Un Vaso de Leche Mejora tu Estado de Ánimo en la Cuarentena

Un estado de confinamiento prolongado, como el que experimenta gran parte de la población mexicana, favorece el aumento de casos de depresión, ansiedad, estrés e insomnio; sin embargo, el consumo de algunos alimentos como la leche y sus derivados pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo y prevenir la depresión, de acuerdo a especialistas.

El presidente de la Asociación Psiquiátrica Mexicana, Bernardo Ng Solís, señaló que entre el 45 y 50% de los mexicanos en confinamiento voluntario podrían manifestar apatía, miedo, ansiedad, agresividad e incredulidad durante el confinamiento, en lo que describió como el síndrome de la cuarentena.

En tanto, la Secretaría de Gobernación señaló a inicios de este mes que los casos de depresión y violencia intrafamiliar han aumentado hasta en cien por ciento en algunas entidades.

Ante el impacto emocional ocasionado por las condiciones de confinamiento que experimenta la población, especialistas en nutrición destacan la importancia de no descuidar el consumo de algunos alimentos que son auxiliares para mejorar el estado de ánimo y prevenir la depresión, como los que son ricos en proteínas como los lácteos bajos en grasa, pescado, atún, pavo y vegetales de hoja verde.

La Médico especialista en Nutrición Clínica, Julia Salinas Duker, señaló que todos los alimentos que consumimos tienen un efecto en nuestro cuerpo y van a ayudar a liberar neurotransmisores que se reflejan completamente en nuestro estado de ánimo.

Alertó que, al modificar negativamente nuestros hábitos durante el confinamiento, no sólo corremos el riesgo de manifestar rasgos depresivos, sino que nos volveremos más propensos a infecciones como la del Covid-19.

Respecto a los alimentos que no debemos descuidar durante el aislamiento voluntario, y que son útiles para tener un estado de ánimo saludable se encuentran los que son ricos en antioxidantes como zanahorias, moras, fresas, brócoli, jitomate, vegetales color verde oscuro como las espinacas, pues contienen vitamina B12 y ácido fólico, que disminuyen el riesgo de depresión, así como los lácteos, que ayudan directamente a la producción de neurotransmisores por contener triptófano, “por ejemplo, el clásico remedio de las abuelitas que te daban un vasito de leche con miel para dormir, pues ya se demostró que la leche es rica en esta sustancia relajante” comentó la experta.

Los malos hábitos alimenticios durante la cuarentena nos pueden volver más propensos a infecciones incluso que antes de haber entrado en ella: Nutrióloga

También alimentos ricos en selenio, como el trigo, los cereales de grano entero como la avena. Leguminosas como los chícharos, garbanzos y frijoles, ricos en minerales.

Particularmente, en el caso de los lácteos, indicó que “un estudio publicado en la revista Social Psychiatry and Psychiatric Epidemiology que realizaron en Japón a hombres y mujeres de 19 a 83 años, demostró que una dieta rica en lácteos bajos en grasa disminuye hasta en un 30 por ciento las posibilidades de presentar síntomas depresivos”.

Por ello, recomendó consumir tres porciones diarias de lácteos bajos en grasa, como la leche o el queso cottage “que nos van a ayudar a darnos un sentimiento de paz y bienestar porque tienen vitaminas A y B, probióticos, minerales como el calcio, el fósforo y proteína que nos ayudan a mantenernos activos y con una buena masa muscular.

“Estamos viendo la tendencia de empezar a comer por estrés y ansiedad, y no precisamente alimentos de calidad adecuada, además de que disminuimos nuestra actividad física, tenemos desfase de horarios, falta de sueño y estrés y cuando tengamos la posibilidad de volver a salir de casa estaremos más propensos a la infección que antes de entrar a la cuarentena”, comentó.

Por su parte, el Ingeniero Sergio Calvo, jefe de Control de Calidad de Lyncott, empresa productora de derivados lácteos premium, indicó que la buena calidad de la leche, verificada con altos controles de calidad antes, durante y después de su procesamiento, es fundamental para que el producto final ofrezca la máxima calidad nutricional, además de que sea segura para el consumo.

“Un control de calidad apropiado en la leche garantiza que el producto final y sus derivados como el queso, la mantequilla y la crema conserven sus macronutrientes naturales, útiles para ayudar a levantar el ánimo de las personas en circunstancias como el aislamiento”, explicó el experto.

El responsable de verificar la calidad de los productos Lyncott indicó que la leche entera es la que ofrece un mayor aporte de nutrientes, grasa saludable y proteína de alta calidad, además del calcio.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) estima que el consumo anual de leche en México asciende a 122 litros per cápita, de los 188 que recomienda la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Lyncott Donde Quieras, Cuando Quieras, Desde tu Dispositivo Móvil

Con el objetivo de llegar a nuevos mercados y brindar una alternativa segura para la adquisición de artículos sin salir de casa, lanzamos nuestra primera App para dispositivos móviles, en la que está disponible nuestra línea completa de productos premium, así como recetas de cocina ideales para preparar en familia en estos tiempos de confinamiento.

De acuerdo con un estudio de la herramienta especializada App Annie, las aplicaciones digitales han cobrado una fuerza sin precedente. Al primer trimestre del 2020 se reportaron 31 mil millones de descargas de nuevas aplicaciones a escala mundial, 15 por ciento más que en el año anterior y el equivalente a cuatro veces la población global. No es de extrañar que las apps de salud y estilo de vida hayan sido las de mayor demanda.

Ante este panorama, ingresamos de lleno al mundo de la digitalización con una app que es la primera en su tipo en México, la cual ya está disponible para Android y iOS.

 

Lyncott App

 

“Con la creciente demanda de aplicaciones y herramientas para apoyar las actividades del día a día de los usuarios, estimamos lograr en los primeros meses un volumen de descargas superior al 50 por ciento de las visitas que recibimos en la página web de Lyncott” comentó Eduardo Madrazo, gerente de Mercadotecnia de Lyncott.

En esta aplicación, los consumidores podrán satisfacer sus necesidades de producto, obtener información de cada derivado y adquirirlos más fácilmente. Así, el consumidor tendrá mayor acceso a los productos insignia de Lyncott, como la crema para café, el queso cottage y la crema para batir, además de conocer toda la gama de productos con más de 140 SKU’s.

“La app proporciona herramientas necesarias en la cocina como un convertidor de medidas y cronómetro, así como un exclusivo recetario elaborado por nuestros chefs y toda la información necesaria para que el consumidor adquiera productos a domicilio con una herramienta de geolocalización”, puntualizó Madrazo.

Cada vez son más los usuarios que suman la tecnología a su vida diaria. Por ello, “el diseño de aplicaciones móviles se ve obligado a ofrecer funciones más atractivas. El objetivo es minimizar el tiempo que debe emplear el cliente en realizar cualquier acción que se ofrezca”, destacó Carlos Quintana, encargado del diseño y desarrollo de la aplicación.

Google Trends registró de marzo a junio un incremento anualizado de 28 por ciento en la búsqueda en internet de la palabra “lácteos”, 30 por ciento en “crema” y 48 por ciento en “queso”.

De acuerdo con la Secretaría de Economía (SE), la demanda de leche y derivados incorpora un cambio en los hábitos de consumo hacia productos que contribuyan a mejorar la salud de la población. La recomendación de los especialistas en salud y nutrición también ha contribuido a aumentar la demanda y consumo de alimentos que fortalezcan el sistema inmunológico dentro de una dieta equilibrada en cualquier etapa de la vida.

Y los lácteos son un producto de gran relevancia de la industria pecuaria para el país, pues de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, al tercer trimestre de 2019, México ocupó la octava posición en la producción mundial de leche de bovino, siendo los principales productores nacionales, los estados de Jalisco (20.3%), Coahuila (11.3%) y Durango (10.2%).

 

En respuesta a la creciente demanda de los consumidores, la empresa mexicana con sede en Querétaro y casi 80 años en la industria de derivados lácteos, pone a disposición una herramienta de gran utilidad para cubrir las expectativas de las familias mexicanas.

 

USABILIDAD

Ante la problemática de saturación en memoria de los dispositivos móviles, provocada por el alto almacenamiento de datos e información, Lyncott pensó en brindar una herramienta que, además de segura, no afecte este importante tema de usabilidad en sus usuarios.

 

“Actualmente utilizamos aplicaciones para todo y esto deja menor capacidad a los dispositivos para otras cosas que también son importantes. Por ello, toda la información del usuario como recetas favoritas, productos de interés, información de contacto, etc. se almacenará en un servidor seguro único de Lyncott para ocupar el menor espacio posible en los aparatos de los usuarios”, explica Sergio Nava, desarrollador de la empresa SparkLabs, encargada de esta innovación tecnológica.

Así mismo, Nava comentó que “la aplicación estará sujeta a una evolución constante, con la que a través de algoritmos de inteligencia artificial, buscamos entender los gustos y necesidades de los usuarios al máximo, para ofrecerles las soluciones y alternativas adecuadas a cada uno de los usuarios”.

Inicia Bien el Día con un Desayuno Lyncott®

Empezar bien el día puede ayudarnos a alcanzar nuestras metas y tener un mejor desempeño. Es por esto por lo que te recomendamos un par de recetas para el desayuno que además de ser deliciosas, te ayudarán iniciar tu rutina con toda la nutrición y sabor de Lyncott®

 

AVENA CON MANZANA Y YOGUR LYNCOTT®

INGREDIENTES
  • 1 manzana
  • 1 taza de avena
  • 1 taza de yogur natural Lyncott®
  • ½ taza de leche entera Lyncott®
  • 1 pizca de azúcar
  • ¼ de taza de arándano deshidratado
  • 1 cucharada de amaranto
  • Canela al gusto
PREPARACIÓN
  1. Corta la manzana en cubitos
  2. Calienta la leche a fuego medio a la temperatura deseada, te recomendamos una temperatura superior a tibia.
  3. En un bol, coloca la manzana, la avena, el amaranto y el azúcar. Vierte la leche en el bol, mezcla bien y deja reposar por un par de minutos.
  4. Agrega el yogur, los arándanos y la canela. Mezcla lentamente con movimientos envolventes. Disfruta de un desayuno lleno de sabor y energía.

 

Desayuno Hot Cakes Lyncott

HOT CAKES DE AVENA Y AMARANTO

INGREDIENTES
  • 1 ½ tazas de avena
  • 1 ½ tazas de amaranto
  • 2 plátanos
  • 2 tazas de leche entera Lyncott®
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • Mantequilla Lyncott®
  • Miel de abeja
  • Fruta fresca en rebanadas o cubitos
PREPARACIÓN
  1. Vierte en tu licuadora la leche, los huevos, la avena, el amaranto, los plátanos la pizca de sal y el azúcar. Licúa hasta tener una mezcla uniforme y ligera.
  2. Pon un sartén pequeño a fuego medio-alto, vierte un poco de mantequilla en este y espera a que se derrita. Una vez derretida, distribúyela en toda la superficie.
  3. Baja la flama y vierte un poco de la mezcla, distribuyendo a modo que forme un círculo. Espera a que se empiecen a formar burbujas en la superficie y voltea con una espátula. Retira y aparta una vez que estén ligeramente dorados ambos lados.
  4. Sirve calientes, acompañando con trozos de fruta y miel al gusto y estará listo para el desayuno.

Prepara un desayuno delicioso que además te preparará para tus actividades, con todo el sabor y nutrición de Lyncott®

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5 Preguntas Que Seguramente Tienes Acerca De Los Lácteos

El consumo de productos lácteos genera distintos puntos de vista y opiniones, sobre todo en redes sociales y sitios que no tienen un respaldo científico. Esto pueden afectar nuestra percepción de estos productos. En Lyncott®, nos importa tu salud, por lo que compartimos contigo estos cinco datos que te ayudarán a tener una perspectiva más amplia con respecto a los productos lácteos.

  1. ¿LOS LÁCTEOS SON LA PRINCIPAL FUENTE DE CALCIO EN NUESTRA DIETA?

Es importante recalcar que los productos lácteos son el alimento que tiene más lácteo biodisponible, es decir, que además de contener calcio en grandes cantidades, contienen caseínas y lactosa, las cuales promueven su absorción. La gran diferencia entre los lácteos y los demás alimentos que contienen una gran concentración de calcio radica específicamente en la biodisponibilidad o la facilidad con la que nuestro organismo los absorbe.

  1. ¿AYUDAN A COMBATIR LA OSTEOPOROSIS?

Como lo mencionamos en el punto anterior, la leche, los yogures y los productos lácteos fermentados, constituyen uno de los factores nutricionales más importantes para la prevención y tratamiento de la osteoporosis por su contenido de calcio y la biodisponibilidad que tienen del mismo; ya que, además de lo que mencionamos en el punto anterior, la mayoría de estos productos contienen un alto contenido de vitamina D, la cual es necesaria para la correcta fijación del calcio en los huesos y dientes.

  1. ¿LA LECHE HIDRATA?

Más del 80% de la composición de la leche es agua, por lo que representa una excelente fuente de hidratación para nuestro organismo

  1. ¿QUÉ SUCEDE CON LAS PERSONAS QUE SON INTOLERANTES A LA LACTOSA?

La lactosa es el azúcar que se encuentra en la leche y sus derivados. Para poder digerirla nuestro organismo necesita una enzima llamada lactasa, la cual produce. Esta enzima a veces es producida en menor cantidad o simplemente deja de producirla. Si este es tu caso recuerda que debes consultar a tu médico, quien probablemente, además de guiarte en tu dieta, te permitirá consumir leche deslactosada. La leche deslactosada, además de contar con las propiedades de la leche, es de fácil digestión para estos casos. También es posible que te permita consumir yogur ya que en este tipo de lácteo la lactosa ha sido previamente digerida por las bacterias que ayudarán a su digestión y absorción y que son las que permiten que el yogur sea elaborado.

  1. ¿LA LECHE ME AYUDA A DORMIR?

La leche favorece el descanso nocturno porque contiene el aminoácido triptófano, que es utilizado por el cerebro para la formación de serotonina, la hormona responsable de mantener en equilibrio el estado de ánimo. Y también contribuye en la producción de melatonina, la hormona que regula los ciclos de sueño.

 

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Por qué Debes Incluir Queso de Cabra en tu Dieta

El queso de cabra es deliciosamente nutritivo y lleno de sabor. Existen muchas recetas que lo incluyen tanto por su característico sabor como por sus propiedades… Lo que puede levarte a preguntarte si este producto lácteo realmente tiene beneficios para tu salud. Es por eso por lo que, en Lyncott® deseamos compartir contigo esta información para que puedas tener la certeza del valor nutricional de los productos que compartes con tus seres queridos.

El queso de cabra, como los productos lácteos, es rico en proteínas. Además, es un producto con alto contenido de grasas insaturadas y vitamina A, lo cual lo hace ideal para las personas que desean incluir en su dieta alimentos con folato. Adicionalmente, el queso de cabra es rico en fósforo y calcio, con un contenido un poco más alto que el de la leche de vaca.

BENEFICIOS DEL QUESO DE CABRA

En primera instancia, destacaremos los beneficios que aporta el fósforo a nuestro organismo ya que el queso de cabra es rico en este mineral. Este mineral se asocia con los procesos de memoria y concentración, por lo que es recomendable aumentar su ingesta cuando requerimos realizar esfuerzo mental o para competencias deportivas. Además, este mineral nos puede ayudar a mantener limpios nuestros riñones y a reforzar nuestros huesos y dientes, ya que el fósforo se une al calcio y a la vitamina D. Por si fuera poco, el queso de cabra tiene un alto contenido en probióticos, lo que ayuda a nuestro organismo a reforzar el sistema inmunológico.

Toma en cuenta que el queso de cabra contiene menos caseína y lactosa que la leche de vaca y los productos lácteos derivados de la misma, por lo que, si eres intolerante a la lactosa, es muy posible que puedas incluir este delicioso producto en tus recetas ya que su digestión es mucho más fácil.

Por si los beneficios del queso de cabra fueran pocos, en Lyncott® contamos con tres variedades de queso de cabra que seguro te encantarán. Pruébalas y comparte con tus seres queridos de su sabor y nutrición.

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Cocinar para Crear Vínculos Familiares

“La mesa es un lugar muy importante para establecer vínculos y para enriquecer”, explica Patricia de la Fuente, directora de Servicios Educativos para el Desarrollo Infantil (SEDI), quien cree que cocinar se convierte en una de las grandes posibilidades de la convivencia tan estrecha que, aunque de manera obligatoria en algunos casos, se da en estos días de cuarentena.

Preparar alimentos y comer en el hogar es ya una actividad de fortalecimiento familiar, “es un espacio adecuado para la interacción y la comunicación efectiva, donde podemos expresar preocupaciones, logros y sumar en la vida de nuestros seres queridos. Los niños y jóvenes nos pueden dar un punto de vista más equilibrado y creativo para resolver las situaciones del día a día. La comida es más que ingerir alimentos, se impone como un lugar de encuentro social que fomenta la confianza y estrecha los lazos familiares”, explica Nayeli Camps, Directora de Recursos Humanos de Lyncott.

Asimismo, la creatividad para desarrollar actividades en el día a día supone un gran reto; sin embargo, establecer el hábito de cocinar en familia rompe la monotonía y cultiva en los hijos un sentido de responsabilidad y sana convivencia.

Las familias, como unidades básicas de la sociedad, son el lugar privilegiado para la educación, el lugar de crecimiento. En este núcleo encontramos seguridad y uno de los vínculos afectivos más poderosos. Así que es también el lugar donde podemos desarrollar actividades lúdicas y divertidas entre todos los miembros.

“No obstante, esta actividad debe realizarse de forma adecuada, sin forzar a nadie a realizar tareas que no les satisfagan, ya que esto rompería la armonía que buscamos crear. Por eso es necesario analizar primero qué es lo que nos gusta hacer o qué es lo que disfrutamos de las diferentes fases del cocinado”, aclara Patricia.

Unos prefieren planear el menú, otros participan en la elaboración, a otros les gusta ser ayudantes de cocina y probablemente alguien preferirá llevar la batuta para coordinar la actividad. De acuerdo con la especialista en educación, en la medida en que haya armonía y no forcemos la asignación de tareas ni vayamos en contra de las tendencias naturales de cada persona, entonces sí se reforzará el vínculo familiar.

“Aunque a todos nos gusta comer, no a todos nos place participar en la elaboración de la comida. Si los miembros de la familia que no tienen esta tendencia observan a alguien que disfruta mucho hacerlo, eso invitará al resto a ser partícipes de la actividad”, explica De la Fuente.

Por su parte, Ana María Castanedo, maestra en psicología clínica por la UNAM y especialista en terapia familiar y de pareja por el Instituto de la Familia A.C (IFAC), recomienda lograr un balance entre las actividades en familia y el tiempo individual de cada uno.

Beneficios de cocinar para los niños

Beneficios de cocinar para los niños

Por otro lado, las especialistas creen que cocinar en familia tiene beneficios claros para el desarrollo infantil.

“Cuando el infante se siente parte de una experiencia enriquecedora como cocinar y capaz de hacer algo se refuerza su autoestima”, comenta Patricia. La contribución de un niño o niña, no necesariamente implica un riesgo, ya que puede ayudar a realizar tareas como extraer los alimentos de una bolsa o lavar utensilios.

En ese sentido, Maribel Medina, licenciada en psicología, maestra en inclusión educativa por la Universidad de Salamanca y terapeuta de aprendizaje y emocional resalta: “ahora que no tenemos tan limitado el tiempo podemos involucrar más a los niños. Por ejemplo, elegir el sabor del agua del día, recoger o poner la mesa, los suma a la actividad”.

Estas tareas además contribuyen con su desarrollo psicomotriz, incluso en los más pequeños, desde los 2 años, así como en la adquisición de habilidades y conocimientos en campos muy diversos como pueden ser las matemáticas, la nutrición o la ciencia.

De igual manera, esta actividad permite desarrollar habilidades sociales, aprender a poner atención y estimula el lenguaje de los niños. Finalmente, preparar los alimentos, cocinarlos y presentarlos fomenta la creatividad, tanto en niños como en adultos.

En términos generales, las especialistas creen que es importante establecer reglas de convivencia para que la persona que ensucie, limpie; o la que tire, recoja y guarde. La cocina es un buen medio para convivir, involucrarse y compartir responsabilidades dentro del hogar.

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Queso Feta: 5 Razones para Incluirlo en tu Dieta

El queso es un delicioso producto que sin duda no falta en tu mesa, sin embargo, existen condiciones de salud pueden hacernos dudar si debemos incluirlo en nuestra dieta. El queso, así como muchos alimentos, debe ser consumido con moderación y a menos de que tu médico te prescriba lo contrario, no deberías eliminarlo de tu dieta, sobre todo aquellos quesos que tienen beneficio para nuestra salud, como el queso feta.

Una fuente de proteínas, vitamina B12, calcio, fósforo y riboflavina con deliciosa textura suave y con un gusto a nuez ligeramente salado. En definitiva, es el complemento perfecto para ensaladas y platillos por su gran aporte nutricional y su sabor.

Empecemos por la Letra A

El queso feta es una gran fuente de vitamina A

El queso feta es una gran fuente de vitamina A, una vitamina fundamental para mejorar tu sistema inmune, la formación y mantenimiento de tejido blando y óseo, membranas y sobre todo para mantener una piel sana. La grasa de este queso ayuda a que nuestro cuerpo absorba con facilidad la vitamina A de la que es rico.

Rico en Vitamina B6 e Histidina

El queso feta es rico en vitamina B6, así como en histidina

La vitamina B6 es muy importante, ya que nos ayuda a transformar los alimentos en energía, así como metabolizar bien las grasas y proteínas; además de ser una vitamina esencial para nuestra piel, ojos e hígado. El queso feta es rico en vitamina B6, así como en histidina, la cual es un aminoácido esencial que nuestro cuerpo no produce, por lo que debemos obtenerla de nuestra dieta. Estos dos elementos se combinan para formar la inflamación que nuestro cuerpo genera en respuesta a lesiones y enfermedades. Estas inflamaciones son absolutamente necesarias para defendernos de enfermedades y sanar.

C de Calcio

Como muchos productos lácteos, el queso feta es rico en Calcio

Como muchos productos lácteos, el queso feta es rico en Calcio, un mineral que no solo nos ayuda para la salud de nuestros huesos, a la coagulación, nuestro tejido muscular y sistema nervioso. Por lo que no puede hacer falta en tu dieta, y qué forma más deliciosa de hacerlo que a través de este delicioso producto.

Alto Contenido de Proteínas

. El queso feta tiene un alto contenido de proteínas

Las proteínas son necesarias para nuestro cuerpo ya que, reparan las células y le ayudan a tener un sistema inmune saludable ya que actúan como enzimas y anticuerpos. Además, de que las proteínas de origen animal ayudan a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 ya que tienen un efecto positivo en las secreciones de insulina. El queso feta tiene un alto contenido de proteínas, aproximadamente 4g por porción de 28g de queso.

Ideal para Quienes no Pueden Digerir Bien la Leche de Vaca.

Puedes comer queso feta si eres intolerante a la lactosa

Mucha gente que no puede digerir bien los derivados de leche de vaca se ve obligada a renunciar al queso; sin embargo, el queso feta puede ayudarte a disfrutar de este producto sin sentirte mal, ya que se elabora con leche de cabra y oveja, las cuales son más fáciles de digerir.

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¿Qué es la Dieta Keto, o Dieta Cetogénica?

Cada año se hacen presentes en los medios nuevas tendencias de salud y dietas que prometen de todo; desde hacernos bajar de peso de forma milagrosa, hasta ayudarnos a tener una mejor salud y sentirnos más llenos de energía. Un claro ejemplo es la dieta “Keto” o dieta cetogénica, acerca de la cual, hemos escuchado mucho últimamente… pero ¿Qué es la dieta Cetogénica? En Lyncott®, tenemos una respuesta para ti; aunque es importante que tomes en cuenta que este artículo es puramente informativo, así que, si deseas adoptar esta u otra dieta en específico, debes consultar a un especialista en nutrición.

DIETA CETOGÉCINA

La dieta cetogénica propone un consumo alto de proteínas y grasas, por lo que involucra reducir el consumo de carbohidratos de manera drástica y reemplazarlos con grasas saludables. Al hacer esto, nuestro organismo entra en un estado metabólico llamado cetosis

La cetosis es un estado metabólico natural en el que la grasa se convierte en el combustible principal de tu cuerpo. Esta tiene lugar cuando tu cuerpo tiene acceso limitado a glucosa (azúcar en la sangre), la cual es la fuente principal de energía para gran parte de las células de nuestro organismo. Para lograr este proceso a través de la dieta, es necesario realizar algunos ajustes, como remover granos, dulces y bebidas azucaradas, así como reducir el consumo de leguminosas, papas y fruta.

Al tener una dieta baja en carbohidratos, como la dieta cetogénica, bajan los niveles de insulina y el organismo libera ácidos grasos de sus reservas, los cuales se transfieren al hígado donde se oxidan y se convierten en cetonas; moléculas que proveen de energía al cuerpo. Este proceso de oxidación es importante, ya que, a diferencia de los ácidos grasos, las cetonas pueden cruzar la barrera hematoencefálica para así proveer energía al cerebro ante la ausencia de glucosa.

BENEFICIOS DE LA DIETA CETOGÉNICA

Esta es una dieta popular para la pérdida de peso, y hay varios estudios médicos que avalan su eficacia y resultados. De hecho, hay especialistas médicos que la recomiendan por sobre las dietas bajas en grasa, por los resultados que los pacientes obtienen a largo plazo.

Además del beneficio respectivo al peso, esta dieta representa los siguientes beneficios para quienes la llevan por recomendación o asesoría de su especialista de salud:

-Al consumir menos carbohidratos, se pueden reducir los triglicéridos en la sangre, así como el colesterol.

-La dieta cetogénica puede mejorar la sensibilidad de insulina hasta en un 75%

CONCLUSIÓN

La cetosis es un estado metabólico natural que puedes alcanzar a través de someterte a una dieta cetogénica, la cual puede ser de gran beneficio para tu salud. Lo más importante a considerar antes de adoptar una dieta es acercarte a tu especialista en nutrición y ver con si es de beneficio para ti adoptar la dieta y con qué objetivos lo harías.

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El Smoothie Perfecto, Cómo Prepararlo

Un smoothie lleno de vitaminas puede ayudarte a empezar bien el día, a recuperarte de un buen entrenamiento o simplemente refrescarte en este verano. Sin embargo, aun cuando son muy sencillos de preparar a veces nos quedan muy líquidos o espesos… y no hablar de que a veces parecen más un postre lleno de azúcar. Es por esto que en Lyncott® traemos los siguientes consejos para ayudarte a preparar el smoothie perfecto.

El Secreto está en las Medidas

 

Para obtener la consistencia y sabor perfectos, empieza con dos tazas de tu base líquida, ya sea leche entera, leche de soya o de almendra, yogur… O por qué no, combina tu base láctea con una taza de jugo natural de fruta o leche de coco, para darle un sabor tropical. Te recomendamos que siempre agregues la base líquida de tus smoothies antes que la fruta o cereales, ya que esto te ayudará a evitar que se dañen las navajas de tu licuadora. Utiliza ¾ de taza de tu fruta favorita, en lo particular nos encanta la textura y sabor que proporciona el plátano a nuestros smoothies. Puedes probar también con moras, fresas, mango… déjate llevar por tu gusto y la temporada, cada fruta añade sabores y texturas que no imaginabas. Para finalizar, añade un poco de endulzante si así lo deseas, miel de abeja, jarabe de maple o azúcar.

Utiliza Fruta Congelada

 

Congelar fruta no solo te permitirá tenerla lista para cuando se te antoje, manteniendo su valor nutricional, sino que además pueden ayudarte a preparar un smoothie frío sin tener que agregar hielo. Pica la fruta de tu antojo y guarda en bolsas selladas, para que esté lista a la hora de preparar tus smoothies.

Siempre Dale un Extra a tu Smoothie

 

Ya que dominamos los básicos para un smoothie perfecto, piensa un paso más adelante. Hay ingredientes que te pueden ayudar a darle más sabor a tu smoothie. Una cucharada de cacao en polvo sobre una base de leche y plátano o fresa pueden hacer que tu smoothie sea increíble. Un poco de extracto de vainilla, avena o linaza, experimentar te ayudará a descubrir nuevas formas de preparar los sabores que te gustan.

Piensa Nutritivo

 

La combinación de frutas y verduras puede sorprenderte, no solo por lo delicioso que puede hacer a tu smoothie, sino por la cantidad de nutrientes que le añade. Imagina un smoothie súper nutritivo con agua de coco, manzana, kiwi, plátano y espinaca. Además de las verduras, piensa en cuanta proteína puedes incluir en esta bebida añadiendo cacahuates, mantequilla de nueces o mejor aún, queso cottage Lyncott®.

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Queso Fresco, su Beneficio para tu Salud

Queso, un maravilloso producto lácteo que es parte de nuestra dieta diaria gracias a su sabor y la versatilidad de recetas en la que podemos prepararlo. Consumir productos lácteos tiene grandes beneficios para nuestro organismo, más si tienes una dieta alta en proteína o eres deportista. Hoy compartimos contigo los beneficios del queso fresco, alimento con grandes beneficios nutricionales para ti y tu familia.

 

CARACTERÍSTICAS DEL QUESO FRESCO

 

El queso fresco se obtiene a partir de leche pasteurizada, ya sea de vaca, cabra u oveja. La característica de su elaboración radica en no tener un proceso de maduración refinado. El proceso de elaboración del queso fresco lo hace mantener un gran porcentaje de agua, ya que retiene gran cantidad del suero con el que se elabora, aportando una textura blanda y ligeramente húmeda con un sabor ligeramente salado, de color blanco.

 

Beneficios del Queso Fresco

SUS BENEFICIOS PARA NUESTRA SALUD

 

Al no ser sometido a un proceso de maduración, el queso fresco contiene un bajo contenido de calorías, sodio y grasa, con un alto contenido de proteína. Al tener menos grasa que los quesos maduros, el intestino absorbe mejor sus nutrientes, como el calcio y fósforo.

 

El calcio es importante para nuestro organismo, ya que fortalece dientes, encías y huesos, además de ayudar en el proceso de coagulación de la sangre y es parte importante dentro del proceso de actividad neuromuscular.

 

Por otra parte el fósforo cumple con la función de fortalecimiento y formación de huesos, así como con la regeneración del tejido muscular. Además, el fósforo ayuda a mejorar el rendimiento intelectual e incluso la memoria.

 

Adicionalmente al calcio y fósforo. El queso fresco es rico en complejo B, un grupo de vitaminas que ayudan a regenerar las células del sistema nervioso, lo cual ayuda a los procesos de reposo, relajación, interviene en la capacidad intelectual, ayuda a la absorción de nutrientes y colabora con la vitamina E como antioxidante e incluso a la creación de glóbulos rojos.

 

Ya sea que disfrutes de nuestro queso panela, cottage o feta, el queso fresco es una increíble opción para tu nutrición y la de tu familia. Síguenos en Facebook e Instagram, donde encontrarás muchas recetas y consejos saludables como este y recuerda que en Lyncott® llevamos a tu mesa queso cottage y productos lácteos de calidad Premium, elaborados con 100% leche de vaca