Panna Cotta de Fresa

Panna Cotta, un delicioso postre que no puede faltar en tu recetario y que seguramente le encantará a tus seres queridos. Preparar esta deliciosa receta de la cocina italiana es sencillo, siempre y cuando cuidemos bien las medidas y tiempos de preparación para que quede con su característica consistencia. Para preparar nuestra receta de Panna Cotta con jalea de fresa necesitarás:

INGREDIENTES PARA LA PANNA COTTA

  • 4L de Crema para Batir Lyncott®
  • 2L de leche entera Lyncott®
  • 70g de azúcar
  • 10g de grenetina en polvo u 8 láminas de grenetina
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

INGREDIENTES PARA LA JALEA DE FRESA

  • 250g de fresas
  • 30g de azúcar
  • 85g de gelatina de fresa
  • 240 mL de agua
  • 1 taza de fresas para decorar

PREPARACIÓN

  1. En una olla a fuego medio, vierte la crema para batir, la leche y los 70g de azúcar. Disuelveel azúcar mientras calientas hasta que rompa hervor y retira del fuego.
  2. En caso de que utilices grenetina en polvo, vierte en un recipiente chico, con media taza de agua tibia y disuelve. Deja reposar por unos minutos. En caso de que decidas utilizar láminas de grenetina, en un recipiente pequeño, pon las láminas y agrega agua fría hasta cubrirlas para que se hidraten. Deja reposar por unos minutos y retira del agua.
  3. Agrega la grenetina hidratada a la mezcla de crema caliente y revuelve hasta que se disuelva completamente. Aparta.
  4. Vierte la vainilla en la mezcla y mezcla bien. Una vez que la mezcla esté a temperatura ambiente, vierte en vasitos o copas para postre y refrigera por hora y media.
  5. En tu licuadora, vierte las fresas, 30 gramos de azúcar y la mitad del agua para la jalea de fresa. Licúa hasta obtener una salsa ligera; pasa por un colador para eliminar residuos y obtener una textura más tersa.
  6. Hierve el agua restante. Retira del fuego y agrega la gelatina de fresa, mezclando perfectamente. Aparta hasta que se enfríe
  7. Una vez que la gelatina de fresa esté fría, mezcla con la salsa de fresa hasta integrar.
  8. Retira la Panna Cotta del refrigerador, asegúrate de que tenga una consistencia semisólida; una vez que sea así, cubre con una capa de gelatina de fresa y refrigera toda la noche.
  9. Rebana las fresas para decorar y decora cada vasito o copa antes de servir.

Sirve y comparte con tusseres queridos esta deliciosa Panna Cotta con jalea de fresa

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Mousse de Chocolate Estilo Lyncott®

San Valentín se acerca, y es el pretexto perfecto para demostrar tu amor con un delicioso Mousse de Chocolate que seguro te enamorará. Para prepararlo necesitarás:

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 225 mL de crema para batir especial Lyncott®
  • 125 mL de cerveza Guinness®
  • 100g de azúcar
  • 200g de cobertura de chocolate dulce
  • 200 mL de crema reducida en grasa Lyncott ®
  • 100g de chocolate amargo, rallado

PREPARACIÓN

1. Ponemos en una olla la crema entera y 125 ml de la crema para batir con la cerveza Guinness. Cuando empiece a hervir la crema y la cerveza se haya integrado bien, retiramos del fuego y agregamos la cobertura.

2. Separamos las claras de las yemas. Batiremos las yemas con 80 gr de  azúcar hasta que hayan duplicado su tamaño y se haga una salsa de color pálido.

3. Montamos las claras con un poco de azúcar que nos quedo para que se mantengan más duras. De esta manera conseguiremos la textura de mousse tan increíble de este tipo de postre.

4. Ponemos en primer lugar las yemas con el azúcar en la mezcla de crema y chocolate. Dejaremos que se caliente un poco y se cuaje.

5. Seguiremos con las claras envolviendo con una miserable o espatula de goma, las dos masas hasta conseguir una mousse uniforme.

6. Disponemos esta mezcla en vasitos individuales que irán directamente en el refrigerador. Es recomendable que esté al menos unas 2 horas en el refrigerador para que termine de cuajar.

7. Batimos los 100 ml restantes de crema para batir especial hasta que monte. Despues la colocamos en una manga y dejamos en el refrigerador.

8. Sacamos nuestro mousse ya cuajado, cubrimos la parte de arriba con nuestra crema montada y de coramos con el chocolate rallado y servimos

Consejo: Si te encuentras en un lugar con temperatura mayor a 25 °c, puedes cambiar la Crema para batir Especial Lyncott® por la Crema 50/50 que te ayudara a que tengas firmesa y no se baje tu crema.

Enamórate con nuestra receta de Mousse de Chocolate y comparte con tu familia esta receta auténtica.

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Tarta Banoffee Lyncott®

Hoy decidimos darle un giro a la tradicional receta inglesa de tarta Banoffee, para compartir contigo un postre lleno de sabor y fácil de preparar que seguramente le encantará a tu familia.

Ingredientes para la base

  • 262g de galletas Marías o Marbu Doradas
  • 65g de mantequilla Lyncott®, derretida

Ingredientes para los plátanos rostizados

  • 4 plátanos maduros
  • 4 cucharadas de azúcar mascabado
  • Jugo de un limón

Ingredientes para el crocante de caramelo

  • 397g de cajeta o dulce de leche
  • 80g de chips de plátano, sin sal, molidos

Ingredientes para crema de cacahuate

  • 100g de mantequilla de cacahuate sin trozos
  • 100g de azúcar glas
  • 340 mL de crema para batir Lyncott®

Preparación

  1. En tu procesador de alimentos, muele las galletas hasta obtener una harina gruesa. En caso de que no cuentes con un procesador de alimentos, puedes poner las galletas en una bolsa resellable gruesa y molerlas a mano con un amasador. Una vez que estén molidas, vierte las galletas en un bol mediano y baña con la mantequilla derretida. Integra bien la mezcla.
  2. En una base para pie de aproximadamente 22cm de diámetro, engrasada con mantequilla, vierte la masa de galletas y aplana con una cuchara para darle firmeza a la corteza de la tarta. Cubre la base y las paredes de la base, preferentemente. Cubre con una tapa o película plástica y refrigera por al menos 10 minutos.
  3. Precalienta tu horno a 180°C
  4. Pela los plátanos y córtalos en mitades a lo largo. Acomódalos en una base para hornear. Baña con el jugo de limón y espolvorea el azúcar sobre ellos. Hornea por 15 a 20 minutos o hasta que caramelicen. Una vez que suceda, retira del horno y deja que se enfríen un poco. Aplástalos con un tenedor y vierte sobre la base de galleta, uniformemente.
  5. Pon un sartén a fuego medio-bajo. Vierte en este la cajeta o dulce de leche y calienta moviendo lentamente. Una vez que suelte hervor, añade una pizca de sal y mezcla bien. Aparta.
  6. Vierte los chips de plátano en un bol mediano y báñalos con la cajeta o dulce de leche y mezcla perfectamente. Deja enfriar un poco y cubre con esta mezcla la base de plátano. Tapa y refrigera por 4 horas.
  7. Para la cobertura de crema de cacahuate, en un bol mediano vierte la mantequilla de cacahuate y agrega el azúcar glas, junto con 140 mL de crema para batir. Bate a velocidad media, hasta tener una crema integrada y suave. Aparta.
  8. Monta el resto de la crema para batir en tu batidora, una vez que forme picos, agrega la crema de cacahuate que preparaste e integra perfectamente con tu batidora.
  9. Cubre la tarta con la crema batida de cacahuate, puedes agregar trocitos de chips de plátano encima. Refrigera por unos minutos, desmolda y comparte con tus seres queridos de este delicioso postre.

Aparte de tener una receta sencilla, la Tarta Banoffee tiene sabores y texturas que le encantarán a tus seres queridos.

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Brownies con Cubierta de Mermelada y Queso Crema Lyncott®

Brownies, queso crema, una combinación con la que nada puede salir mal. Para esos momentos en los que deseamos consentirnos con un bocadillo dulce, o simplemente para coronar una deliciosa comida.

Estamos seguros que tú y tu familia disfrutarán de esta variación de la clásica receta de Brownies, complementada con el exquisito sabor del queso crema reducido en grasa Lyncott®.

Receta Fácil, Postres, Postres con Queso Crema

INGREDIENTES

PARA LOS BROWNIES

8 cucharaditas de cacao en polvo
1 taza de mantequilla Lyncott®
2 tazas de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 ½ tazas de harina
1 pizca de sal

PARA EL GLASEADO

2 paquetes de 227 g de Queso Crema Reducido en Grasa Lyncott®
½ taza de mantequilla
1 cucharada de extracto de vainilla
2 tazas de azúcar
½ taza de mermelada de fresa

PREPARACIÓN:

  1. Engrasa un molde para hornear de 22 X 33 cm aproximadamente y pre-calienta a 160 °C
  2. Derrite la mantequilla Lyncott y vértela en un bol para mezclar. Agrega el cacao en polvo, así como una pizca de sal y mezcla.
  3. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una masa muy esponjosa y de color claro. Agrega poco a poco la mezcla de cacao, sal y mantequilla e incorpora. Añade una cucharadita de vainilla y mezcla bien.
  4. Vierte la masa resultante en el molde para hornear y hornea durante 30 minutos o hasta que al pinchar en el centro de la cocción con un palillo, este salga casi limpio pero con algunas migas húmedas.
  5. Dejar enfriar.
  6. Mientras se enfrían los Brownies, vierte en un bol mediano el queso crema reducido en grasa Lyncott® y la media taza de mantequilla. Mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
  7. Añade una cucharadita de extracto de vainilla e incorpora poco a poco las dos tazas de azúcar.
  8. Añade la media taza de mermelada de fresa y unta sobre los Brownies fríos.

Disfruta de este delicioso postre, con la consistencia y el sabor del queso crema reducido en grasa Lyncott® y recuerda seguirnos en Facebook para encontrar más recetas saludables que deleitarán a los paladares más exigentes.

Recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad, con los que tus platillos se convertirán en verdaderas obras de arte.

Cheesecake de Chocolate con Queso Doble Crema Lyncott®

El momento favorito de chicos y grandes, a la hora de la comida, es cuando llega el postre. Y es que, no podemos negar que nos gusta consentirnos y consentir a nuestros seres queridos con estos deliciosos platillos que muchas veces nos evocan momentos de alegría… Mejor aun cuando la sazón de quien los prepara es complementada con productos especialmente diseñados para hacer de tus recetas algo inolvidable, como por ejemplo el queso doble crema Lyncott®.

Es por esto por lo que tenemos una receta genial para ti, un giro a una receta clásica de cheesecake con queso doble crema Lyncott, que se convertirá en un ícono en tu cocina. Consiéntete con ella y disfruta de este delicioso postre con tu familia.

Queso Doblecrema Lyncott

INGREDIENTES

Para la Base

  • 140 g de galletas Marías
  • 1/3 taza de azúcar
  • 5 cucharadas de mantequilla Lyncott®, derretida

Para el relleno

  • 450 g de queso doble crema Lyncott®
  • 1 taza de azúcar refinada
  • 4 huevos
  • 1 taza de crema para batir Lyncott®
  • 225 g de chocolate semiamargo, picado

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 190 °C
  2. Muele las galletas Marías en un procesador de alimentos o licuadora.
  3. Derrite la mantequilla Lyncott®
  4. Coloca las galletas molidas en un tazón, y mezcla muy bien con 1/3 de taza de azúcar y la mantequilla Lyncott® derretida.
  5. Vierte la mezcla en un molde desmontable de 23 cm de diámetro, presiona esta mezcla en el fondo y a dos centímetros de las orillas.
  6. Hornea la base durante 15 minutos en el horno precalentado. Deja enfriar. Reduce la temperatura del horno a 180 °C.
  7. Derrite el chocolate a baño María junto con la crema para batir Lyncott®, moviendo de vez en cuando hasta que se haya derretido por completo. Deja enfriar.
  8. Bate en un tazón el queso doble crema Lyncott® con 1 taza de azúcar, hasta obtener una consistencia cremosa. Sin dejar de batir, agrega uno por uno los huevos, batiendo bien después de cada adición.
  9. Incorpora el chocolate, y mezcla con una espátula, hasta tener una consistencia homogénea. Vierte sobre la costra.
  10. Hornea entre 55 y 60 minutos en el horno precalentado, hasta que el centro esté firme. Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
  11. Refrigera durante por lo menos ocho horas antes de servir.

Decora con jarabe de chocolate o fresas cortadas en rebanadas.

Disfruta de este delicioso postre fácil de preparar, con la consistencia y el sabor del queso doble crema Lyncott® y recuerda seguirnos en Facebook para encontrar más recetas saludables que deleitarán a los paladares más exigentes.

Recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad, con los que tus platillos se convertirán en verdaderas obras de arte.

 

 

CHEESECAKE DE MANGO Y ROMPOPE, LYNCOTT®

Como a nosotros, seguramente te encanta el Cheesecake, es por esto por lo que hoy traemos para ti una receta diferente de este postre que seguramente les encantará a tus seres queridos. Prepara esta deliciosa receta de Cheesecake de mango y rompope, con todo el sabor y nutrición de Lyncott®. Para prepararlo necesitarás:

INGREDIENTES

  • 1 ½ tazas de galletas Marías® molidas
  • 6 cucharadas de mantequilla Lyncott®, derretida
  • 2 sobres de grenetina sin sabor
  • 1 ¼ tazas de rompope
  • 4 tazas de queso cottage Lyncott®
  • 3 yemas de huevo
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de crema para batir Lyncott®
  • 2 tazas de mango maduro, picado en cubitos o en rebanadas.

PREPARACIÓN

  1. En un bol mediano, mezcla las galletas molidas con la mantequilla. Te debe quedar una masa ligera y humectada.
  2. Engrasa un refractario o molde para pastel desmontable. Puedes forrar con papel encerado para que te sea más fácil desmoldar. Vierte en este molde la masa de galleta y cubre bien la base. Aprieta la base con una cuchara. Refrigera.
  3. En un bol mediano, vierte una taza de rompope y agrega la grenetina. Mezcla hasta disolver completamente y aparta.
  4. Con tu batidora, acrema el queso y aparta.
  5. En un bol de vidrio templado, vierte las yemas de huevo el azúcar y el rompope restante. Mezcla mientras calientas a baño maría hasta incorporar perfectamente los ingredientes. Retira del fuego y agrega la grenetina hidratada en rompope. Mezcla hasta integrar completamente.
  6. Vierte la mezcla de rompope en el bol queso crema y mezcla hasta integrar por completo.
  7. Bate las claras de huevo a punto de turrón, una vez que alcancen este punto, incorpora lentamente a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Una vez incorporados, aparta.
  8. Monta la crema para batir y una vez que forme picos, incorpora lentamente a la mezcla de queso crema. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y refrigera por 4 horas.
  9. Decora con los cubitos o rebanadas de mango, si gustas puedes agregar estrellas de crema batida en las orillas. Sirve y disfruta con tus seres queridos.

 

Disfruta con tus seres queridos de este delicioso Cheesecake de mango y rompope con el que seguro compartirán momentos auténticos.

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SANDWICH CON QUESO QUESO CREMA NEUFCHATEL LYNCOTT® Y FRESAS.

INGREDIENTES

• 8 rebanadas de pan blanco.
• 10 cdas. de Queso Crema Neufchatel Lyncott®.
• 12 fresas.

PREPARACIÓN

1.- Lava las fresas, sécalas muy bien y quita el rabito. Luego córtalas en rodajas.
2.- Tuesta las rebanas de pan.
3.- Extiende el Queso Crema Neufchatel Lyncott® una cara de cada rebanada de pan y coloca encima las fresas para cortarlos por la mitad.
4.- Sírvelos de inmediato o envuelve en film transparente y mete al refrigerador si los haces con antelación.

ROLLITOS DE QUESO CREMA NEUFCHATEL LYNCOTT®.

INGREDIENTES

• 8 rebanadas de pan blanco de caja sin corteza.
• 1 Queso Crema Neufchatel Lyncott®.
• 250 g. de fresas cortadas en daditos
• 2 huevos.
• 3 cdas. de Leche Lyncott®.
• 40 g. de azúcar
• 1 cda. de canela molida.
• Aceite de oliva.
• Miel al gusto.

PREPARACIÓN

1.- Coloca las rebanadas de pan sobre un molde y aplánalas con un rodillo.
2.- Unta el Queso Crema Neufchatel Lyncott® en las rebanadas de pan, añade fresas y enrolla las rebanadas.
3.- Mezcla azúcar y canela en un tazón.
4.- A continuación bate el huevo y la Leche Lyncott® en un plato hondo, empapa cada rollo de pan en la mezcla.
5.- Escurre los rollitos ligeramente y dóralos en un sartén con un poco de aceite por todos lados. Déjalos sobre papel absorvente.
6.- Rueda los rollitos sobre la mezcla de canela y azúcar.
7.- Colócalos en un plato, encima vierte un chorrito de miel, fresas que te sobraron y listo.

Cheesecakes Miniatura un Delicioso Bocadillo Lyncott®

El día de hoy compartimos contigo un delicioso bocadillo para tus tardes de café: Cheesecakes miniatura, una receta fácil y práctica que te encantará.

INGREDIENTES

  • 150g de galletas de avena o nuez
  • ¼ de taza de mantequilla Lyncott®, derretida
  • 300g de queso crema Neuchâtel Lyncott®
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 ½ cucharadita de harina
  • 185g de crema para batir Lyncott®
  • ½ taza de moras surtidas (pueden ser congeladas)
  • 1 taza de fresas
  • 6g de grenetina sin sabor
  • 12 capacillos para panqués o cupcakes

PREPARACIÓN

  1. Troza las galletas y viértelas en tu procesador de alimentos. Muele hasta obtener una harina gruesa. En caso de que no cuentes con un procesador de alimentos puedes moler las galletas en tu licuadora o poner las galletas en una bolsa resellable, cerrar sacando el aire y moler las galletas con un amasador.
  2. Vierte las galletas en un bol y agrega la mantequilla derretida, mezcla bien, hasta obtener una masa ligera.
  3. Engrasa una bandeja para 12 panqués, acomoda en cada uno un capacillo. En cada capacillo vierte un poco de la masa que preparaste, la cual servirá como base. Presiona un poco con una cucharita para que la base sea firme. Reserva en tu refrigerador mientras haces la siguiente preparación.
  4. En el bol de tu batidora vierte el queso crema, bate a velocidad baja para acremar. Una vez que haya doblado su volumen y tenga una textura suave agrega poco a poco el azúcar sin dejar de batir. Agrega los huevos uno a uno y continúa batiendo hasta integrar por completo.
  5. Agrega el extracto de Vainilla, el jugo de limón y la harina. Bate de nuevo hasta integrar.
  6. Sin dejar de batir, agrega la crema para batir y continúa batiendo hasta tener una crema espesa.
  7. Precalienta tu horno a 160°C
  8. Saca el molde con la base de galleta de tu refrigerador y vierte la mezcla de queso crema en cada capacillo hasta llenar ¾ partes de cada uno, asegurándote de que tengan un nivel parejo. Alisa la superficie de cada uno con una cucharita.
  9. Introduce la bandeja en tu horno y hornea por 15 minutos. Al sacarlos del horno deben tener una textura ligeramente firme y suave. Retira del horno y deja enfriar hasta que alcance temperatura ambiente.
  10. En media taza de agua tibia, disuelve la grenetina. Aparta.
  11. Licúa media taza de fresas, en caso de que estén muy ácidas, agrega una cucharadita de azúcar. Cuela la salsa resultante y mezcla bien con la grenetina.
  12. Corona cada mini Cheesecake con media cucharadita de la salsa de fresa y esparce bien con la cucharita en la superficie. Refrigera por 4 a 6 horas. Decora con frutos rojos y una fresa.

Disfruta con tus seres queridos estos deliciosos mini Cheesecakes y comparte momentos auténticos con ellos.

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FLAN DE QUESO PANELA REDUCIDO EN GRASA LYNCOTT®.

INGREDIENTES
• 4 huevos.
• 250 g. de Queso Panela Reducido en Grasa Lyncott®.
• 1 tz. de Leche Lyncott®.
• 1 tz. de azúcar morena.
• 1 limón ( ralladura ).

PREPARACIÓN

1.- En una flanera coloca el azúcar y fúndelo a fuego medio.
2.- Espera que se enfríe un poco y mete al refrigerador para que cuaje un poco el azúcar derretida.
3.- Por otra parte en la licuadora pon el Queso Panela Reducido en Grasa Lyncott®, los huevos, la leche y la ralladura de limón.
4.- Saca del refrigerador la flanera, vierte lo que lucuaste y tapa para meter al horno a baño maría a 170ºC por 1 hora.
5.- Cuando esté listo, déjalo enfriar un rato y lo volteas con un plato. Cuando esté tibio mete al refrigerador por unas 4 horas y listo.