Crema de Puerro con Queso Azul, Lyncott®

Consiente a tus seres queridos con una deliciosa receta fácil que les encantará. Crema de Puerro con Queso Azul. Prepárala con queso azul Port Bleu® y sorprende a tus seres queridos con una receta auténtica, como tu sazón. Para prepararla necesitarás:

INGREDIENTES

  • 2 cabezas de hinojo
  • 3 puerros grandes, lavados y picados finamente
  • 60g de mantequilla Lyncott®
  • 1 papa grande, pelada y cortada en cubitos
  • 900 mL de caldo de pollo o caldo vegetal
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 100 mL de crema para batir Lyncott®
  • 50g de nuez en trocitos
  • 100g de queso azul Port Bleu®, en trocitos

PREPARACIÓN

  1. Corta en cuarterones el hinojo, descarta las hojas y tallo, así como la capa exterior de cada pieza. Pica el hinojo finamente y aparta.
  2. Derrite la mantequilla en una olla, a fuego medio. Una vez derretida, agrega el hinojo, el puerro y la papa. Cuece a fuego medio por cinco minutos, moviendo de vez en vez para que se cuezan uniformemente, cuidando que los vegetales no cambien de color. Añade un poco de agua, tapa y deja cocinar por 20 minutos, mezclando cuidadosamente de vez en vez.
  3. Pasados los 20 minutos, agrega el caldo y el ajo. Mezcla perfectamente y sazona. Sube la flama un poco y cuece hasta que suelte hervor. Una vez que suelte hervor, baja la intensidad de la flama y tapa, dejando cocinar por 10 a 15 minutos, o hasta que los vegetales estén suaves.
  4. Vierte la crema para batir e integra perfectamente. Deja enfriar y una vez que esté a temperatura ambiente, licúa hasta obtener una crema suave y tersa. Vierte de nuevo en la olla y vuelve a calentar antes de servir.
  5. Decora con trocitos de nuez y queso azul, esto es muy importante ya que le añadirá un toqué auténtico de sabor y textura a tu crema.

Prepara este delicioso platillo con todo el sabor y nutrición de Lyncott® y comparte con tu familia esta receta auténtica.

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Hummus Griego con Queso Feta Lyncott®

Queso Feta, un delicioso ingrediente con el cual podrás preparar esta variación de la receta tradicional de Humus, la cual es ideal para disfrutar mientras ves tu serie favorita, a la hora de juego de los niños o mientras tu familia disfruta de sus deportes favoritos. Llévala como un snack y comparte su nutritivo sabor con tu familia.

INGREDIENTES

  • 1 lata de 400g de garbanzo
  • 1/3 taza de tahini (mantequilla de ajonjolí)
  • ½ taza de queso feta Lyncott® en trocitos
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharaditas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de pepino en cubitos
  • ½ taza de jitomate cherry cortado en cuartos
  • ¼ taza de aceitunas Kalamata sin semilla, finamente picadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan pita

PREPARACIÓN

Deshecha el líquido de la lata de garbanzos

  1. En un procesador de alimentos vierte el contenido de la lata de garbanzos, el tahini, ¼ de taza de queso feta Lyncott®, las 3 cucharaditas de aceite de oliva, las 2 cucharaditas de jugo de limón, el diente de ajo y las tres cucharadas de agua. Procesa, hasta que la mezcla tenga una textura suave y sea homogénea. Añade sal y pimienta al gusto y procesa nuevamente por unos segundos.
  2. Mezcla los pepinos, los jitomates, las aceitunas y el ¼ de queso feta Lyncott que no empleaste para la mezcla anterior. Sazona con sal y pimienta.
  3. Transfiere la mezcla a un refractario no muy hondo, Vierte encima el contenido de la mezcla de peino y jitomate que elaboramos en el paso anterior. Rocía un poco de aceite de oliva y jugo de limón.

Puedes disfrutar de esta receta de humus con pan pita, verduras frescas o como un delicioso untable.

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Pesto de Queso Cottage Lyncott®

Como lo hemos mencionado anteriormente, el queso cottage es un alimento con grandes beneficios, sin embargo, a veces no encontramos más recetas para prepararlo o no se nos ocurre cómo incluirlo en nuestra dieta. Es por esto que traemos para ti esta deliciosa receta de pesto elaborado con queso cottage, con la cual puedes preparar pasta, aderezar tus sándwiches, o complementar tus platillos.

El pesto es una de las salsas italianas más conocidas dentro de la gastronomía internacional, ya que es fácil de preparar y dota de un gran sabor a los platillos que acompaña. Además, como lo mencionamos, el pesto lo podemos utilizar de diversas formas, no solo para preparar pasta, sino como aderezo para tus sándwiches, como vinagreta para tus ensaladas, o hasta para mezclar con pan molido o panco para darle un sabor distinto a tus empanizados.

Además de exquisita, esta receta es increíblemente fácil de preparar y puedes utilizar en ella el queso cottage 4% Lyncott o con queso cottage reducido en grasa Lyncott, este último si deseas una versión más ligera de este aderezo.

INGREDIENTES

  • Una taza de Queso Cottage Lyncott® o Queso Cottage Reducido en Grasa Lyncott®
  • ½ taza de hojas de albahaca
  • 2 dientes de ajo pequeños, picados
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. En un procesador de alimentos o en una licuadora vierte todos los ingredientes. Muele o licúa hasta que la mezcla tenga una textura ligeramente pastosa y tenga un color uniforme.

Te recomendamos salpimentar una vez que la mezcla esté completamente integrada, para evitar que quede con un gusto salado. Es importante que consideres que la salsa pesto dura de cuatro a cinco días en refrigeración después de su preparación

 

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Crema de Espinaca y Poblano, Lyncott®

La crema de espinaca como no la habías imaginado. Prueba nuestra reinvención de esta deliciosa receta, con chile poblano y crema para batir, la cual le brinda una textura y sabor únicos. Deleita a tus seres queridos con esta crema de espinaca fácil de preparar para a que necesitarás:

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla Lyncott®
  • ½ cebolla blanca, finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 taza de chile poblano, cortado en julianas
  • 3 tazas de espinaca
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 1 taza de crema para batir Lyncott®
  • 1 taza de caldo vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Derrite la mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla y acitrona. Una vez fragantes, agrega la espinaca y el chile poblano en julianas. Cuece por cinco minutos moviendo de vez en vez y salpimienta al gusto.
  2. Agrega la leche evaporada, la crema para batir y el caldo de pollo, mezcla bien con movimientos envolventes hasta integrar por completo cuece hasta que suelte hervor. Baja la flama, tapa y deja cocer por diez minutos más. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
  3. Vierte la sopa en tu licuadora y licúa hasta tener una sopa cremosa. Vierte de nuevo en la olla, pasando por un colador si deseas una textura más tersa en la crema, y cuece a fuego bajo por diez minutos más. Retira del fuego.

Sirve decorando con una cucharadita de crema ácida, queso manchego, crutones de pan, tortilla frita o como nosotros, con un poco de espinaca frita, para disfrutar con tus seres queridos.

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Pudín de Mango y Queso Crema Neufchâtel Lyncott®

Pudín de Mango y Queso crema, un postre súper fácil de preparar y delicioso que seguramente te encantará. El queso crema Neufchâtel es ideal para los postres ya que su textura y sabor les dan una perspectiva única a nuestros postres horneados o con fruta, como este. Para preparar esta receta auténtica necesitarás:

Ingredientes

  • Un mango maduro, cortado en cubitos
  • ¼ de taza de brandy
  • 190 gramos de queso crema Neufchâtel Lyncott®
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharaditas de azúcar glas
  • Ralladura de un limón eureka o limón amarillo

 

Preparación

  1. Vierte el mango picado en un bol y báñalo con brandy. Deja reposar.
  2. Separa las claras de las yemas y las claras de huevo y aparta.
  3. En el bol de tu batidora, vierte el queso crema y acrema hasta que esponje. Agrega lentamente las yemas de huevo, el extracto de vainilla. Integra.
  4. Agrega el azúcar glas en forma de lluvia y continúa batiendo hasta integrar. Haz lo mismo con la ralladura de limón. Aparta.
  5. Bate las claras de huevo a punto de turrón e incorpora a la mezcla de queso crema y mezcla bien con movimientos envolventes.
  6. Vierte la mezcla de queso en flaneras o recipientes individuales para hornear, cubre cada una con el mango marinado en brandy y hornea a 180°C por 20 minutos.

 

Comparte con tu familia este delicioso pudín de mango y queso crema y disfruta de momentos únicos acompañados de tu sazón y el sabor del queso crema Neufchâtel Lyncott®

 

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CREMA DE BRÓCOLI AL HORNO Y QUESO MANCHEGO LYNCOTT®

Brócoli y queso, una deliciosa mezcla de ingredientes que hacen de esta crema un delicioso platillo que le encantará a tu familia.

INGREDIENTES

  • 4 cabezas de brócoli, lavadas, desinfectadas y picadas
  • 120g de mantequilla Lyncott®
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1/3 taza de harina
  • 4 tazas de leche entera Lyncott®
  • 2 tazas de crema half & half Lyncott®
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 3 tazas de queso manchego Lyncott®, rallado
  • 1 taza de caldo de vegetales
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 190 °C
  2. Aparta 2 tazas de brócoli, corta los trozos en mitades, rocía un poco de aceite de oliva y salpimienta. Pon los brócolis sobre una bandeja para hornear y hornea hasta que adquieran una textura firme y estén ligeramente dorados.
  3. Mientras horneas los brócolis, en una olla derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Vierte la cebolla y acitrona. Agrega la harina y mezcla lentamente con movimientos envolventes, sin retirar del fuego, hasta que la harina se absorba y tenga un aroma ligeramente tostado. Esto toma aproximadamente un minuto.
  4. Agrega la leche y la crema half & half, una pizca de nuez moscada, el brócoli restante, el caldo de vegetales, pimienta negra y solo una pizca de sal. Tapa la olla y reduce la flama a fuego bajo. Cuece durante 20 a 30 minutos, hasta que el brócoli quede suave.
  5. Agrega el queso manchego Lyncott®, rallado y mezcla con movimientos envolventes, hasta derretir el queso.
  6. Prueba la sopa y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
  7. Retira del fuego, presiona los brócolis de la sopa con un machacador de papas, o si lo prefieres, vierte en tu licuadora y licúa hasta integrar por completo. Es importante que tomes en cuenta que, si decides licuar la sopa, tendrás que calentarla de nuevo por unos minutos para disfrutar al máximo de su sabor.
  8. Sirve y decora con el brócoli horneado y un poco de queso rallado y disfruta con tu familia.

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FONDUE DE QUESO GOUDA LYNCOTT®

Sorprende a tus invitados con nuestra receta especial de Fondue, la cual elaboramos dentro de una hogaza de pan para aprovechar al máximo de todo el sabor del queso gouda, cuyas características lo hacen ideal para este delicioso platillo.

QUESO GOUDA

Es importante que sepas que, aunque puedes elaborar esta receta con queso manchego o mozzarella, te recomendamos utilizar queso Gouda ya que sus características. El queso Gouda Lyncott® es un queso Gouda joven, lo cual le hace tener una textura suave y fácil de derretir, además de tener un sabor suave y característico en el que resaltan las notas de mantequilla. En el caso particular de esta receta de fondue, el sabor de nuestro queso Gouda se combina perfectamente con los demás ingredientes, haciéndolo ideal para deleitar a los paladares más exigentes.

Para preparar esta receta necesitarás:

INGREDIENTES

1 hogaza grande de pan agrio

225g de queso Gouda Lyncott®, rallado

225g de queso Emmental Suizo, rallado

2 cucharadas de fécula de maíz

350 mL de cerveza tipo lager

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de mostaza Dijon

1 diente de ajo

2 manzanas, rebanadas en gajos

2 peras, rebanadas en gajos

PREPARACIÓN DEL FONDUE

Precalienta tu horno a 175 °C

  1. Rebana la parte superior de la hogaza de pan, aproximadamente dos dedos por debajo de la corona del pan. Aparta la tapa y remueve el migajón cortando alrededor de la costra exterior con tu cuchillo, dejando un dedo de espesor en la costra. Saca el migajón con tus manos, asegurándote de dejar un dedo de migajón en el fondo, aproximadamente. Corta el pan que removiste en cubitos y aparta, lo usarás para comer la fondue.
  2. Forra una bandeja para hornear con una hoja de papel para hornear y coloca el pan sobre esta. Hornea durante 20 minutos o hasta que el interior de la hogaza tenga un color ligeramente dorado.
  3. Mientras se hornea el pan, en un bol mediano mezcla el queso Emmental Suizo, el queso Gouda con la fécula de maíz, asegúrate de integrar completamente.
  4. En una cacerola de acero o porcelanizada, vierte la cerveza, 1 cucharada de jugo de limón. Calienta a fuego bajo hasta que suelte hervor (por 2 a 3 minutos). Agrega la mezcla de quesos Gouda y Emmental, mezclando con movimientos envolventes con una espátula o cuchara de madera. Continúa moviendo y calentando a fuego bajo hasta que el queso se haya derretido por completo.
  5. Una vez que el queso se haya derretido y tengas una mezcla suave y tersa, agrega la mostaza y el jugo restante de limón, añade una pizca de sal y mueve por unos segundos más para integrar los últimos ingredientes.
  6. Saca el pan del horno y déjalo enfriar por unos minutos. Corta el diente de ajo a la mitad y únta la parte recién cortada en las paredes internas del pan y vierte el queso fundido en el pan.
  7. Sirve acompañado de manzana, pera, los cubitos de migajón y disfruta con tus seres queridos.

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Ravioles Caseros de Espinaca y Queso Mozzarella Lyncott®

Sorprende a tu familia con el sabor de Italia en tu mesa, preparando unos deliciosos ravioles caseros con todo el sabor del queso mozzarella Lyncott® y tu ingrediente secreto: amor.

Para preparar esta receta fácil de ravioles necesitarás:

INGREDIENTES

PARA EL RELLENO

  • 60 g de espinaca en julianas
  • 50 g de queso mozzarella Lyncott®, rallado
  • 10 champiñones
  • 1 cebolla blanca, finamente picada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

PARA LA PASTA DE LOS RAVIOLES

  • 500 g de harina
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de Agua Tibia

PARA FINALIZAR

PREPARACIÓN

RELLENO DE RAVIOLES

  1. Pica finamente seis champiñones. En una sartén mediana vierte el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que caramelizar. Agrega los champiñones y la espinaca y saltea por unos minutos. Ten cuidado de no mover agresivamente para no maltratar la espinaca.
  2. Agrega el queso mozzarella Lyncott® y la nuez moscada e integra. Deja que el relleno se enfríe a temperatura ambiente y aparta.

PASTA DE RAVIOLES

¿Cómo Preparar Ravioles Caseros?

  1. Forma una corona con la harina, en el centro agrega los huevos, el aceite y la sal. Amasa lentamente hasta integrar los ingredientes por completo. El resultado debe de ser una masa consistente, para ello tendrás que amasar repetidamente dando golpes suaves a la masa. Te aconsejamos usar un poco de agua tibia para durante el amasado para obtener la textura deseada.
  2. Envuelve la masa en plástico auto adherente y deja reposar de 15 a 20 minutos en el refrigerador.
  3. Una vez que la masa haya reposado, amasa por cinco minutos más y divide la masa en dos partes iguales. Estira la primera parte con un rodillo, hasta formar una base delgada, 2mm de espesor aproximadamente. Repite esta operación con la otra parte de la masa. Es muy importante que cuides el grosor de la pasta, ya que de quedar muy gruesa no te quedarán bien, y si son muy delgados se abrirán durante la cocción.
  4. Con una cucharita coloca el relleno, en la primera base de pasta, hazlo con bastante separación entre ellas, hasta acabar con el relleno, o con la pasta.
  5. Moja los bordes de cada bolita de relleno con un poco de agua tibia, y el espacio entre ellas. Tapa con la masa reservada, presionando ligeramente con los dedos el espacio entre ellas, para que la masa se pegue. Procura que no quede demasiado aire entre cada raviol, ya que esto puede hacer que se abran al momento de cocción.Ravioles Caseros Lyncott
  6. Corta con un cuchillo o con un corta-pastas cada raviol. Separa cada pieza y presiona los bordes con un tenedor. Si gustas, vuelve a presionar los bordes con un cuchillo para asegurarte de que estén bien cerrados. Reserva los ravioles hasta el momento de hervir.
  7. Cuece la pasta en agua hirviendo por aproximadamente 5 minutos. La mejor forma de saber si la pasta está cocida es probarla, sobre todo los bordes, ya que si estos están bien cocidos, toda la pieza lo estará.

PARA FINALIZAR

  1. Rebana los cuatro champiñones restantes. En la sartén en la que preparaste el relleno, pon una cucharadita de mantequilla Lyncott, y saltea los champiñones hasta que tengan un color ligeramente dorado.
  2. Agrega la otra cucharadita de mantequilla Lyncott, agrega los ravioles y saltea por unos instantes.
  3. Sirve y disfruta con un poco más de queso mozzarella Lyncott rallado, agregando al momento de servir.

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Dip de Eneldo con Crema Lyncott®

¿Necesitas complementar tu bocadillo de meda mañana o media tarde? No hay nada más delicioso y nutritivo que verduras frescas… Y que mejor forma de complementarlas que con la textura y sabor de la crema Lyncott®.  Prepara este delicioso dip que es el complemento perfecto para tus colaciones y las de tu familia, con una deliciosa mezcla de ingredientes y especias que hacen de este dip una receta incomparable.

Además del sabor, la crema Lyncott® le da la textura perfecta al dip, y hace que esté lleno de proteínas, minerales y calcio. Lo mejor es que puedes prepararlo en tan solo unos minutos y disfrutarlo en ese instante o refrigerarlo para saborearlo más tarde. Comparte este dip con tu familia o con tus seres queridos en el día a día o en una reunión y llena de sabor sus colaciones con tu sazón y la crema Lyncott®.

INGREDIENTES

  • 1 ½ taza de crema Lyncott®
  • ¾ taza de mayonesa reducida en grasa o light
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de eneldo fresco
  • 1 cucharadita de hojuelas de perejil deshidratado
  • Una gotitas de salsa inglesa
  • Vegetales crudos al gusto, te recomendamos apio, zanahoria, pepino, pimiento morrón amarillo y rojo

PREPARACIÓN

  1. En un bol pequeño vierte la taza y media de crema Lyncott®, los ¾ de taza de mayonesa reducida en grasa, la cucharada de cebolla finamente picada, la cucharadita de sal de ajo, la cucharadita de eneldo fresco y las hojuelas de perejil deshidratado. Añade unas gotitas de salsa inglesa, al gusto y mezcla lentamente hasta que los ingredientes se encuentren completamente incorporados.
  2. Disfruta este dip con vegetales crudos, camote y papas horneados, o como tu prefieras.

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Aguacates Rellenos de Ensalada de Queso Panela Lyncott®

Un saludable bocadillo elaborado con queso panela Lyncott, el cual podrás disfrutar en cualquier momento del día con toda tu familia, ya que además de ser nutritivo es fácil y rápido de preparar y tiene un delicioso sabor.

Disfruta de esta deliciosa receta alta en proteína y vitaminas, gracias a las verduras y al alto valor nutricional del queso panela Lyncott. Te compartimos la receta para elaborar hasta 8 porciones:

INGREDIENTES:

  • 4 aguacates medianos
  • 150g de queso panela Lyncott®
  • 1 pepino mediano
  • 2 jitomates saladet
  • 1 granada

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA

  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

PARA LA VINAGRETA

  1. En un recipiente vierte la cucharadita de vinagre de jerez, añade sal y pimienta y mezcla bien con una cuchara hasta que esté disuelta la sal. Agrega las tres cucharadas de aceite de oliva y emulsiona. Deja reposar unos momentos. Recuerda probar esta vinagreta y si es necesario, agrega un poco más de sal y pimienta.

PARA LOS AGUACATES RELLENOS

  1. Lava perfectamente el pepino, los jitomates y los aguacates.
  2. Pica en cubitos los pepinos, con cáscara o sin cáscara a tu preferencia. Haz lo mismo con los jitomates y vierte en un bol.
  3. Desgrana la granada y vierte en el bol del pepino y jitomate.
  4. Corta el queso panela Lyncott en cubos pequeños y agrega al bol en el que se encuentran los demás ingredientes y mezcla lentamente.
  5. Corta los aguacates en mitades y remueve la semilla. En caso de que sea una semilla pequeña, remueve un poco de la pulpa con una cucharita y mezcla la pulpa que removiste con los ingredientes en el bol.
  6. Rellena los aguacates con la mezcla de jitomate, pepino, granada y queso panela Lyncott®, adereza con un chorrito de la vinagreta una vez servidos y comparte con tu familia.

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