HOT CAKES DE AVENA Y AMARANTO LYNCOTT®

INGREDIENTES

  • 1 ½ tazas de avena
  • 1 ½ tazas de amaranto
  • 2 plátanos
  • 2 tazas de leche entera Lyncott®
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • Mantequilla Lyncott®
  • Miel de abeja
  • Fruta fresca en rebanadas o cubitos

PREPARACIÓN

  1. Vierte en tu licuadora la leche, los huevos, la avena, el amaranto, los plátanos la pizca de sal y el azúcar. Licúa hasta tener una mezcla uniforme y ligera.
  2. Pon un sartén pequeño a fuego medio-alto, vierte un poco de mantequilla en este y espera a que se derrita. Una vez derretida, distribúyela en toda la superficie.
  3. Baja la flama y vierte un poco de la mezcla, distribuyendo a modo que forme un círculo. Espera a que se empiecen a formar burbujas en la superficie y voltea con una espátula. Retira y aparta una vez que estén ligeramente dorados ambos lados.
  4. Sirve calientes, acompañando con trozos de fruta y miel al gusto y estará listo para el desayuno.

AVENA CON MANZANA Y YOGUR LYNCOTT®

INGREDIENTES

  • 1 manzana
  • 1 taza de avena
  • 1 taza de yogur natural Lyncott®
  • ½ taza de leche entera Lyncott®
  • 1 pizca de azúcar
  • ¼ de taza de arándano deshidratado
  • 1 cucharada de amaranto
  • Canela al gusto

 

PREPARACIÓN

  1. Corta la manzana en cubitos
  2. Calienta la leche a fuego medio a la temperatura deseada, te recomendamos una temperatura superior a tibia.
  3. En un bol, coloca la manzana, la avena, el amaranto y el azúcar. Vierte la leche en el bol, mezcla bien y deja reposar por un par de minutos.
  4. Agrega el yogur, los arándanos y la canela. Mezcla lentamente con movimientos envolventes. Disfruta de un desayuno lleno de sabor y energía.

CHEESECAKE DE MANGO Y ROMPOPE, LYNCOTT®

Como a nosotros, seguramente te encanta el Cheesecake, es por esto por lo que hoy traemos para ti una receta diferente de este postre que seguramente les encantará a tus seres queridos. Prepara esta deliciosa receta de Cheesecake de mango y rompope, con todo el sabor y nutrición de Lyncott®. Para prepararlo necesitarás:

INGREDIENTES

  • 1 ½ tazas de galletas Marías® molidas
  • 6 cucharadas de mantequilla Lyncott®, derretida
  • 2 sobres de grenetina sin sabor
  • 1 ¼ tazas de rompope
  • 4 tazas de queso cottage Lyncott®
  • 3 yemas de huevo
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de crema para batir Lyncott®
  • 2 tazas de mango maduro, picado en cubitos o en rebanadas.

PREPARACIÓN

  1. En un bol mediano, mezcla las galletas molidas con la mantequilla. Te debe quedar una masa ligera y humectada.
  2. Engrasa un refractario o molde para pastel desmontable. Puedes forrar con papel encerado para que te sea más fácil desmoldar. Vierte en este molde la masa de galleta y cubre bien la base. Aprieta la base con una cuchara. Refrigera.
  3. En un bol mediano, vierte una taza de rompope y agrega la grenetina. Mezcla hasta disolver completamente y aparta.
  4. Con tu batidora, acrema el queso y aparta.
  5. En un bol de vidrio templado, vierte las yemas de huevo el azúcar y el rompope restante. Mezcla mientras calientas a baño maría hasta incorporar perfectamente los ingredientes. Retira del fuego y agrega la grenetina hidratada en rompope. Mezcla hasta integrar completamente.
  6. Vierte la mezcla de rompope en el bol queso crema y mezcla hasta integrar por completo.
  7. Bate las claras de huevo a punto de turrón, una vez que alcancen este punto, incorpora lentamente a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Una vez incorporados, aparta.
  8. Monta la crema para batir y una vez que forme picos, incorpora lentamente a la mezcla de queso crema. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y refrigera por 4 horas.
  9. Decora con los cubitos o rebanadas de mango, si gustas puedes agregar estrellas de crema batida en las orillas. Sirve y disfruta con tus seres queridos.

 

Disfruta con tus seres queridos de este delicioso Cheesecake de mango y rompope con el que seguro compartirán momentos auténticos.

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ENSALADA DE CAMARÓN, RÁBANO Y QUESO COTTAGE

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INGREDIENTES : (4 porciones)

2 tazas de Queso Cottage LYNCOTT®
1 pepino (picado sin semillas)
6 rábanos (picados)
350g camarón de pacotilla (cocido)
1 cucharadita de eneldo fresco (finamente picado)
Sal y pimienta al gusto
Hojas de Lechuga para decorar
Ramas de eneldo fresco para decorar

PREPARACIÓN :

1. Escurrir el suero de el Queso Cottage LYNCOTT®.

2. En un refractario mezclar el queso cottage, pepino, rábano, camarones y eneldo. Salpimentar al gusto.

3. Refrigerar por un mínimo de 20 minutos, para permitir que los sabores se integren.

4. En un plato, acomodar la lechuga y colocar encima la mezcla de queso cottage y camarones. Adornar con una ramita de eneldo fresco. Servir.

PIZZA DE SARTÉN CON MEZCLA DE QUESOS LYNCOTT®

Prueba con tus seres queridos una pizza que además de ser deliciosa, la podrás preparar en casa de la mano de tus seres queridos. Cocinar en familia además de ser divertido te puede ayudar que tus hijos descubran habilidades y gustos únicos. Comparte estos momentos con esta deliciosa receta fácil de pizza de sartén, preparada con nuestra mezcla California de quesos, un producto nutritivo que le dará gran sabor a tu pizza. Para prepararla necesitarás:

INGREDIENTES

  • 150g de harina
  • 100 mL de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • Mezcla California de Queso Lyncott®, al gusto
  • 80g de salami
  • Aceitunas negras en rebanadas, al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco, en polvo
  • Sal al gusto
  • Una sartén de acero o teflón con tapa (en caso de que no tengas la tapa puedes utilizar papel aluminio)

PREPARACIÓN

  1. En un bol mediano, vierte la harina. La levadura y la sal y mezcla bien. Una vez que estén bien mezclados, haz un hueco en el centro y en este vierte el agua y el aceite de oliva; mezcla hasta obtener una masa ligeramente pegajosa.
  2. Enharina tu superficie de trabajo o una superficie plana en tu cocina, pon sobre esta la masa y amasa por dos minutos hasta conseguir una textura elástica y que la masa pierda su textura pegajosa. Al conseguir esta textura, haz una bolita con la masa, ponla en un bol y tapa con un paño de cocina. Deja reposar por 10 minutos.
  3. Pasados los 10 minutos la masa debió duplicar su volumen. Regrésala a tu mesa de trabajo y estira con un rodillo, procurando formar un círculo del diámetro de la sartén que emplearás.
  4. Pon tu sartén a calentar a fuego medio-alto y vierte en este un chorrito de aceite de oliva, esparciendo en toda la superficie.
  5. Traslada la masa al sartén con cuidado para no romperla y ajusta al tamaño del sartén, procurando que quede pareja en cuanto a su grosor.
  6. Vierte la salsa de tomate sobre la masa, esparciendo con el dorso de una cuchara para untar toda la superficie de forma pareja.
  7. Agrega la mezcla California de queso, a tu gusto y sobre esta agrega el salami y las aceitunas negras. Puedes agregar un poco más de queso encima si lo deseas. Espolvorea con orégano seco, baja la flama un poco y tapa. Deja cocer por cinco minutos.
  8. Verifica que la masa esté bien cocida y retira del fuego. Deja reposar por un par de minutos y comparte con tus seres queridos.

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Cheesecakes Miniatura un Delicioso Bocadillo Lyncott®

El día de hoy compartimos contigo un delicioso bocadillo para tus tardes de café: Cheesecakes miniatura, una receta fácil y práctica que te encantará.

INGREDIENTES

  • 150g de galletas de avena o nuez
  • ¼ de taza de mantequilla Lyncott®, derretida
  • 300g de queso crema Neuchâtel Lyncott®
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 ½ cucharadita de harina
  • 185g de crema para batir Lyncott®
  • ½ taza de moras surtidas (pueden ser congeladas)
  • 1 taza de fresas
  • 6g de grenetina sin sabor
  • 12 capacillos para panqués o cupcakes

PREPARACIÓN

  1. Troza las galletas y viértelas en tu procesador de alimentos. Muele hasta obtener una harina gruesa. En caso de que no cuentes con un procesador de alimentos puedes moler las galletas en tu licuadora o poner las galletas en una bolsa resellable, cerrar sacando el aire y moler las galletas con un amasador.
  2. Vierte las galletas en un bol y agrega la mantequilla derretida, mezcla bien, hasta obtener una masa ligera.
  3. Engrasa una bandeja para 12 panqués, acomoda en cada uno un capacillo. En cada capacillo vierte un poco de la masa que preparaste, la cual servirá como base. Presiona un poco con una cucharita para que la base sea firme. Reserva en tu refrigerador mientras haces la siguiente preparación.
  4. En el bol de tu batidora vierte el queso crema, bate a velocidad baja para acremar. Una vez que haya doblado su volumen y tenga una textura suave agrega poco a poco el azúcar sin dejar de batir. Agrega los huevos uno a uno y continúa batiendo hasta integrar por completo.
  5. Agrega el extracto de Vainilla, el jugo de limón y la harina. Bate de nuevo hasta integrar.
  6. Sin dejar de batir, agrega la crema para batir y continúa batiendo hasta tener una crema espesa.
  7. Precalienta tu horno a 160°C
  8. Saca el molde con la base de galleta de tu refrigerador y vierte la mezcla de queso crema en cada capacillo hasta llenar ¾ partes de cada uno, asegurándote de que tengan un nivel parejo. Alisa la superficie de cada uno con una cucharita.
  9. Introduce la bandeja en tu horno y hornea por 15 minutos. Al sacarlos del horno deben tener una textura ligeramente firme y suave. Retira del horno y deja enfriar hasta que alcance temperatura ambiente.
  10. En media taza de agua tibia, disuelve la grenetina. Aparta.
  11. Licúa media taza de fresas, en caso de que estén muy ácidas, agrega una cucharadita de azúcar. Cuela la salsa resultante y mezcla bien con la grenetina.
  12. Corona cada mini Cheesecake con media cucharadita de la salsa de fresa y esparce bien con la cucharita en la superficie. Refrigera por 4 a 6 horas. Decora con frutos rojos y una fresa.

Disfruta con tus seres queridos estos deliciosos mini Cheesecakes y comparte momentos auténticos con ellos.

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Espárragos con Queso Gouda Lyncott®

Espárragos con Queso Gouda Lyncott®, una deliciosa receta, fácil de preparar, con la que podrás acompañar tus comidas o que te puede servir como un bocadillo lleno de sabor con el que puedes deleitar a los paladares más exigentes.

El secreto para hacer de esta receta de espárragos tan deliciosa es que hornearemos los espárragos, lo cual te permitirá que estén tiernos y bien cocidos, mientras que el queso gouda tendrá un gratinado perfecto.

Aprovecha todos los nutrientes de los espárragos, con el delicioso sabor del queso Gouda Lyncott®.

INGREDIENTES

  • 450g de espárragos frescos
  • 1/3 de taza de agua
  • 100g de queso gouda Lyncott ®, en rebanadas delgadas
  • 4 champiñones, rebanados finamente
  • Aceite de oliva
  • 1 rebanada de limón amarillo

PREPARACIÓN

  1. Precalienta tu horno a 180°C
  2. En tu tabla de picar, Corta un centímetro de la base de los espárragos y aparta.
  3. En una bandeja para horno acomoda los espárragos en una cama, frota sobre la cama de espárragos la rebanada de limón para impregnarlos de su esencia, sin exprimirla y vierte unas gotas de aceite de oliva sobre ellos, salpimienta al gusto. Repite el proceso hasta que lo hayas hecho con todos los espárragos.
  4. Cubre la cama de espárragos con las rebanadas de queso gouda, y los champiñones.
  5. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea por 10 minutos.
  6. Saca del horno y deja enfriar por unos momentos antes de servir.

Disfruta con tus seres queridos de este platillo que es perfecto para acompañar carnes y comparte con ellos del sabor y nutrición del queso Gouda Lyncott®.

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