Pasta con Tocino, Champiñones y Crema Lyncott®

Pasta con Tocino y Champiñones, una deliciosa y auténtica receta elaborada con todo el sabor y nutrición de la crema Lyncott® y un toque de nuestro queso parmesano. Comparte con tus seres queridos esta deliciosa receta de pasta, para la cual necesitarás:

Ingredientes

  • 500 gramos de espagueti
  • 1 cucharadas de sal de mar
  • 1 taza de champiñones, limpios y cortados en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cebolla blanca, finamente picada
  • 140 gramos de tocino ahumado, picado
  • 1 taza de crema reducida en grasa Lyncott®
  • ½ taza de consomé de pollo, puedes utilizar consomé vegetal
  • ½ taza de queso parmesano Lyncott®, rallado
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ cucharada de tomillo

 

Preparación

  1. Llena ¾ partes de una olla grande con agua y disuelve en ella una cucharada de sal de mar. Ponla a fuego alto y cuece en ella la pasta de acuerdo con las instrucciones que se encuentran en el empaque. Verifica que la pasta se encuentre al dente.
  2. Drena el agua, reservando una taza del agua de la cocción. Reserva la pasta.
  3. Pon un sartén mediano a fuego medio-alto. Vierte en este el tocino y cuece hasta que quede dorado. Retira del sartén y aparta sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  4. En el sartén en el que freíste el tocino, agrega la cebolla y acitrona. Una vez que esté fragante, agrega una cucharadita de mantequilla, los champiñones y salpimienta al gusto. Saltea hasta que estén un poco dorados.
  5. Baja la flama a fuego medio a agrega el caldo de pollo, cuece por 7 minutos mezclando de vez en vez.
  6. Agrega la crema, el tocino, el tomillo y mezcla bien. Agrega el espagueti y el queso parmesano, cuece por un par de minutos más y retira del fuego.

Puedes decorar con un poco de perejil fresco, finamente picado. Sirve y disfruta esta deliciosa receta de pasta con Tocino.

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Dauphinoise de Queso Manchego y Tocino

Lleva la cocina francesa a tu mesa con esta deliciosa receta gratinada con queso manchego Lyncott®, con la cual podrás consentir a tus seres queridos.

INGREDIENTES

100 g de Mantequilla Lyncott®

500 mL de Leche entera Lyncott®

300 mL de Crema para Batir Lyncott®

2 Dientes de Ajo, Molidos

1 Cucharadita de Aceite Vegetal

200 g de Tocino en Rebanadas Gruesas, cortado en cuadritos

900 g de Papa en rebanadas delgadas

50 g de Queso Cheddar, rallado

50 g de Queso Parmesano Lyncott®, rallado

50 g de Queso Manchego Lyncott®, en cubitos pequeños

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 160° C
  2. Engrasa una bandeja para hornear de aproximadamente 20 X 30 cm. con mantequilla.
  3. En una sartén grande, vierte la leche entera y la crema para batir. Añade el ajo e incorpora, vierte las papas y cocina hasta que suelte hervor. Remueve del fuego y deja enfriar, lo que permitirá que los sabores de la crema y el ajo infusionen completamente las papas.
  4. En una sartén vierte un poco de aceite vegetal. Calienta a fuego medio y sofríe el tocino por 10 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado por fuera pero suave.
  5. Con una espátula o espumadera acomoda las papas en la bandeja, hasta cubrir completamente la superficie de la bandeja. Baña con un poco de la crema en la que cociste las papas, un poco de queso cheddar, parmesano y algunos cubitos de queso manchego. Espolvorea un poco de tocino y repite el proceso hasta que hayas utilizado todas las papas. Vierte la crema restante y cubre con queso, reservando un poco de tocino para más adelante.
  6. Cubre con papel aluminio y hornea por 1 hora.
  7. Remueve el papel aluminio y vuelve a hornear por 30 minutos, hasta que las papas estén completamente cocidas. Para saberlo puedes introducir un palillo o cuchillo, debe de penetrar suavemente.
  8. Vierte el tocino restante sobre las papas y hornea por 5 minutos más. Puedes agregar un poco más de queso manchego para gratinar. Sirve y disfruta con tu familia.

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Pollo Parmesano Lyncott®

Una de las recetas clásicas que no puede faltar en tu mesa… Con el increíble sabor del queso parmesano Lyncott. Esta es una receta fácil de preparar con la que puedes deleitar a tu familia sin invertir mucho tiempo. Tu sazón, de la mano de queso parmesano Lyncott son la garantía de que este platillo hará de la hora de la comida un viaje entre el amor de tu hogar y un viaje culinario inimaginable. queso parmesano Lyncott, el cual lleva a tu mesa todo el sabor de la cocina italiana y está preparado con los más altos estándares de calidad.

INGREDIENTES

PARA LAS PECHUGAS DE POLLO

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero fresco, finamente picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco, finamente picado
  • 1 cucharadita de perejil fresco, finamente picado
  • Ocho pechugas de pollo pequeñas (80 a 100 g aproximadamente).
  • 1 ½ taza de salsa de jitomate simple -aquí mismo te compartimos la receta
  • ½ taza de queso mozzarella Lyncott®, rallado
  • 16 cucharaditas de queso parmesano Lyncott®, rallado
  • 2cucharadas de mantequilla Lyncott®
  • Sal y pimienta al gusto

PARA LA SALSA SIMPLE DE JITOMATE

  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 tallo de apio, picado
  • 1 zanahoria, picada
  • 750 g de puré de jitomate natural
  • 4 a 6 hojas de albahaca fresca
  • 2 hojas secas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

SALSA SIMPLE DE JITOMATE

  1. Calienta la media taza de aceite de oliva en una olla grande, a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla y saltea hasta cristalizar. Añade el apio, la zanahoria y salpimenta al gusto. Saltea con cuidado hasta que todos los vegetales estén suaves, por 5 minutos, aproximadamente.
  2. Incorpora el puré natural de jitomate, las hojas de albahaca y laurel, tapa y deja hervir a fuego lento por 1 hora, aproximadamente o hasta que la salsa tenga una consistencia espesa. Remueve las hojas de laurel y revisa la sazón. En caso de que la salsa aún tenga un sabor muy ácido, añade una cucharada de mantequilla Lyncott® y mueve hasta que esté completamente incorporada. Repite el proceso una vez más si es necesario.
  3. Vierte la mitad del contenido de la olla en el procesador de alimentos y procesa hasta que tenga una consistencia suave. Haz lo mismo con la otra mitad.

PECHUGAS DE POLLO

  1. Precalienta el horno a 260 °C
  2. En un bol pequeño, mezcla las 3 cucharadas de aceite de oliva con el romero, el tomillo y el perejil, añade sal y pimienta al gusto y deja reposar un minuto.
  3. con una brocha, barniza las pechugas de pollo por ambos lados con el aceite infusionado en hierbas que acabas de preparar.
  4. Precalienta una sartén grande para horno, en la estufa, a fuego alto. Pon en ella las pechugas de pollo y cocina hasta que adquieran un color dorado, (aproximadamente por dos minutos por lado). Remueve la sartén del fuego.
  5. Cucharea la salsa simple de jitomate sobre cada una de las pechugas, espolvorea sobre cada una de ellas una cucharada de queso mozzarella Lyncott rallado y dos cucharadas de queso parmesano Lyncott, pon un poco de mantequilla sobre el pollo para finalizar y hornea hasta que el queso se derrita y el pollo esté bien cocido -de 3 a 5 minutos, aproximadamente.

Puedes servir sobre una cama de pasta recién preparada, para tener un platillo más completo.

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Risotto de Champiñones con Crema Lyncott®

El sabor de Italia en tu mesa. El día de hoy te compartimos una deliciosa receta italiana, con todo el sabor y la textura de la crema natural Lyncott®, la cual hará de esa comida o cena con tus seres queridos un momento único. Consiéntelos con tu sazón y disfruta de momentos de calidad con todo el sabor y la textura de la crema natural Lyncott®.

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cebollas pequeñas, finamente picadas
  • Un diente de ajo machacado
  • 1 cucharadita de perejil finamente picado
  • 1 cucharadita de apio finamente picado
  • 1 ½ taza de champiñones frescos, cortados en julianas
  • 1 taza de leche entera Lyncott®
  • ¼ de taza de crema natural Lyncott®
  • 1 taza de arroz
  • 5 tazas de caldo de verduras (te recomendamos utilizar caldo natural, recientemente preparado)
  • 1 cucharadita de mantequilla Lyncott®
  • 1 taza de queso parmesano Lyncott® rallado
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio. Saltea la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, hasta que la cebolla tenga un color traslúcido y el ajo esté ligeramente dorado.
  2. Remueve la cebolla y el ajo y saltea el perejil y apio. Añade sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que el apio esté suave, entonces añade los champiñones y reduce la flama a fuego bajo y continúa la cocción, moviendo lentamente, hasta que los champiñones estén suaves.
  3. Vierte la taza de leche entera Lyncott® y el ¼ de taza de crema natural Lyncott® en la sartén y agrega el arroz. Calienta hasta que hierva.
  4. Añade el caldo de verduras de taza en taza, hasta que el arroz lo absorba completamente.
  5. Una vez que se haya cocido el arroz, añade la cucharadita de mantequilla Lyncott® y el queso parmesano Lyncott® rallado y remueve del fuego.

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