Por qué Debes Incluir Queso de Cabra en tu Dieta

El queso de cabra es deliciosamente nutritivo y lleno de sabor. Existen muchas recetas que lo incluyen tanto por su característico sabor como por sus propiedades… Lo que puede levarte a preguntarte si este producto lácteo realmente tiene beneficios para tu salud. Es por eso por lo que, en Lyncott® deseamos compartir contigo esta información para que puedas tener la certeza del valor nutricional de los productos que compartes con tus seres queridos.

El queso de cabra, como los productos lácteos, es rico en proteínas. Además, es un producto con alto contenido de grasas insaturadas y vitamina A, lo cual lo hace ideal para las personas que desean incluir en su dieta alimentos con folato. Adicionalmente, el queso de cabra es rico en fósforo y calcio, con un contenido un poco más alto que el de la leche de vaca.

BENEFICIOS DEL QUESO DE CABRA

En primera instancia, destacaremos los beneficios que aporta el fósforo a nuestro organismo ya que el queso de cabra es rico en este mineral. Este mineral se asocia con los procesos de memoria y concentración, por lo que es recomendable aumentar su ingesta cuando requerimos realizar esfuerzo mental o para competencias deportivas. Además, este mineral nos puede ayudar a mantener limpios nuestros riñones y a reforzar nuestros huesos y dientes, ya que el fósforo se une al calcio y a la vitamina D. Por si fuera poco, el queso de cabra tiene un alto contenido en probióticos, lo que ayuda a nuestro organismo a reforzar el sistema inmunológico.

Toma en cuenta que el queso de cabra contiene menos caseína y lactosa que la leche de vaca y los productos lácteos derivados de la misma, por lo que, si eres intolerante a la lactosa, es muy posible que puedas incluir este delicioso producto en tus recetas ya que su digestión es mucho más fácil.

Por si los beneficios del queso de cabra fueran pocos, en Lyncott® contamos con tres variedades de queso de cabra que seguro te encantarán. Pruébalas y comparte con tus seres queridos de su sabor y nutrición.

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Bruschettas con Ratatouille y Queso de Cabra Natural Lyncott®

Bruschettas con Ratatouille, un bocadillo práctico, fácil de preparar y delicioso, ideal para compartir con tus seres queridos. Prepáralas con nuestro delicioso queso de cabra y comparte una receta tan auténtica como tú.

INGREDIENTES

  • 1 berenjena, cortada en cubitos
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 50g de mantequilla Lyncott®
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cebollas blancas, finamente picadas
  • 2 calabacitas, cortada en cubitos
  • 1 pimiento morrón rojo, sin semillas, picado
  • 1 pimiento morrón verde, sin semillas, picado
  • 2 jitomates bola, cortados en cubitos
  • ¼ de taza de puré de tomate
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de romero seco
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 5 hojitas de albahaca fresca
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • Sal al gusto
  • 1 hogaza de pan campesino
  • Mantequilla Lyncott®
  • 180g de queso de cabra natural Lyncott®
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de queso parmesano Lyncott®, rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Comencemos la preparación de ratatouille por desflemar las berenjenas, para que no se amarguen. Para hacer esto pon los cubitos de berenjena en un bol pequeño y cubre con leche entera. Deja reposar por 20 minutos. Cuela y ya estarán listas para cocinar.
  2. Pon una sartén mediana a fuego medio, vierte el aceite de oliva, una vez caliente, agrega los 50g de mantequilla y derrite. Agrega la cebolla y acitrona.
  3. Agrega el ajo a la sartén, una vez fragante, agrega los pimientos, el jitomate, la calabacita y la berenjena. Baja un poco el fuego y tapa. Deja cocer por 15 minutos, moviendo de vez en vez para evitar que se quemen los vegetales y se cuezan de forma uniforme.
  4. Vierte el puré de tomate, el romero, orégano, tomillo, las hojas de albahaca y salpimienta al gusto. Cocina a fuego bajo por 15 minutos más, mezclando de vez en vez con movimientos envolventes. Retira del fuego.
  5. Rebana la hogaza de pan campesino, en rebanadas de aproximadamente un centímetro de ancho. Unta con un poco de mantequilla y pon en una charola para hornear.
  6. Hornea en tu horno eléctrico por 2 minutos o en tu tostador.
  7. Unta el queso de cabra en cada rebanada. Vierte una cucharada de ratatouille sobre el queso de cabra y comparte con tus seres queridos.

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Fetuccini en Salsa de Nuez con Queso de Cabra Lyncott®

Empieza el año con todo el sabor y nutrición del queso de cabra Lyncott® con esta deliciosa receta fácil de fetuccini en salsa de nuez que te encantará compartir con tus seres queridos.

INGREDIENTES

  • 400g de fetuccini
  • 4L de agua
  • 190g de queso crema Neufchâtel Lyncott®
  • ¼ de taza de queso de cabra natural Lyncott®
  • 1 diente de ajo
  • 1/8 de pieza de cebolla blanca
  • 2 tazas de leche evaporada
  • ½ taza de media crema
  • 1 taza de nuez tostada
  • 1 cucharada de mantequilla Lyncott®
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 4 hojas de orégano fresco, finamente picadas, para decorar
  • 4 cucharadas de queso de cabra natural Lyncott®, desmoronado para decorar

PREPARACIÓN

  1. En una olla grande, vierte los 4L de agua y hierve a fuego medio. Disuelve una pizca de sal y cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones de su empaque, procurando que quede al dente. Escurre y reserva.
  2. En el vaso de tu licuadora vierte el queso crema, el queso de cabra, el ajo, la cebolla, la leche evaporada, la media crema, la nuez, sal y pimienta al gusto y licúa hasta integrar completamente. Obtendrás una salsa cremosa y suave. Rectifica la sazón y si gustas añade un poco más de sal y pimienta a tu gusto.
  3. En una sartén onda o un wok, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Vierte la salsa de queso y cuece, moviendo de vez en vez, hasta que suelte hervor.
  4. Agrega la pasta a la sartén con la salsa de queso y mezcla lentamente con movimientos envolventes para impregnar bien la pasta con la salsa. Cocina por 5 minutos.
  5. Para servir, decora con orégano fresco, un poco más de nuez tostada y un poco de queso de cabra desmoronado sobre cada plato.  

Disfruta con tus seres queridos de esta pasta llena de sabor, preparada con la deliciosa consistencia del queso de cabra natural Lyncott® Síguenos en FacebookYouTube e Instagram donde encontrarás muchas más recetas saludables y fáciles de preparar, como esta y recuerda que en Lyncott® llevamos a tu mesa una deliciosa variedad de quesos de cabra y productos lácteos auténticamente Premium, elaborados con 100% leche de vaca.