Crema de Setas, Lyncott®

Seguramente te gustan los champiñones y las setas, por lo que nuestro chef te trae una receta de crema de setas que es perfecta para consentir el paladar de tus seres queridos. Esta deliciosa receta resalta por el sabor de nuestro queso de cabra. ¡Prepárala y comparte su sabor!

INGREDIENTES

  • 250g de setas
  • 250g de champiñón
  • 100 mL de crema reducida en grasa Lyncott®
  • 2 cebollas blancas
  • 150g de queso de cabra con albahaca Lyncott ®
  • 2 zanahorias
  • 1 apio
  • 3 dientes de ajo
  • 1 poro
  • 2 L de agua
  • 15 mL de aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Corta la zanahoria, el apio, el poro, los dientes de ajo y una cebolla en pedazos medianos. Colócalos en una olla mediana con los 2L de agua y pon a fuego alto hasta que suelte hervor. Baja un poco la flama y deja hervir hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Retira del fuego y reserva.
  2. Rebana las setas y los champiñones. Aparta.
  3. Pica la cebolla restante en cubitos, aparta.
  4. En una olla mediana vierte el aceite de oliva, calienta a fuego medio-alto. Una vez que aceite esté caliente, vierte la cebolla y acitrona. Ya que se encuentre caramelizada, agrega las setas y los champiñones y saltea.
  5. Una vez que las setas y los champiñones estén suaves, agrega sal y pimienta al gusto y deja cocer por dos minutos más, separa un poco para decorar y aparta el resto.
  6. Licúa el caldo de vegetales, con todos sus ingredientes, cuela y aparta.
  7. En tu licuadora, coloca la crema y las setas empieza a licuar e incorpora poco a poco el caldo de verduras, hasta obtener la textura cremosa deseada. Cuando obtengas esta textura y los ingredientes se encuentren completamente incorporados, vierte de nuevo en tu olla y cuece a fuego medio-bajo por 15 minutos. Rectifica la sazón.

Sirve y decora con queso de cabra y media cucharada de las setas que apartaste

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Crema de Poro y Queso Manchego Lyncott®

Llena tu mesa de sabor con nuestra crema de poro y queso manchego, una receta llena de sabor, saludable y , sobre todo, tan fácil de preparar que la tendrás lista en solo unos momentos.

Ingredientes

  • 2 tazas de queso manchego Lyncott®, rallado
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 tazas de caldo vegetal
  • 1 poro
  • 3 cucharadas de mantequilla Lyncott®
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 4 rebanadas de pan de centeno

Preparación

  1. Rebana la parte blanca del poro en rebanadas de ½ cm de ancho.
  2. Pon tu sartén a fuego medio y agrega una cucharada de mantequilla, una vez que esté derretida agrega el poro. Saltea por dos minutos y agrega la sal de ajo, mezcla bien y retira del fuego.
  3. Vierte el poro salteado en tu licuadora y agrega una taza de caldo vegetal. Licúa hasta integrar completamente.
  4. Vierte en una olla mediana, agrega la taza de caldo vegetal restante y las dos tazas de queso manchego, mezcla bien. Agrega la leche evaporada y mezcla con movimientos envolventes hasta que el queso esté completamente disuelto. Condimenta con sal y pimienta blanca. Cuece hasta que suelte hervor.
  5. Pon un sartén a fuego medio-alto y vierte en ella una cucharada de mantequilla. Una vez derretida, agrega las rebanadas de pan de centeno y dora por ambos lados.

Sirve un cucharón de la crema de poro y queso manchego en cada plato, pon una rebanada de pan de centeno y espolvorea un poco de queso manchego o queso parmesando Lyncott® rallado si prefieres un poco más de sabor para compartir con tus seres queridos.

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Crema de Pimiento Morrón con Crema Reducida en Grasa Lyncott®

Crema de pimiento morrón, una deliciosa y nutritiva opción de entrada para tus comidas que seguramente te encantará. Prepárala y llena tu mesa del sabor y nutrición auténticamente premium de Lyncott®.

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 pimientos morrón rojos, finamente picados
  • 1 cebolla blanca mediana, finamente picada
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 3 tazas de caldo de pollo o caldo vegetal
  • ½ taza de crema reducida en grasa Lyncott®
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

PREPARACIÓN

  1. En una olla mediana a fuego medio-alto vierte las 2 cucharadas de aceite vegetal. Una vez que esté caliente, agrega la cebolla y el ajo y acitrona. Agrega el pimiento morrón rojo y sofríe hasta que tenga un color caramelizado y esté suave. Por 5 a 10 minutos aproximadamente.
  2. Vierte el contenido de la sartén en tu licuadora, dejando enfriar un poco antes. Agrega el caldo de pollo o caldo vegetal y licúa hasta integrar completamente los ingredientes.
  3. Cuela el contenido de tu licuadora, vertiendo en la olla en la que caramelizaste las verduras. Cuece a fuego bajo durante 30 minutos.
  4. Deja enfriar un poco y vierte dos cucharones de la sopa en el vaso de tu licuadora y agrega la crema. Licúa hasta integrar completamente y vierte en la olla. Mezcla bien con movimientos envolventes y sazona con sal y pimienta negra recién molida. Sirve de inmediato.

Puedes servir con un poco de queso manchego Lyncott rallado y crutones de pan o decorar con una cucharadita de crema fresca y una pizca de pimienta negra recién molida.

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Crema de Puerro y Papa con Sabor Lyncott®

Crema Half and Half Lyncott®, el ingrediente detrás de un cremoso café y nuestro secreto para hacer de las recetas de crema de vegetales una verdadera delicia. Consiente a tu familia con esta receta deliciosa y llena de sabor que es ideal para las comidas de invierno.

Además de su delicioso sabor, el ingrediente principal de esta sopa es el puerro, el cual contiene un alto contenido de potasio, vitaminas C, E y minerales como el calcio y magnesio; los cuales son muy importantes para tu dieta y ayudan a la nutrición de tus seres queridos.

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de mantequilla Lyncott®
  • 2 puerros, lavados y finamente picados
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 6 papas, peladas y picadas en cubitos
  • 4 tazas de caldo de pollo(te recomendamos utilizar caldo de pollo natural para obtener un mejor sabor)
  • 1 taza de crema half and half Lyncott®
  • 120g de queso manchego Lyncott® rayado
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 cucharadita de sal con ajo
  • Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. En una olla, derrite la mantequilla Lyncott a fuego medio, vierte los puerros y la cebolla y cocina hasta que los vegetales estén suaves. Esto tomará aproximadamente cinco minutos.
  2. Agrega el caldo de pollo y las papas a la olla con la mezcla de cebolla y puerro. Deja hervir por veinte minutos aproximadamente, hasta que las papas se cuezan o estén suaves.
  3. Vierte la taza de crema Half and Half Lyncott® y mueve lentamente, hasta que se incorpore por completo, dejando hervir por 15 minutos más. Si es necesario reduce el la flama a fuego bajo.
  4. Añade el queso manchego Lyncott® rayado, perejil, sal con ajo y pimienta a la sopa. Mueve lentamente hasta que el queso esté completamente derretido e integrado en la sopa. Esto tomará 5 minutos aproximadamente.

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Crema de Zanahoria y Camote Amarillo, Lyncott®

Reimaginamos la receta de crema de zanahoria para traer a tu mesa un platillo con el que tus momentos en familia serán únicos. El sabor del camote amarillo, además de la textura que le brinda la crema para batir Lyncott® harán que tu mesa vista los colores de otoño para compartir tu sazón

Para preparar de ocho a diez porciones de esta deliciosa receta necesitarás lo siguiente:

INGREDIENTES: (8-10 Porciones)
4 cucharadas de Mantequilla Lyncott®
2 cebollas medianas picadas
1 cucharada de comino en polvo
½ Kg de zanahoria pelada y cortada en trozos
2 camotes amarillos pelados y cortados en trozos
7 tazas de caldo de pollo natural
1 taza de Crema para Batir Lyncott®
Sal y pimienta al gusto
Crema Reducida en Grasa Lyncott® para decorar

PREPARACIÓN:
1. Derrite la mantequilla y pon la cebolla a acitronar en una olla a fuego lento.

  1. Una vez que la cebolla tenga un color translúcido, agrega el comino y cocina durante un minuto más.
  2. Agrega las zanahorias y el camote en trozos a la olla y cocina por un par de minutos. Incorpora el consomé de pollo y cocina a fuego lento durante 25 minutos.
  3. Retira del fuego. Deja enfriar un poco y licúa hasta obtener un puré de textura suave.
  4. Incorpora la crema para batir Lyncott® y salpimenta al gusto. Cocina a fuego lento durante cinco minutos más. Muy importante, no dejes que hierva.
  5. Sirve caliente y adorna con una cucharadita de crema reducida en grasa Lyncott® al centro del plato.

Disfruta de esta deliciosa sopa, con la consistencia y el sabor de la crema para batir Lyncott® y recuerda seguirnos en Facebook para encontrar más recetas saludables que deleitarán a los paladares más exigentes.

Recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad, con los que tus platillos se convertirán en verdaderas obras de arte.

Sopa de Hortalizas con Crema Reducida en Grasa Lyncott®

A veces parece difícil incorporar verduras y hortalizas en la dieta diaria, ya que generalmente pensamos en ellas únicamente como guarnición o ensalada; no obstante, estas son esenciales ya que aportan una cantidad importante de vitaminas y minerales. Teniendo esto en cuenta, a continuación, te presentamos una receta que amalgama los nutrientes de las hortalizas con el delicioso sabor de la Crema Reducida en Grasa Lyncott®.

Una receta fácil para compartir con la familia, o simplemente para consentir tu paladar, en la que la textura de la Crema Reducida en Grasa Lyncott® sumada a tu sazón, harán que este platillo sea inigualable, sin que tengas que preocuparte por saltarte la dieta. Para prepararla necesitas:

INGREDIENTES: (4 Porciones)
1 taza de nabo pelado y cortado en cubos
2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
1 cebolla chica finamente picada
2 tallos de apio picado
1 hoja de laurel
2 tazas de agua
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de harina de trigo
2 tazas de Leche Entera Lyncott®
½ taza de Crema Reducida en Grasa Lyncott®
2 cucharaditas de cebollín picado para decorar

Sopa de hortalizas, crema reducida en grasa Lyncott

PREPARACIÓN:

  1. En una olla pon la taza de nabo, las dos zanahorias, la cebolla, los dos tallos de apio y la hoja de laurel. Vierte las dos tazas de agua y agrega sal y pimienta al gusto. Pon a hervir.
  2. Una vez que rompa el hervor, reduce la flama a fuego bajo, tapa la olla y déjalo cocerse durante 20 minutos.
  3. En un recipiente mezcla las tres cucharadas de harina de trigo y las dos tazas de leche hasta que sean una mezcla homogénea y no haya grumos de harina.
  4. Después de los 20 minutos de cocción, vierte la mezcla de leche y harina y mueve lentamente hasta incorporar completamente. Mantenlo a fuego lento por cinco minutos más sin dejarlo hervir y revolviendo lentamente de forma constante.
  5. Quita la hoja de Laurel, agrega la Crema Reducida en Grasa Lyncott® y mantén la olla en el fuego por tres minutos más sin dejar de revolver.
  6. Sirve y decora con un poco de cebollín picado.

 

Disfruta de esta deliciosa sopa, con la consistencia y el sabor de la crema reducida en grasa Lyncott® y recuerda seguirnos en Facebook para encontrar más recetas saludables que deleitarán a los paladares más exigentes.

Recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad, con los que tus platillos se convertirán en verdaderas obras de arte.