimos darle un giro a la tradicional receta inglesa de tarta Banoffee, para compartir contigo un postre lleno de sabor y fácil de preparar que seguramente le encantará a tu familia.

Ingredientes para la base

  • 262g de galletas Marías o Marbu Doradas
  • 65g de mantequilla Lyncott®, derretida

Ingredientes para los plátanos rostizados

  • 4 plátanos maduros
  • 4 cucharadas de azúcar mascabado
  • Jugo de un limón

Ingredientes para el crocante de caramelo

  • 397g de cajeta o dulce de leche
  • 80g de chips de plátano, sin sal, molidos

Ingredientes para crema de cacahuate

  • 100g de mantequilla de cacahuate sin trozos
  • 100g de azúcar glas
  • 340 mL de crema para batir Lyncott®

Preparación

  1. En tu procesador de alimentos, muele las galletas hasta obtener una harina gruesa. En caso de que no cuentes con un procesador de alimentos, puedes poner las galletas en una bolsa resellable gruesa y molerlas a mano con un amasador. Una vez que estén molidas, vierte las galletas en un bol mediano y baña con la mantequilla derretida. Integra bien la mezcla.
  2. En una base para pie de aproximadamente 22cm de diámetro, engrasada con mantequilla, vierte la masa de galletas y aplana con una cuchara para darle firmeza a la corteza de la tarta. Cubre la base y las paredes de la base, preferentemente. Cubre con una tapa o película plástica y refrigera por al menos 10 minutos.
  3. Precalienta tu horno a 180°C
  4. Pela los plátanos y córtalos en mitades a lo largo. Acomódalos en una base para hornear. Baña con el jugo de limón y espolvorea el azúcar sobre ellos. Hornea por 15 a 20 minutos o hasta que caramelicen. Una vez que suceda, retira del horno y deja que se enfríen un poco. Aplástalos con un tenedor y vierte sobre la base de galleta, uniformemente.
  5. Pon un sartén a fuego medio-bajo. Vierte en este la cajeta o dulce de leche y calienta moviendo lentamente. Una vez que suelte hervor, añade una pizca de sal y mezcla bien. Aparta.
  6. Vierte los chips de plátano en un bol mediano y báñalos con la cajeta o dulce de leche y mezcla perfectamente. Deja enfriar un poco y cubre con esta mezcla la base de plátano. Tapa y refrigera por 4 horas.
  7. Para la cobertura de crema de cacahuate, en un bol mediano vierte la mantequilla de cacahuate y agrega el azúcar glas, junto con 140 mL de crema para batir. Bate a velocidad media, hasta tener una crema integrada y suave. Aparta.
  8. Monta el resto de la crema para batir en tu batidora, una vez que forme picos, agrega la crema de cacahuate que preparaste e integra perfectamente con tu batidora.
  9. Cubre la tarta con la crema batida de cacahuate, puedes agregar trocitos de chips de plátano encima. Refrigera por unos minutos, desmolda y comparte con tus seres queridos de este delicioso postre.

Aparte de tener una receta sencilla, la Tarta Banoffee tiene sabores y texturas que le encantarán a tus seres queridos.

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Cheesecakes Miniatura un Delicioso Bocadillo Lyncott®

El día de hoy compartimos contigo un delicioso bocadillo para tus tardes de café: Cheesecakes miniatura, una receta fácil y práctica que te encantará.

INGREDIENTES

  • 150g de galletas de avena o nuez
  • ¼ de taza de mantequilla Lyncott®, derretida
  • 300g de queso crema Neuchâtel Lyncott®
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 ½ cucharadita de harina
  • 185g de crema para batir Lyncott®
  • ½ taza de moras surtidas (pueden ser congeladas)
  • 1 taza de fresas
  • 6g de grenetina sin sabor
  • 12 capacillos para panqués o cupcakes

PREPARACIÓN

  1. Troza las galletas y viértelas en tu procesador de alimentos. Muele hasta obtener una harina gruesa. En caso de que no cuentes con un procesador de alimentos puedes moler las galletas en tu licuadora o poner las galletas en una bolsa resellable, cerrar sacando el aire y moler las galletas con un amasador.
  2. Vierte las galletas en un bol y agrega la mantequilla derretida, mezcla bien, hasta obtener una masa ligera.
  3. Engrasa una bandeja para 12 panqués, acomoda en cada uno un capacillo. En cada capacillo vierte un poco de la masa que preparaste, la cual servirá como base. Presiona un poco con una cucharita para que la base sea firme. Reserva en tu refrigerador mientras haces la siguiente preparación.
  4. En el bol de tu batidora vierte el queso crema, bate a velocidad baja para acremar. Una vez que haya doblado su volumen y tenga una textura suave agrega poco a poco el azúcar sin dejar de batir. Agrega los huevos uno a uno y continúa batiendo hasta integrar por completo.
  5. Agrega el extracto de Vainilla, el jugo de limón y la harina. Bate de nuevo hasta integrar.
  6. Sin dejar de batir, agrega la crema para batir y continúa batiendo hasta tener una crema espesa.
  7. Precalienta tu horno a 160°C
  8. Saca el molde con la base de galleta de tu refrigerador y vierte la mezcla de queso crema en cada capacillo hasta llenar ¾ partes de cada uno, asegurándote de que tengan un nivel parejo. Alisa la superficie de cada uno con una cucharita.
  9. Introduce la bandeja en tu horno y hornea por 15 minutos. Al sacarlos del horno deben tener una textura ligeramente firme y suave. Retira del horno y deja enfriar hasta que alcance temperatura ambiente.
  10. En media taza de agua tibia, disuelve la grenetina. Aparta.
  11. Licúa media taza de fresas, en caso de que estén muy ácidas, agrega una cucharadita de azúcar. Cuela la salsa resultante y mezcla bien con la grenetina.
  12. Corona cada mini Cheesecake con media cucharadita de la salsa de fresa y esparce bien con la cucharita en la superficie. Refrigera por 4 a 6 horas. Decora con frutos rojos y una fresa.

Disfruta con tus seres queridos estos deliciosos mini Cheesecakes y comparte momentos auténticos con ellos.

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Cheesecake de Menta y Chocolate Lyncott®

Sorprende a tus seres queridos con nuestro Cheesecake de menta y chocolate, un delicioso postre que seguro les encantará y que podrás preparar sin necesidad de hornear.

Ingredientes para la Base

  • 24 galletas Oreo®
  • ¼ de taza de mantequilla Lyncott®, derretida

Ingredientes para el Relleno

  • 1 ¼ de taza de crema para batir Lyncott®
  • 230 gramos de queso crema Neufchâtel Lyncott®
  • 1 ¼ de taza de azúcar
  • Colorante para vegetal verde
  • ¾ de cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ de cucharadita de extracto de menta
  • 1 ½ tazas de chispas de chocolate amargo

Preparación de la Base

  1. En tu procesador de alimentos, vierte las galletas Oreo® y procesa hasta tener una masa gruesa, agrega la mantequilla derretida y procesa hasta tener una masa de textura más suave y humectada. En caso de que no cuentes con un procesador de alimentos, puedes trozar las galletas y ponerlas en una bolsa resellable para aplastarlas con un rodillo hasta convertirlas en moronas. Vierte las galletas en tu licuadora y agrega la mantequilla derretida, licúa hasta integrar y tendrás lista la masa.
  2. Forra un molde para hornear de 20cm de diámetro con papel encerado y engrásalo con mantequilla. Vierte la masa de galleta para formar la base y presiona con una cuchara para que sea firme y refrigera por una hora.

Preparación del Relleno

  1. Vierte la rema para batir en el bol de tu batidora y monta la crema para batir.
  2. En otro bol, vierte el queso crema a temperatura ambiente y bate a velocidad media/alta por 2 minutos, hasta acremar. Agrega el azúcar e incorpora, agrega lentamente dos a tres gotas de colorante vegetal, baja la velocidad de la batidora y bate hasta tener un color uniforme. Agrega el extracto de vainilla y el extracto de menta e integra a velocidad baja.
  3. Con una espátula, agrega la crema para batir en la mezcla de queso crema y mezcla con movimientos envolventes. Agrega 1 taza de chispas de chocolate y mezcla.
  4. Derrite ½ taza de chispas de chocolate y aparta. Puedes derretirlas a baño maría por 5 minutos o en tu microondas por 10 segundos a temperatura alta.
  5. Saca la base de galleta de tu refrigerador y vierte sobre ella la mezcla de queso crema y con ayuda de tu espátula aplana la parte superior para que quede uniforme. Vierte un drizzle de chocolate derretido encima. Refrigera por 5 horas antes de servir.

Comparte con tus seres queridos esta deliciosa receta.

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Helado de Cappuccino sin Máquina, Lyncott®

Helado de Cappuccino, una deliciosa receta que te encantará compartir con tus seres queridos para coronar una comida o simplemente para esa tarde de café y e historias que seguramente te encanta compartir. Lo mejor de esta receta es que la podrás preparar en tu casa fácilmente y no necesitarás de una máquina para preparar helado.

Prepara esta deliciosa receta de helado de cappuccino, la cual tendrás lista en tan solo unos minutos y disfruta del sabor y textura que la crema para batir Lyncott® le proporciona.

INGREDIENTES

  • 1 lata de 395g de leche condensada
  • 2 tazas de crema para batir Lyncott®
  • 50g de cappuccino en polvo
  • 1 tazas de café expreso preparado o café muy concentrado, fría
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Granos de café cubiertos de chocolate o galletas barquillo para servir

PREPARACIÓN

  1. En un bol mediano, vierte la leche condensada. Agrega el polvo para cappuccino y las dos tazas de café expreso o café concentrado. Mezcla con tu batidora hasta incorporar completamente los ingredientes.
  2. En el bol de tu batidora, monta la crema para batir bien fría, agregando el extracto de vainilla, hasta que se formen picos.
  3. Una vez montada la crema para batir, agrega la mezcla de leche condensada y café, vertiendo poco a poco y mezcla lentamente con movimientos envolventes, hasta incorporar por completo.
  4. Vacía la mezcla en un recipiente con tapa y pon en tu congelador, por 8 a 10 horas.

Sirve acompañando con galletas o granos de café cubiertos de chocolate y disfruta con tus seres queridos de este delicioso helado.

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Parfait de Frutos del Bosque Lyncott®

Parfait, un delicioso postre semi frío, elaborado a base de crema de leche con el que puedes deleitar tu paladar y el de tus seres queridos. Un parfait puede ser nutritivo además de estar lleno de sabor ya que en cada capa puedes incluir tanto tus ingredientes favoritos como fruta fresca y granola, los cuales además de brindarle delisiosas texturas y encantar a chicos y grandes, harán que el parfait sea nutritivo e ideal para compartir con tus seres queridos.

Para preparar nuestra receta nutritiva de Parfait de frutas necesitarás lo siguiente:

INGREDIENTES

  • 1 sobre de budín instantáneo, sin azúcar, sabor vainilla Jell-O
  • 1 ½ tazas de leche semidescremada
  • 250 mL de crema para batir Lyncott®
  • 350g de granola
  • 2 tazas de frutos del bosque (fresa, arándano, mora azul, zarzamora)
  • 2 tazas de helado de frutos rojos
  • Mermelada de zarzamora

PREPARACIÓN DEL PARFAIT DE FRUTOS ROJOS

En un tazón mediano vierte la leche, agrega él sobre de pudín y mezcla en tu batidora por 2 minutos. Una vez que la mezcla esté completamente integrada y sin grumos, agrega la crema para batir fría y bate por 3 minutos más, hasta obtener una mezcla voluminosa y suave.

Vierte un par de cucharadas en vasos o copas para postre, cubre esta capa con una cucharada de mermelada de zarzamora, una cucharada de granola, un puñado de frutos rojos, una cucharada de helado de frutos rojos y repite una vez más, terminando con una capa de frutos rojos.

Antes de servir, refrigera por 1 hora. Puedes decorar con una hoja de menta fresca, previamente lavada.

Sirve y consiente a tus seres queridos con todo el sabor y nutrición de este parfait de frutos rojos.

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