Chile Güero Relleno de Camarón en Salsa Casse

Hoy tenemos para tí una deliciosa receta de camarón que es ideal para estos días de calor, ya sea para compartir a la hora de la comida o como bocadillo… Lo mejor de todo, es súper fácil de preparar y es una receta ligera con la que podrás deleitar tu paladar con todo el sabor de nuestro queso Oaxaca reducido en grasa. ¡Prepárala!

INGREDIENTES

  • 4 Chiles güeros
  • 250g de queso Oaxaca reducido en grasa Lyncott®, deshebrado
  • 300g de camarón pacotilla precocido
  • 1 cebolla blanca
  • 6 jitomates
  • 3 dientes de ajo pelado
  • 10gr de perejil
  • 10gr de colantro
  • 200gr de mantequilla Lyncott®
  • Una pizca de pimienta blanca
  • Sal al gusto
  • Una pizca de orégano

PREPARACIÓN

  1. Pica finamente la mitad de la cebolla, así como un diente de ajo y reserva
  2. Corta los jitomates por la mitad y retira las semillas con una cuchara. Aparta la pulpa en un envase. Corta los jitomates en cubitos y reserva.
  3. En tu licuadora, vierte la pulpa y semillas de jitomate, la media cebolla que no picaste y dos dientes de ajo. Licúa hasta obtener una salsa ligera y reserva.
  4. Tatema los chiles güeros en la hornilla de tu estufa. Colócalos en una bolsa resellable y deja que suden por 5 minutos. Una vez que sudaron haz una incisión en el costado de cada uno para retirar las venas y las semillas.
  5. En un sartén mediano, coloca el resto de la mantequilla.  Acitrona la cebolla y el ajo picados, una vez que tengan un color transparente, agrega el camarón y saltea hasta obtener un color ligeramente dorado, agregando sal y pimienta al gusto. Remueve del fuego.
  6. Pon una olla pequeña a fuego medio-bajo, coloca una cucharadita de mantequilla. Una vez que esté derretida agrega el tomate picado y saltea. Ya que haya tomado un color ligeramente dorado, agrega la salsa que preparaste y reduce la flama y coce hasta que rompa hervor. Agrega el orégano y salpimenta al gusto. Reserva.
  7.  Rellena los chiles con el camarón y queso oaxaca. Ciérralos con un palillo y agrégalos a la salsa. Tapa y lleva a fuego bajo hasta que hierva nuevamente.
  8. Sirve y cimparte con tu familia como entrada o plato fuerte. Te recomendamos agregar un poco más de queso Oaxaca al servir.

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Dip Horneado de Camarón con Queso Gouda Lyncott®

Hoy traemos para ti una receta preparada con queso gouda Lyncott® que es excelente para compartir a la hora de ver un partido o, mejor aún, como entrada a la hora de la comida o la cena.

Como todas las recetas que te hemos compartido, esta es una receta fácil de preparar que te hará lucirte con tus seres queridos, llena del sabor y la textura de los productos lácteos Lyncott y la cual, estamos seguros de que, con tu sazón, será perfecta para compartir.

Receta fácil de Dip de Camarón con Queso Gouda Lyncott

INGREDIENTES

2 tazas de Mantequilla Lyncott®
3 dientes de ajo picados
¼ de taza de vino blanco
¼ de taza de jugo de limón recién exprimido
4 cucharadas de perejil finamente picado
¼ de camarón pacotilla, pelado y desvenado
Sal y pimienta al gusto
1 taza de requesón
1 taza de Queso Gouda Lyncott® rayado

1 baguette

 

PREPARACIÓN:

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Derrite la mantequilla Lyncott en una sartén, añade el ajo picado y cocina durante uno o dos minutos, hasta caramelizar.
  3. Añade el vino blanco, el jugo de limón, los camarones y dos cucharadas de perejil. Agrega sal y pimienta al gusto y cocina hasta que el camarón deje de verse opaco y el vino sea reducido. Esto tomará de cinco a siete minutos.
  4. Pon esta preparación a una tabla de picar y pica finamente los camarones.
  5. Transfiere los camarones a un recipiente para hornear. añade el requesón, el queso gouda Lyncott® rayado y el queso parmesano Lyncott®. Mezcla perfectamente.
  6. Hornea por 15 minutos, o hasta que la parte superior tenga un color tostado.
  7. Rebana la parte superior de la baguette y remueve el migajón.
  8. Sirve la mezcla de camarón y quesos en el interior de la baguette, adorna con las dos cucharadas de perejil restantes y disfruta.

 

Disfruta de este delicioso platillo, con la consistencia y el sabor del queso gouda Lyncott® y recuerda seguirnos en Facebook para encontrar más recetas saludables que deleitarán a los paladares más exigentes.

Recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad, con los que tus platillos se convertirán en verdaderas obras de arte.

Bolitas de Coliflor y Queso Mozzarella Lyncott®

¿Hora del antojo y no sabes qué preparar? Te compartimos esta deliciosa y nutritiva receta en la que el queso Mozzarella Lyncott® llena de sabor este increíble bocadillo que además es muy fácil de preparar.

Como descubrirás, esta receta es una variación a los famosos tots de papa, los cuales son un acompañamiento perfecto aunque no muy nutritivo. No obstante, esta receta es horneada en vez de ser frita y está realizada a base de coliflor, la cual tiene un alto contenido en potasio, calcio, complejo B y ácido fólico; estos beneficios, sumados a los minerales, nutrientes y el gran sabor del queso mozzarella Lyncott®, los hacen perfectos como bocadillo, entrada o acompañamiento de tus platillos favoritos.

INGREDIENTES

  • 2 Tazas de Coliflor perfectamente lavada
  • 1 huevo
  • ¼ taza de pimiento rojo, finamente picado
  • ½ taza de queso mozzarella Lyncott® rallado
  • ⅛ taza de queso parmesano Lyncott® rallado
  • ¼ taza de Panko (lo puedes sustituir con pan molido sin gluten)
  • ¼ taza de cilantro fresco finamente picado
  • Spray para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 190° C y pon spray para cocinar en una charola para hornear. Mientras se pre-calienta el horno, cocina la coliflor al vapor hasta que se encuentre tierna. Una vez cocida la coliflor, ponla en un procesador de alimentos y pulsa hasta obtener un rallado grueso.
  2. Vierte la coliflor en un bol grande. Añade el huevo, el pimiento rojo el queso mozzarella Lyncott® rallado, el queso parmesano Lyncott® rallado, el panko, y el cilantro picado. Mezcla lentamente para que no se batan los ingredientes, hasta que queden completamente incorporados.
  3. Forma croquetas pequeñas, de forma ovalada o esférica y acomódalas en la charola para hornear con una separación aproximada de un dedo.
  4. Hornea por 10 minutos, después voltea las piezas para que se horneen del otro lado. Hornea por 10 minutos más, hasta que tengan un color dorado.

Deja enfriar y disfruta con tu familia.

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Aguacates Rellenos de Ensalada de Queso Panela Lyncott®

Un saludable bocadillo elaborado con queso panela Lyncott, el cual podrás disfrutar en cualquier momento del día con toda tu familia, ya que además de ser nutritivo es fácil y rápido de preparar y tiene un delicioso sabor.

Disfruta de esta deliciosa receta alta en proteína y vitaminas, gracias a las verduras y al alto valor nutricional del queso panela Lyncott. Te compartimos la receta para elaborar hasta 8 porciones:

INGREDIENTES:

  • 4 aguacates medianos
  • 150g de queso panela Lyncott®
  • 1 pepino mediano
  • 2 jitomates saladet
  • 1 granada

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA

  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

PARA LA VINAGRETA

  1. En un recipiente vierte la cucharadita de vinagre de jerez, añade sal y pimienta y mezcla bien con una cuchara hasta que esté disuelta la sal. Agrega las tres cucharadas de aceite de oliva y emulsiona. Deja reposar unos momentos. Recuerda probar esta vinagreta y si es necesario, agrega un poco más de sal y pimienta.

PARA LOS AGUACATES RELLENOS

  1. Lava perfectamente el pepino, los jitomates y los aguacates.
  2. Pica en cubitos los pepinos, con cáscara o sin cáscara a tu preferencia. Haz lo mismo con los jitomates y vierte en un bol.
  3. Desgrana la granada y vierte en el bol del pepino y jitomate.
  4. Corta el queso panela Lyncott en cubos pequeños y agrega al bol en el que se encuentran los demás ingredientes y mezcla lentamente.
  5. Corta los aguacates en mitades y remueve la semilla. En caso de que sea una semilla pequeña, remueve un poco de la pulpa con una cucharita y mezcla la pulpa que removiste con los ingredientes en el bol.
  6. Rellena los aguacates con la mezcla de jitomate, pepino, granada y queso panela Lyncott®, adereza con un chorrito de la vinagreta una vez servidos y comparte con tu familia.

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Jitimates Rellenos de Queso Cottage Lyncott®

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CON EL DELICIOSO SABOR DEL QUESO COTTAGE LYNCOTT

La semana pasada te platicamos los beneficios de salud de incluir queso cottage Lyncott en tu dieta y tal vez te preguntes cómo hacerlo además de disfrutar de su delicioso sabor solo o acompañando un plato de fruta.

Con el fin de que puedas disfrutar de la textura y nutrientes del queso cottage Lyncott, te presentamos la siguiente receta fácil de preparar, la cual además de estar llena de vitaminas y proteínas, es ideal para este verano y es baja en calorías.

 

INGREDIENTES: (6 Porciones)

  • 6 jitomates saladet pequeños
  • 2 cucharadas de alcaparras picadas
  • ¼ taza de apio o pepino finamente picado
  • ½ taza de Queso Cottage Lyncott®
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Corta la parte superior de los jitomates y con la ayuda de una cucharita retira más de la mitad de la pulpa. Colocarlo boca abajo sobre una toalla de papel absorbente durante 10 minutos para drenar cualquier exceso de agua.
  2. Mezcla delicadamente el queso cottage con las dos cucharadas de alcaparras picadas, apio, pepino, perejil y la cucharada de vinagre blanco. Añade sal y pimienta al gusto
  3. Rellena los jitomates con la mezcla de queso cottage.
  4. Refrigera hasta la hora de servir.

Al añadir sal, debes tomar en cuenta que las alcaparras son saladas en sí, por lo que debes tener cuidado para que la mezcla no te quede con mas sal de la que deseas.

Esta receta es perfecta como ensalada, entrada o, por qué no, como un bocadillo a media mañana o media tarde.

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Bolitas de Queso Manchego Lyncott®Rellenas de Aceituna

BOLITAS DE QUESO RELLENAS DE ACEITUNA

Estás listo para poyar a tu selección. Invitaste a la familia y amigos, te preparaste para no ser molestado en los próximos 90 minutos de euforia, llevas el jersey puesto y ¿Las mismas botanas de siempre? Prueba algo nuevo y sorprende a tus invitados con una receta fácil que deleitará hasta al más exigente con el sabor del queso manchego Lyncott.

Disfruta con los tuyos de los partidos de la selección con estas Bolitas de Queso Rellenas de Aceituna.

INGREDIENTES: (24 Porciones)

  • 24 aceitunas verdes rellenas de pimiento (enteras)
  • 1 taza (250g) de queso manchego Lyncott® (rallado)
  • 4 cucharadas (60g) de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • ½ taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimentón dulce (paprika) en polvo

PREPARACIÓN:

  1. Precalienta el horno a 200° C
  2. Escurre el líquido de las aceitunas y sécalas con una toalla de papel. Mantenlas en un lugar fresco.
  3. Mezcla y amasa el queso manchego Lyncott rallado con la mantequilla. Agrega poco a poco los siguientes ingredientes: harina, agua, sal y paprika. Asegúrate de incorporarlos bien.
  4. Con la ayuda de una cuchara o con la base de un vaso, aplana la masa y recórtala en forma circular, tiene que ser lo suficientemente grande para envolver una aceituna.
  5. Envuelve cada aceituna y colócalas en una charola para hornear sin engrasar. Hornea a 200° C durante 15 a 20 minutos, o hasta que queden doradas.

¡Disfrútalas calientes!

NOTA: Puedes preparar esta receta un día anterior, refrigerar y volver a calentar en el horno.

Recuerda que en Lyncott nos preocupamos por llevar a tu mesa productos de calidad, dignos de tu mesa. Busca nuestros quesos frescos y quesos maduros y descubre un sabor y textura únicos.

Encuentra más recetas fáciles como esta, semana a semana, y consiente a tu familia con el sabor y  calidad de nuestros productos lácteos.