Categoría: Cremas

Crema de Puerro con Queso Azul, Lyncott®

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Consiente a tus seres queridos con una deliciosa receta fácil que les encantará. Crema de Puerro con Queso Azul. Prepárala con queso azul Port Bleu® y sorprende a tus seres queridos con una receta auténtica, como tu sazón. Para prepararla necesitarás:

INGREDIENTES

  • 2 cabezas de hinojo
  • 3 puerros grandes, lavados y picados finamente
  • 60g de mantequilla Lyncott®
  • 1 papa grande, pelada y cortada en cubitos
  • 900 mL de caldo de pollo o caldo vegetal
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 100 mL de crema para batir Lyncott®
  • 50g de nuez en trocitos
  • 100g de queso azul Port Bleu®, en trocitos

PREPARACIÓN

  1. Corta en cuarterones el hinojo, descarta las hojas y tallo, así como la capa exterior de cada pieza. Pica el hinojo finamente y aparta.
  2. Derrite la mantequilla en una olla, a fuego medio. Una vez derretida, agrega el hinojo, el puerro y la papa. Cuece a fuego medio por cinco minutos, moviendo de vez en vez para que se cuezan uniformemente, cuidando que los vegetales no cambien de color. Añade un poco de agua, tapa y deja cocinar por 20 minutos, mezclando cuidadosamente de vez en vez.
  3. Pasados los 20 minutos, agrega el caldo y el ajo. Mezcla perfectamente y sazona. Sube la flama un poco y cuece hasta que suelte hervor. Una vez que suelte hervor, baja la intensidad de la flama y tapa, dejando cocinar por 10 a 15 minutos, o hasta que los vegetales estén suaves.
  4. Vierte la crema para batir e integra perfectamente. Deja enfriar y una vez que esté a temperatura ambiente, licúa hasta obtener una crema suave y tersa. Vierte de nuevo en la olla y vuelve a calentar antes de servir.
  5. Decora con trocitos de nuez y queso azul, esto es muy importante ya que le añadirá un toqué auténtico de sabor y textura a tu crema.

Prepara este delicioso platillo con todo el sabor y nutrición de Lyncott® y comparte con tu familia esta receta auténtica.

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Crema de Elote Receta Fácil y Deliciosa, Lyncott®

Posted on by Bonatta

Saludable, fácil de preparar y deliciosa. Prueba nuestra receta de crema de elote.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla Lyncott®
  • ½ cebolla blanca, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 ½ tazas de granos de elote blanco
  • 1 taza de grano de elote amarillo
  • 1 chile serrano cortado a la mitad
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 2 tazas de caldo de vegetal
  • 2 hojas de epazote
  • ½ taza de crema ácida reducida en grasa Lyncott®
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • ½ taza de granos de elote blanco, cocido, para decorar
  • 1 chile serrano en rodajas
  • 1 taza de queso panela reducido en grasa Lyncott®, cortado en cubitos

Preparación

  1. Derrite la mantequilla a fuego medio en una olla mediana. Una vez derretida, agrega el ajo y la cebolla y acitrona.
  2. Una vez que estén fragantes, agrega 1 ½ tazas de granos de elote y el chile serrano cortado por la mitad, sazona con sal y pimienta y cuece por cinco minutos.
  3. Agrega la leche evaporada, el caldo de pollo y el epazote. Mezcla bien y espera a que suelte hervor. Baja la flama un poco y tapa, cuece por 15 minutos más o hasta que los granos de elote blanco estén suaves. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
  4. Vierte la sopa en tu licuadora, agrega sal y pimienta al gusto y licúa hasta tener una crema tersa completamente integrada.
  5. Regresa la crema a la olla y agrega la crema ácida. Cuece a fuego bajo, tapada, por diez minutos más. Rectifica la sazón y retira del fuego y estará lista para servir.
  6. Sirve un cucharón de la sopa en cada plato, agrega un poco de crema ácida, una cucharada de granos de elote, una cucharada de queso panela y una pizca de chile serrano en rodajas.

En pocos minutos tendrás lista esta deliciosa receta de crema de elote. Recuerda que puedes cambiar la leche evaporada por crema para batir si deseas darle una consistencia más cremosa a esta receta.

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Crema de Poro y Queso Manchego Lyncott®

Posted on by Bonatta

Llena tu mesa de sabor con nuestra crema de poro y queso manchego, una receta llena de sabor, saludable y , sobre todo, tan fácil de preparar que la tendrás lista en solo unos momentos.

Ingredientes

  • 2 tazas de queso manchego Lyncott®, rallado
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 tazas de caldo vegetal
  • 1 poro
  • 3 cucharadas de mantequilla Lyncott®
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 4 rebanadas de pan de centeno

Preparación

  1. Rebana la parte blanca del poro en rebanadas de ½ cm de ancho.
  2. Pon tu sartén a fuego medio y agrega una cucharada de mantequilla, una vez que esté derretida agrega el poro. Saltea por dos minutos y agrega la sal de ajo, mezcla bien y retira del fuego.
  3. Vierte el poro salteado en tu licuadora y agrega una taza de caldo vegetal. Licúa hasta integrar completamente.
  4. Vierte en una olla mediana, agrega la taza de caldo vegetal restante y las dos tazas de queso manchego, mezcla bien. Agrega la leche evaporada y mezcla con movimientos envolventes hasta que el queso esté completamente disuelto. Condimenta con sal y pimienta blanca. Cuece hasta que suelte hervor.
  5. Pon un sartén a fuego medio-alto y vierte en ella una cucharada de mantequilla. Una vez derretida, agrega las rebanadas de pan de centeno y dora por ambos lados.

Sirve un cucharón de la crema de poro y queso manchego en cada plato, pon una rebanada de pan de centeno y espolvorea un poco de queso manchego o queso parmesando Lyncott® rallado si prefieres un poco más de sabor para compartir con tus seres queridos.

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Crema de Pimiento Morrón con Crema Reducida en Grasa Lyncott®

Posted on by Bonatta

Crema de pimiento morrón, una deliciosa y nutritiva opción de entrada para tus comidas que seguramente te encantará. Prepárala y llena tu mesa del sabor y nutrición auténticamente premium de Lyncott®.

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 pimientos morrón rojos, finamente picados
  • 1 cebolla blanca mediana, finamente picada
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 3 tazas de caldo de pollo o caldo vegetal
  • ½ taza de crema reducida en grasa Lyncott®
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

PREPARACIÓN

  1. En una olla mediana a fuego medio-alto vierte las 2 cucharadas de aceite vegetal. Una vez que esté caliente, agrega la cebolla y el ajo y acitrona. Agrega el pimiento morrón rojo y sofríe hasta que tenga un color caramelizado y esté suave. Por 5 a 10 minutos aproximadamente.
  2. Vierte el contenido de la sartén en tu licuadora, dejando enfriar un poco antes. Agrega el caldo de pollo o caldo vegetal y licúa hasta integrar completamente los ingredientes.
  3. Cuela el contenido de tu licuadora, vertiendo en la olla en la que caramelizaste las verduras. Cuece a fuego bajo durante 30 minutos.
  4. Deja enfriar un poco y vierte dos cucharones de la sopa en el vaso de tu licuadora y agrega la crema. Licúa hasta integrar completamente y vierte en la olla. Mezcla bien con movimientos envolventes y sazona con sal y pimienta negra recién molida. Sirve de inmediato.

Puedes servir con un poco de queso manchego Lyncott rallado y crutones de pan o decorar con una cucharadita de crema fresca y una pizca de pimienta negra recién molida.

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Crema de Zanahoria y Camote Amarillo, Lyncott®

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Reimaginamos la receta de crema de zanahoria para traer a tu mesa un platillo con el que tus momentos en familia serán únicos. El sabor del camote amarillo, además de la textura que le brinda la crema para batir Lyncott® harán que tu mesa vista los colores de otoño para compartir tu sazón

Para preparar de ocho a diez porciones de esta deliciosa receta necesitarás lo siguiente:

INGREDIENTES: (8-10 Porciones)
4 cucharadas de Mantequilla Lyncott®
2 cebollas medianas picadas
1 cucharada de comino en polvo
½ Kg de zanahoria pelada y cortada en trozos
2 camotes amarillos pelados y cortados en trozos
7 tazas de caldo de pollo natural
1 taza de Crema para Batir Lyncott®
Sal y pimienta al gusto
Crema Reducida en Grasa Lyncott® para decorar

PREPARACIÓN:
1. Derrite la mantequilla y pon la cebolla a acitronar en una olla a fuego lento.

  1. Una vez que la cebolla tenga un color translúcido, agrega el comino y cocina durante un minuto más.
  2. Agrega las zanahorias y el camote en trozos a la olla y cocina por un par de minutos. Incorpora el consomé de pollo y cocina a fuego lento durante 25 minutos.
  3. Retira del fuego. Deja enfriar un poco y licúa hasta obtener un puré de textura suave.
  4. Incorpora la crema para batir Lyncott® y salpimenta al gusto. Cocina a fuego lento durante cinco minutos más. Muy importante, no dejes que hierva.
  5. Sirve caliente y adorna con una cucharadita de crema reducida en grasa Lyncott® al centro del plato.

Disfruta de esta deliciosa sopa, con la consistencia y el sabor de la crema para batir Lyncott® y recuerda seguirnos en Facebook para encontrar más recetas saludables que deleitarán a los paladares más exigentes.

Recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad, con los que tus platillos se convertirán en verdaderas obras de arte.

Sopa de Hortalizas con Crema Reducida en Grasa Lyncott®

Posted on by Lyncott

A veces parece difícil incorporar verduras y hortalizas en la dieta diaria, ya que generalmente pensamos en ellas únicamente como guarnición o ensalada; no obstante, estas son esenciales ya que aportan una cantidad importante de vitaminas y minerales. Teniendo esto en cuenta, a continuación, te presentamos una receta que amalgama los nutrientes de las hortalizas con el delicioso sabor de la Crema Reducida en Grasa Lyncott®.

Una receta fácil para compartir con la familia, o simplemente para consentir tu paladar, en la que la textura de la Crema Reducida en Grasa Lyncott® sumada a tu sazón, harán que este platillo sea inigualable, sin que tengas que preocuparte por saltarte la dieta. Para prepararla necesitas:

INGREDIENTES: (4 Porciones)
1 taza de nabo pelado y cortado en cubos
2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
1 cebolla chica finamente picada
2 tallos de apio picado
1 hoja de laurel
2 tazas de agua
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de harina de trigo
2 tazas de Leche Entera Lyncott®
½ taza de Crema Reducida en Grasa Lyncott®
2 cucharaditas de cebollín picado para decorar

Sopa de hortalizas, crema reducida en grasa Lyncott

PREPARACIÓN:

  1. En una olla pon la taza de nabo, las dos zanahorias, la cebolla, los dos tallos de apio y la hoja de laurel. Vierte las dos tazas de agua y agrega sal y pimienta al gusto. Pon a hervir.
  2. Una vez que rompa el hervor, reduce la flama a fuego bajo, tapa la olla y déjalo cocerse durante 20 minutos.
  3. En un recipiente mezcla las tres cucharadas de harina de trigo y las dos tazas de leche hasta que sean una mezcla homogénea y no haya grumos de harina.
  4. Después de los 20 minutos de cocción, vierte la mezcla de leche y harina y mueve lentamente hasta incorporar completamente. Mantenlo a fuego lento por cinco minutos más sin dejarlo hervir y revolviendo lentamente de forma constante.
  5. Quita la hoja de Laurel, agrega la Crema Reducida en Grasa Lyncott® y mantén la olla en el fuego por tres minutos más sin dejar de revolver.
  6. Sirve y decora con un poco de cebollín picado.

 

Disfruta de esta deliciosa sopa, con la consistencia y el sabor de la crema reducida en grasa Lyncott® y recuerda seguirnos en Facebook para encontrar más recetas saludables que deleitarán a los paladares más exigentes.

Recuerda que en Lyncott encontrarás productos lácteos de calidad, con los que tus platillos se convertirán en verdaderas obras de arte.