Autor: itisol

NOPAL A LA PARRILLA CON QUESO OAXACA LYNCOTT®.

Posted on by itisol

INGREDIENTES

• 4 nopales.
• 300 g. de Queso Oaxaca Lyncott®.
• 1 cebolla partida en rebanadas.
• 6 chiles serranos.
• 1 limón.

PREPARACIÓN

1.- Coloca tus nopales en una parrilla a fuego medio.
2.- Cuando empiecen a soltar agua, voltéalos y agrega el Queso Oaxaca Lyncott®.
3.- Puedes ir poniendo la cebolla y los chiles en la parrilla para que se asen, voltea de vez en cuando.
4.- Cuando el nopal cambie a un color verde olivo, voltéalo de nuevo para que se derrita el queso.
5.- Sirve en un plato el nopal con queso, por un lado la cebolla junto con los chiles, limón y disfrútalo.

SANDWICH CON QUESO QUESO CREMA NEUFCHATEL LYNCOTT® Y FRESAS.

Posted on by itisol

INGREDIENTES

• 8 rebanadas de pan blanco.
• 10 cdas. de Queso Crema Neufchatel Lyncott®.
• 12 fresas.

PREPARACIÓN

1.- Lava las fresas, sécalas muy bien y quita el rabito. Luego córtalas en rodajas.
2.- Tuesta las rebanas de pan.
3.- Extiende el Queso Crema Neufchatel Lyncott® una cara de cada rebanada de pan y coloca encima las fresas para cortarlos por la mitad.
4.- Sírvelos de inmediato o envuelve en film transparente y mete al refrigerador si los haces con antelación.

DIP DE QUESUAVE LYNCOTT®.

Posted on by itisol

INGREDIENTES

• 1 manojo de cilantro.
• 1 ajo.
• 1 cda. de sazonador.
• 1 jitomate.
• 1 cebolla.
• 500 g. de Quesuave Lyncott®.

PREPARACIÓN

1.- Primero, prepara una salsa pico de gallo, con jitomate, cebolla y cilantro.
2.- Luego, corta el ajo finamente al igual que el cilantro.
3.- En un tazón, vierte el Quesuave Lyncott® colocándole el ajo y cilantro. Mete al microondas por unos 5 minutos a que se caliente
4.- Sirve con la salsa pico de gallo que hiciste por encima y unos totopos para acompañar.

ROLLITOS DE QUESO CREMA NEUFCHATEL LYNCOTT®.

Posted on by itisol

INGREDIENTES

• 8 rebanadas de pan blanco de caja sin corteza.
• 1 Queso Crema Neufchatel Lyncott®.
• 250 g. de fresas cortadas en daditos
• 2 huevos.
• 3 cdas. de Leche Lyncott®.
• 40 g. de azúcar
• 1 cda. de canela molida.
• Aceite de oliva.
• Miel al gusto.

PREPARACIÓN

1.- Coloca las rebanadas de pan sobre un molde y aplánalas con un rodillo.
2.- Unta el Queso Crema Neufchatel Lyncott® en las rebanadas de pan, añade fresas y enrolla las rebanadas.
3.- Mezcla azúcar y canela en un tazón.
4.- A continuación bate el huevo y la Leche Lyncott® en un plato hondo, empapa cada rollo de pan en la mezcla.
5.- Escurre los rollitos ligeramente y dóralos en un sartén con un poco de aceite por todos lados. Déjalos sobre papel absorvente.
6.- Rueda los rollitos sobre la mezcla de canela y azúcar.
7.- Colócalos en un plato, encima vierte un chorrito de miel, fresas que te sobraron y listo.

MOLLETES CON QUESO MANCHEGO ESTILO LYNCOTT®.

Posted on by itisol

INGREDIENTES

• 5 panes partidos por la mitad.
• 300 g. de Queso Manchego Lyncott® rebanado.
• 2 jitomates.
• 4 limones.
• 1 lata de frijoles refritos
• ½ cebolla finamente picada.
• 1 chile (opcional).
• Cilantro.

PREPARACIÓN

1.- Calienta en un sartén los frijoles a que alcancen la temperatura deseada y úntalos en cada uno de los panes.
2.- Agrega Queso Manchego Lyncott® rebanado a los panes.
3.- Mételos en el horno hasta que estén ligeramente tostados.
4.- Pica las verduras en un tazón y salpimienta.
5.- Sirve tus molletes en un plato, encima agrega la salsa pico de gallo previamente preparada.

TACOS DE POLLO CON CREMA ÁCIDA REDUCIDA EN GRASA LYNCOTT®.

Posted on by itisol

INGREDIENTES

• 26 tortillas chicas.
• 2 tz. de pollo deshuesado y cocido.
• ½ tz. de Queso Panela Lyncott® desmoronado.
• 1 tz. de Crema Ácida Reducida en Grasa Lyncott®.
• ¼ de tz. de cebolla finamente picada.
• 1 chile serrano cocido y molido.
• 1 lechuga orejona, picada finamente.
• 1 ramita de cilantro.
• 2 limones.
• Sal.
• Aceite para freír.

PREPARACIÓN

1.- Separa tus tortillas y rellena con el pollo, enróllalas y déjalas separadas.
2.- Para la salsa, tritura los tomates, chile, cilantro y agrega unas gotas de jugo de limón para que no se oxide.
3.- Finalmente fríe los tacos y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
4.- Lava y corta la lechuga.
5.- En un platón sobre una cama de lechuga pon los tacos, encima la Crema Ácida Reducida en Grasa Lyncott®, la salsa verde y por último Queso Panela Lyncott® desmoronado y un poco de cebolla.

Pechugas de Pollo Rellenas en Salsa de Jerez y Parmesano Lyncott®

Posted on by itisol

Consiente a tu familia con esta increíble receta de pechugas de pollo, perfecta para una comida familiar y que seguramente te hará brillar en una cena con tus familiares y amigos. Preparar esta receta es muy sencillo y las tendrás listas en menos de una hora. Únicamente necesitarás:

 

INGREDIENTES

  • Spray de cocina
  • 2 tazas de brócoli
  • ½ taza de queso Gruyere rallado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 4 mitades de pechugas de pollo medianas, sin hueso ni grasa.
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco, finamente picado
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de jerez seco
  • 1 ½ tazas de fécula de maíz
  • 2 tazas de queso parmesano Lyncott®, rallado
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 180°C. Rocía una bandeja grande para hornear con spray y aparta.
  2. En una olla mediana, hierve 3 tazas de agua con una pizca de sal. Una vez que suelte el hervor, añade el brócoli y cuece hasta que tenga un color verde brillante y textura suave y firme. Esto toma aproximadamente 5 minutos. Cuela y baña el brócoli con agua fría hasta que estén a temperatura ambiente. Seca en toallas de papel.
  3. Pica finamente el brócoli y pon en un bol mediano, incorpora el ajo y el queso gruyere y mezcla hasta incorporar por completo. Aparta.
  4. Inserta un cuchillo de cocina en la parte más gruesa de cada pechuga, para crear un bolsillo de 5 cm aproximadamente. Rellena con la mezcla de brócoli y queso gruyere cada una de las pechugas, en partes iguales. En un recipiente pequeño mezcla el aceite de oliva con el tomillo seco. Barniza perfectamente las pechugas con esta mezcla de aceite y salpimenta al gusto.
  5. Precalienta una sartén grande a fuego medio, hasta que tenga una temperatura alta. Pon las pechugas de pollo y cocina hasta que adquieran un color dorado y estén bien cocidas, voltea. Esto tomará 6 minutos aproximadamente por cada lado. En caso de que el pollo se dore demasiado rápido, baja la flama a fuego bajo, con el fin de que queden bien cocidas. Transfiere las pechugas a la bandeja para hornear que tienes preparada.
  6. En una olla pequeña, vierte la ½ taza de caldo de pollo y la leche evaporada. Adereza con sal y pimienta al gusto. Cuece a fuego medio, hasta que suelte hervor. Añade el jerez y la fécula de maíz, y mueve constantemente hasta incorporar por completo los ingredientes, la mezcla adquirirá una textura aterciopelada. Mantén en el fuego hasta que la salsa espese, aproximadamente por 2 minutos. Remueve del calor y agrega el queso parmesano Lyncott®. Baña cada pechuga con 2 cucharadas de la salsa y hornea por 3 minutos.
  7. Deja reposar las pechugas por 5 minutos. Para emplatar, te recomendamos cortar cada pechuga a la mitad de forma diagonal. Añade la cucharada de mostaza Dijon en la salsa restante. Acomoda 2 mitades de pechuga en cada plato y baña con un par de cucharadas de esta salsa. Disfruta con tu familia.

Síguenos en Facebook e Instagram donde encontrarás muchas más recetas saludables y fáciles de preparar, como esta y recuerda que en Lyncott® llevamos a tu mesa queso parmesano y productos lácteos de calidad Premium, elaborados con 100% leche de vaca.

Sopa de Pescado con Sabor Lyncott®

Posted on by itisol

¡Un guisado delicioso y fácil de preparar!

INGREDIENTES: (4-6 Porciones)
1 cucharada de Mantequilla Lyncott®
2 tallos de apio (picado)
1 cebolla chica (picada)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta (al gusto)
2 papas grandes (peladas y cortadas en cubos)
2 tazas de agua (o caldo de pescado)
⅓ taza de harina de trigo
3 tazas de Leche Reducida en Grasa Lyncott®
250 g. de filete de pescado (crudo y en trozos)
250 g. de combinación de camarones y almejas (limpios y cocidos)
2 cucharadas de jugo de limón fresco

PREPARACIÓN:
1. En una olla grande a fuego medio, derretir la mantequilla, acitronar durante 5 minutos el apio, cebolla, laurel, tomillo, sal y pimienta (sin dejar de revolver). Agregar las papas y cocinar durante 2 minutos más.

2. Incrementar el fuego a medio-alto e integrar el agua o caldo de pescado y dejar hervir. Reducir el fuego a medio, tapar la olla y cocinar durante 5 minutos más aprox. hasta que las papas estén casi suaves.

3. Mezclar la harina en la leche y verter en la olla, revolver constantemente, hasta que comience a espesar. Descartar la hoja de laurel.

4. Añadir el pescado y guisar durante 5 minutos más o hasta que el pescado esté opaco. Agregar los camarones y almejas (limpios y cocidos). Al final incorporar el jugo de limón. Mezclar y servir.

Chilpotles Rellenos de Queso Panela Lyncott®

Posted on by itisol

¡ Rico como aperitivo o botana !

INGREDIENTES : (12 porciones)

• 100 g. de chiles chipotles secos
• 2 L. de agua
• 2 tazas de vinagre
• 1 piloncillo picado (200 g)
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de sal
• ½ cebolla
• 1 cabeza de ajo chica
• 3 ramas de mejorana
• 5 ramas de tomillo

– Para el relleno –
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
¾ de taza de zanahoria finamente picada
¾ de taza de calabacita finamente picada
1 jitomate sin semillas picado
1 cucharadita de sal
400 g. de Queso Panela Lyncott® Reducido en Grasa (partido en cuadritos)

Tiempo de preparación: 20 minutos

PREPARACIÓN :

1. Hierve los chiles en el agua con los siguientes 7 ingredientes tapados a fuego lento por 30 minutos o hasta que suavicen.
Reserva.
2. Para el relleno sofríe en el aceite la cebolla, enseguida agrega al ajo, la zanahoria, la calabaza, el ajo, el jitomate y la sal. Sofríe por 5 minutos y retira del fuego.

3. Agrega el Queso Panela Lyncott® Reducido en Grasa, mezcla y rellena los chiles.

4. Sirve acompañado de arroz.

TIP : Usa guantes al preparar los chiles.

Ensalada de Papa y Manzana con Crema Lyncott®

Posted on by itisol

¡Fresca, crujiente y nutritiva!

INGREDIENTES: (4 Porciones)

500 g. papa redonda y chica de cáscara roja (cortada en cubos)
2 cucharaditas de perejil (finamente picado)
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
½ taza de Crema Entera Lyncott®
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de jugo de limón fresco
2 manzanas rojas medianas (cortada en cubos)
2 tallos de apio (picado)
¼ taza de cebolla (picada)
¼ taza de nueces (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Lavar y cortar las papas en cubos o trozos (con cáscara). Colocarlas en una olla con agua a fuego medio-alto, y cocinar de 7-10 minutos, con la olla tapada hasta que estén suaves. Retirar del fuego, escurrir y dejarlas enfriar. Reservar.

2. En un recipiente hondo, mezclar el perejil, azúcar, sal, pimienta, crema, mostaza y jugo de limón. Reservar.

3. Combinar los trozos de manzana con las papas, apio y cebolla. Añadir la mezcla de crema y revolver. Agregar al final las nueces. Servir.