Lasaña de Pollo, Espinaca y Alcachofa con Queso Manchego Lyncott®

Una deliciosa receta que es perfecta para una reunión, cena con los amigos o para compartir con la familia, en la que el queso manchego Lyncott® le añade un sabor único a la Lasaña, uno de los platillos favoritos de la cocina italiana.

INGREDIENTES

  • 1 paquete de 500g de pasta para Lasaña
  • 3 cucharaditas de mantequilla Lyncott®
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 tazas de leche Lyncott®
  • 1 taza de queso parmesano Lyncott® rallado
  • 2 tazas de pollo rostizado desmenuzado
  • 300g de espinaca picada
  • 1 lata de corazones de alcachofa (desecha el líquido y pica los corazones de alcachofa).
  • 500g de queso ricota
  • 4 tazas de queso manchego Lyncott® rallado
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 175° C.
  2. Cocina la pasta de lasaña en una olla con agua salada de acuerdo a las indicaciones del empaque, hasta que esté al dente. Drena el agua y pon la pasta en una bandeja para hornear hasta que se enfríe.
  3. En una sartén grande derrite la mantequilla Lyncott® a fuego medio, añade el ajo y cocina hasta que esté fragante –por un minuto aproximadamente. Añade la harina y cocina por un minuto más, moviendo la mezcla lentamente.
  4. Vierte las tres tazas de leche Lyncott® y salpimenta al gusto. Déjalo hervir y espesar de 2 a 4 minutos.
  5. Añade la taza de queso parmesano Lyncott® y mezcla lentamente hasta que tenga una consistencia cremosa.
  6. Añade el pollo, las espinacas y los corazones de alcachofa y mezcla lentamente hasta que estén completamente incorporadas.
  7. Arma la lasaña en un refractario para hornear. Acomoda una cama de láminas de pasta, pon una capa delgada de la mezcla de pollo y espinaca, cubre con otra capa de pasta, cubre esta capa con una capa de queso ricota, otra capa de la mezcla de pollo y espinaca, espolvorea con el queso manchego Lyncott® rallado. Repite este proceso hasta que queden tres capas en total. Pon un poco más de queso manchego rallado sobre la última capa.
  8. Cubre con papel aluminio y hornea por 35 minutos. Remueve el papel aluminio y hornea por 10 minutos más.
  9. Deja enfriar por 15 minutos antes de servir.

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CREMA DE BRÓCOLI AL HORNO Y QUESO MANCHEGO LYNCOTT®

Brócoli y queso, una deliciosa mezcla de ingredientes que hacen de esta crema un delicioso platillo que le encantará a tu familia.

INGREDIENTES

  • 4 cabezas de brócoli, lavadas, desinfectadas y picadas
  • 120g de mantequilla Lyncott®
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1/3 taza de harina
  • 4 tazas de leche entera Lyncott®
  • 2 tazas de crema half & half Lyncott®
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 3 tazas de queso manchego Lyncott®, rallado
  • 1 taza de caldo de vegetales
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 190 °C
  2. Aparta 2 tazas de brócoli, corta los trozos en mitades, rocía un poco de aceite de oliva y salpimienta. Pon los brócolis sobre una bandeja para hornear y hornea hasta que adquieran una textura firme y estén ligeramente dorados.
  3. Mientras horneas los brócolis, en una olla derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Vierte la cebolla y acitrona. Agrega la harina y mezcla lentamente con movimientos envolventes, sin retirar del fuego, hasta que la harina se absorba y tenga un aroma ligeramente tostado. Esto toma aproximadamente un minuto.
  4. Agrega la leche y la crema half & half, una pizca de nuez moscada, el brócoli restante, el caldo de vegetales, pimienta negra y solo una pizca de sal. Tapa la olla y reduce la flama a fuego bajo. Cuece durante 20 a 30 minutos, hasta que el brócoli quede suave.
  5. Agrega el queso manchego Lyncott®, rallado y mezcla con movimientos envolventes, hasta derretir el queso.
  6. Prueba la sopa y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
  7. Retira del fuego, presiona los brócolis de la sopa con un machacador de papas, o si lo prefieres, vierte en tu licuadora y licúa hasta integrar por completo. Es importante que tomes en cuenta que, si decides licuar la sopa, tendrás que calentarla de nuevo por unos minutos para disfrutar al máximo de su sabor.
  8. Sirve y decora con el brócoli horneado y un poco de queso rallado y disfruta con tu familia.

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Crema de Puerro y Papa con Sabor Lyncott®

Crema Half and Half Lyncott®, el ingrediente detrás de un cremoso café y nuestro secreto para hacer de las recetas de crema de vegetales una verdadera delicia. Consiente a tu familia con esta receta deliciosa y llena de sabor que es ideal para las comidas de invierno.

Además de su delicioso sabor, el ingrediente principal de esta sopa es el puerro, el cual contiene un alto contenido de potasio, vitaminas C, E y minerales como el calcio y magnesio; los cuales son muy importantes para tu dieta y ayudan a la nutrición de tus seres queridos.

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de mantequilla Lyncott®
  • 2 puerros, lavados y finamente picados
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 6 papas, peladas y picadas en cubitos
  • 4 tazas de caldo de pollo(te recomendamos utilizar caldo de pollo natural para obtener un mejor sabor)
  • 1 taza de crema half and half Lyncott®
  • 120g de queso manchego Lyncott® rayado
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 cucharadita de sal con ajo
  • Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. En una olla, derrite la mantequilla Lyncott a fuego medio, vierte los puerros y la cebolla y cocina hasta que los vegetales estén suaves. Esto tomará aproximadamente cinco minutos.
  2. Agrega el caldo de pollo y las papas a la olla con la mezcla de cebolla y puerro. Deja hervir por veinte minutos aproximadamente, hasta que las papas se cuezan o estén suaves.
  3. Vierte la taza de crema Half and Half Lyncott® y mueve lentamente, hasta que se incorpore por completo, dejando hervir por 15 minutos más. Si es necesario reduce el la flama a fuego bajo.
  4. Añade el queso manchego Lyncott® rayado, perejil, sal con ajo y pimienta a la sopa. Mueve lentamente hasta que el queso esté completamente derretido e integrado en la sopa. Esto tomará 5 minutos aproximadamente.

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Calabacitas al Gratín con Queso Manchego Lyncott®

Esta semana traemos para ti una deliciosa receta vegetariana en la que el toque final lo pone el queso manchego Lyncott.  Esta es una receta de plato fuerte que simplemente dejará impresionada a tu familia y la cual, en tus manos, estamos seguros de que podrá convertirse en una gran alternativa a las carnes a la hora de la comida o la cena.

Queso Manchego Lyncott

INGREDIENTES: (6 Porciones)

3 cucharadas de Mantequilla Lyncott®
1 taza de pan molido para empanizar
2 cucharaditas de perejil fresco finamente picado
½ cucharadita de tomillo seco
3 calabacitas largas
2 jitomates
2 papas peladas
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
250g Queso Manchego Lyncott® rallado

PREPARACIÓN:

  1. Precalienta el horno a 200°C
  2. Derrite las tres cucharadas de mantequilla en una sartén, agrega el pan molido y sofríelo hasta que esté dorado.
  3. Incorpora las dos cucharadas de perejil y la ½ cucharadita de tomillo, mezcla bien y reserva.
  4. Rebana las calabacitas, los jitomates y las papas, intenta hacer las rebanadas delgadas, 0.5 cm aproximadamente.
  5. Acomoda los vegetales alternados en capas y salpimentando a tu gusto en un refractario para hornear. Te recomendamos acomodar los vegetales de la siguiente forma: una cama de calabaza, una cama de jitomate y una capa de papa al final. Repite este paso hasta terminar con las calabazas y baña con el aceite de oliva.
  6. Cubre el refractario con papel aluminio y hornea a 200°C durante 40 minutos.
  7. Retira el papel aluminio. Espolvorea el queso manchego Lyncott rallado y el pan molido que habías reservado al inicio de la preparación.
  8. Hornea a 200°C durante 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
  9. Sirve y Disfruta.

Disfruta de este delicioso platillo, con la consistencia y el sabor del queso manchego Lyncott® y recuerda seguirnos en Facebook para encontrar más recetas saludables que deleitarán a los paladares más exigentes.

Recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad, con los que tus platillos se convertirán en verdaderas obras de arte.

 

¿Para Qué Sirve el Magnesio en Nuestra Dieta?

BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS LYNCOTT

Seguro te ha pasado que de pronto lees o escuchas que se habla de nutrientes de los que no tienes una mínima idea. Las redes y los medios de pronto se inundan con información de un producto o nutriente que está de moda y realmente no sabemos qué tan cierta sea la información o cuáles son los beneficios, sin exagerar, del mismo. Para despejar algunas de tus dudas, y con el fin de que conozcas un poco más de los nutrientes que puedes encontrar en los productos lácteos Lyncott, como lo es el Magnesio, fundamental en tu dieta y el cual seguro no habías considerado.

Lyncott, productos lácteos

MAGNESIO
Este es el único elemento que permite la asimilación del Calcio, Fósforo y de las Vitaminas en el organismo tanto de seres humanos como de animales. Es por esto por lo que el déficit en nuestro organismo de este elemento promueve padecimientos como la osteoporosis y la gestación de algunos tipos de cáncer.

Es uno de los minerales más abundantes en el planeta, y de la misma forma, su presencia es considerable en nuestras células, en las cuales juega un papel importante en diversas funciones como lo son la transferencia de energía y el metabolismo de proteínas, carbohidratos y grasas. Asimismo, el Magnesio ayuda a mantener las funciones normales de las membranas celulares, una presión sanguínea baja y a alterar la resistencia vascular periférica.

Uno de sus papeles más importantes es el ser un elemento clave para la transmisión de los impulsos eléctricos del sistema nervioso al resto del cuerpo. Es por esta razón que este mineral influye en la capacidad de tu organismo para combatir el estrés, la ansiedad y la depresión, teniendo un rol importante en nuestro estado de ánimo.
El papel de este mineral es tan importante en el cuerpo humano, que cualquier anomalía en los niveles de Magnesio puede causar problemas en el funcionamiento de los distintos sistemas, incluyendo el cardiovascular.

Ahora, seguro querrás saber en qué alimentos encuentras este mineral, para asegurarte de incluirlo en tu dieta diaria.

Magnesio

-Semillas: las semillas de girasol, ajonjolí y pepitas son ricas en Magnesio, aportando hasta un 48% de la ingesta diaria recomendada por taza.
-Fruta: La papaya y las frambuesas, jitomate, toronja, fresas y sandía, estas son las frutas con mayor contenido de este mineral
-Productos Lácteos: El Magnesio está presente en la leche y distintos productos derivados de la misma, pero sobre todo en los quesos maduros, como lo son el queso mozarela, manchego y parmesano, los cuales aportan una mayor cantidad de este mineral.
-Aguacate: Además de ser ricos en Magnesio, los aguacates son ricos en Potasio
-Pescados Grasos: Los pescados como el salmón y el verdel son una rica fuente de este mineral.

Asegúrate de tener una dieta balanceada y recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad Premium que deleitarán a tu familia.

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Bolitas de Queso Manchego Lyncott®Rellenas de Aceituna

BOLITAS DE QUESO RELLENAS DE ACEITUNA

Estás listo para poyar a tu selección. Invitaste a la familia y amigos, te preparaste para no ser molestado en los próximos 90 minutos de euforia, llevas el jersey puesto y ¿Las mismas botanas de siempre? Prueba algo nuevo y sorprende a tus invitados con una receta fácil que deleitará hasta al más exigente con el sabor del queso manchego Lyncott.

Disfruta con los tuyos de los partidos de la selección con estas Bolitas de Queso Rellenas de Aceituna.

INGREDIENTES: (24 Porciones)

  • 24 aceitunas verdes rellenas de pimiento (enteras)
  • 1 taza (250g) de queso manchego Lyncott® (rallado)
  • 4 cucharadas (60g) de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • ½ taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimentón dulce (paprika) en polvo

PREPARACIÓN:

  1. Precalienta el horno a 200° C
  2. Escurre el líquido de las aceitunas y sécalas con una toalla de papel. Mantenlas en un lugar fresco.
  3. Mezcla y amasa el queso manchego Lyncott rallado con la mantequilla. Agrega poco a poco los siguientes ingredientes: harina, agua, sal y paprika. Asegúrate de incorporarlos bien.
  4. Con la ayuda de una cuchara o con la base de un vaso, aplana la masa y recórtala en forma circular, tiene que ser lo suficientemente grande para envolver una aceituna.
  5. Envuelve cada aceituna y colócalas en una charola para hornear sin engrasar. Hornea a 200° C durante 15 a 20 minutos, o hasta que queden doradas.

¡Disfrútalas calientes!

NOTA: Puedes preparar esta receta un día anterior, refrigerar y volver a calentar en el horno.

Recuerda que en Lyncott nos preocupamos por llevar a tu mesa productos de calidad, dignos de tu mesa. Busca nuestros quesos frescos y quesos maduros y descubre un sabor y textura únicos.

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